Masa de creps..maquinita del lidl.

[carmela3 0]

Hola chicas.
No he llegado a la donutera, buaaaaaaaaaaa, me dais una envidia increible, pero si he conseguido la crepera y la pistola (ademas del prensa ajos y el corta-huevos).

He comprado la masa que esta medio hecha para creps (en polvo) de la marca Mandarin...bueno, la maquinita fenomenal porque hace los creps estupendos, pero la masa no me ha terminado de convencer...aunque mis hijos se la han comido, estaba POCO dulce.

He visto en el Mercadona que tienen harina de creps, ¿que tal sale? ¿que receta me recomendais para la masa? ¿me recomendais otra marca que no sea mandarin tal vez?.

Una ultima cuestion, en mi lidl habia un monton de batidoras-amasadoras pero no se si me merece la pena. Tengo la chef-o-matic y un buen brazo de batir ¿que pensais?

Es que mi marido me va a echar de casa, je, je.

Gracias anticipadas.

[kriek 0]

Carmela: es que normalmente esa masa no es dulce, de hecho, solo se le pone una cucharadita de cafe de azucar en el caso de que quieras que sean dulces, si no, no se pone. Eso si, eventualmente le puedes poner azucar vainillada, que le da mejor sabor.

Yo no tengo maquinita, pero tengo una sarten especial para hacer los pannekoeken, que es muy planita (con lo cual casi no ocupa nada en mis superpobladas estanterias), y con un borde un poco mas bajito, para poder darle la vuelta con un giro sin que se tuerza mucho la cosa.

Ah! por lo demas, no conozco la masa del mercadona ni la del lidl, asi que no te puedo decir como van. Pero te recomiendo que hagas la masa tu misma, porque no tiene ningun secreto, es simplisima, se hace en un momento, y no necesitas gastarte el dinero en un producto preparado.

Besos.

[carmela3 0]

¿y cual es la receta?

[Tula37 79]

HOLA. alguien tiene la receta de los creps
mil gracias.

[kriek 0]

Uy, que se me habia olvidado este post, y Carmela me habia pedido algo

Bueno, pues para compensar, traere dos recetas, la basica, y una variante "de mayores".



Receta Basica para Pannenkoeken:
Por cada 100 gr de harina, 1 huevo, 200 ml de leche, un sobrecito de azucar vainillada, y una "pizca" de mantequilla derretida.



Luego ya vamos anyadiendo ingredientes segun la cantidad que necesitamos, pero siempre utilizando la formula basica.

Es decir, que si quiero utilizar 200 gr de harina, tendre que poner 2 huevos, 400 ml de leche, 2 sobrecitos de azucar vainillada, y 2 "pizcas" de mantequilla derretida.

Esta receta basica se utiliza tanto para rellenos dulces como salados, aunque si en casa la masa gusta mas dulce, admite mas azucar de la resenyada, y algun que otro anyadido para el sabor.

Por ejemplo, en mi casa, los pannenkoeken de relleno dulce gustan segun la receta basica, pero con un anyadido de canela, y de unas dos o tres gotitas de agua de azahar. (Cuidado con esto, porque tiene un sabor muy dominante). Pero vamos, estos dos anyadidos se salen de la receta basica tradicional, repito, es un chanchullo mio porque a mi me gusta asi. Ultimamente en vez de canela, gasto un preparado de especias para un tipo de galleta que se llama speculaas. Viene a ser un combinado de canela, gengibre, clavo, y alguna otra cosa mas en la que ahora no caigo.




Y ahora la version "para mayores", que es una version con cerveza. Poned la cerveza que querais (rubia, negra, de monasterio, sin alcohol...), pero cuidad de que combine bien el sabor de la cerveza elegida con el relleno que le vayais a poner. Por ejemplo. Si vas a utilizar un relleno que contenga queso azul, no pegaria ni con cola usar un tipo de cerveza de fruta (la Kriek de mi nombre, sin ir mas lejos). Si vas a usar queso azul, usa una cerveza de mucho cuerpo, porque si no, no se notaria el sabor de la cerveza. De igual modo, si vas a usar un relleno con mozarella, por ejemplo, tampoco pega una cerveza negra con mucho sabor, sino mas bien una rubia fuerte pero no matadora.

Bien, ahi va la receta basica de esta version:

Pannekoeken a la cerveza.
100 gr de harina, 1 huevo, 200 ml de liquido (leche + medio vaso de la cerveza elegida), una "pizca" de mantequilla derretida.






Bien, espero no haberos liado demasiado, porque creo que he enmaranyado mas que aclarado

Si se os ocurre alguna cosa mas, ya sabeis, por aqui ando.

Besos.

[Tula37 79]

MUC HAS GRACIAS. Cuantos te pueden salir con esas cantidades.