Tarta dulce de boniato

[Maushinka 0]

Esta es la otra receta que hice ayer. No me voy a extender mucho, solo os voy a decir que si os gustan los boniatos, no podeis dejar de hacer esta receta...es simplemente DELICIOSA, tiene una textura blanda y jugosa increibles, y ese sabor del boniato y la canela...creo que se ha posicionado en mi postre favorito, y es que los boniatos me apasionan desde pequeña!! La receta la descubrí gracias al foro Just A Little Bite (http://justalittle-bite.blogspot.com/2009/10/tarta-de-dulce-boniato-caramelizado.html)


Ingredientes:
300 gr de boniato asado
2 huevos
1 yogurt natural
50 gr de margarina
60 gr de azúcar
100 gr de harina
1 sobre de levadura
ralladura de medio limón pequeño
1 cucharadita de canela

Una vez asados los boniatos (200º al horno, aproximadamente 45 min, aunque depende del tamaño de estos. Estaran listos cuando se puedan pinchar por su parte mas gruesa y se atraviese facilmente), les quitamos la cascara, y ponemos en un bol la pulpa.
Añadimos al bol los huevos, el yogurt, la margarina, el azúcar, la canela y el limón. Batimos con la batidora hasta que quede una crema homogenea.
Añadimos ahora la harina y la levadura tamizadas, y volvemos a batir hasta que queden bien incorporadas.
Vertemos en el molde previamente engrasado, y ponemos a 200º unos 30 min (en la receta original pone 40 min, en mi horno si me descuido un segundo se me quema!!! asi que yo lo saqué a los 30 min).

[CESO 1]

Esta me tiene que gustar, me encantan los boniatos.
Gracias por la receta.

[AIXADALIAS 13]

A mí también me gustan mucho los boniatos, pero jamás he probado ningún postre con ellos...así que apuntada queda...

[Maushinka 0]

Yo tampoco habia probado ningun postre con boniatos, siempre los he comido tal cual, asados, abiertos por la mitad y a cucharadas, pero es que la tarta esta de lujo, estoy segura que a todo el que le gusten los boniatos va a acabar rendido al sabor que tiene esta tarta!!

[Alexandracnp 0]

Me encantan los boniatos! Me la apunto para poderla hacer Aunque, la margarina se podría cambiar por mantequilla? Es que no me gusta comer margarina, pero supongo que no habrá ningún problema por hacer un cambio de este ingrediente, verdad?

Gracias por la receta tan buena y tan indicada para esta época del año!

[admision13 0]

Hola: a mi tambien me encanta el boniato y yo lo compro ya asado, así que tengo uno en el frigo y haré la tarta en cuanto pueda.
Gracias

[karmell 49]

pues a mi tambien me gustan los boniatos, asique con tu permiso me la voy a guardar.:plas::plas::meapunto:

[Maushinka 0]

Alexandra, no hay ningun problema por cambiar la margarina por mantequilla, de hecho, es que la receta original lleva mantequilla, lo que pasa es que yo no tenia y me apañé con la margarina.
Gracias a todas por los comentarios, y en serio, no dejeis de probarla, que ya sabeis que los boniatos tienen sus meses y luego es mas dificil encontrarlos!

[elsa12 0]

Te digo como Ceso me encantan los boniatos, así que con tu permiso a favoritos.

[Maushinka 0]

Por supuesto!! por cierto, mi casa vuelve a estar inundada por el olor de esta tarta jaja, es que la di a probar a varias personas y me han pedido una para mañana!!