Receta masa creps/tortitas.

[carmela3 0]

Chicas, me he comprado la crepera del Lidl. Super bien la verdad. Compré la premezcla de la marca Mandarin y mucho mucho no me gusto.

¿sabeis la receta de la masa de creps? ¿y la de tortitas o es la misma? ¿sabeis como se hace en la chef-of matic?

[Ainhoa_20 0]

Carmela3 yo uso una masa que me va muy bien! Es un poco casera he...
Mira es un vaso de leche, una cucharada sopera de azucar, un huevo y tres cucharadas de harina. Se mezcla todo con un batidor de mano ha de quedar una mezcla tipo nata para montar, sin grumitos.
Esto seria para una persona.
Yo hago las tortitas en una sarten pequeña y me salen unas 5 pero ya te dijo es de unos 12 cm de diametro mas o menos.
Entre tortita i tortita, con un papel con un como de aceite lo passas por la sarten y no se pega nada.

[Estelamargarit 0]

yo hago esta:

- 1/2 litro de leche entera
- 250 gr de harina de trigo
- 20 gr de azucar
- 70 gr de mantequilla en pomada
- 1 o 2 huevos segun me de.

Lo pongo todo en la batidora y lo bato todo tiene que quedar una masa que no sea ni liquida ni espera. Luego engraso sarten con un poco de mantequilla (la mitada de una nuez).Y con un cazo hecho la mezcla cuando este caliente la sarten.La primera crepe siempre la tiro.

Espero que te gusten!!!!
Ya me diras que tal

[Katss 0]

Esta misma tarde yo he hecho tortitas. En un bol mezclas 50 gr. de mantequilla derretida, 2 huevos batidos, 200 ml de leche y 75 ml. de agua. En otro bol mezclas 200 gr. de harina de repostería, 1 sobre de levadura en polvo, 1 pellizco de sal y una cucharada de azúcar vainillado. Le añades los líquidos al bol de la harina y mezclas bien con las varillas hasta que no te queden grumos.

Esta masa se deja reposar un mínimo de 1/2 hora. Para cocinar las tortitas te preparas un bol con un poco de mantequilla derretida y un pincel. Pintas una sartén antiadherente con la mantequilla y dejas que se caliente. Echas un cacito de masa y la dejas cocinar (se harán burbujitas) le das la vuelta y la dejas hacer por el otro lado. Vuelves a pintar con mantequilla la sartén antes de cada tortita, y se cocinan todas de esta manera hasta acabar la masa (que, por cierto, debe quedar espesita como natillas, no tan líquida como la de las creps.