El cocido.

[carmela3 0]

Hola de nuevo chicas.

A mi el cocido me queda super bueno pero me pasa una cosa que no se si vosotras habeis solucionado.

Las verduras se me deshacen mucho (la patata, la zanahoria, la judia verde) y ademas me cuesta mucho trabajo buscarla en la olla y sacarla para luego servirla aparte.

Los garbanzos los he solucionado con la tipica malla de coccion...pero ¿para las verduras teneis algun truco?

Gracias anticipadas.

[Rex 0]

La única solución que le encuentro es que las agregues un poco más tarde... no hay mas solución que esten menos en el fuego... añadiendolas más tarde o retirandolas.... o cociendo todo menos..
Puede que no te sea de gran ayuda... otra idea es que lo hagas a fuego muy lento... le preguntaré a mi madre a ella le queda todo cocido y entero.

[KRISMAR 10]

Yo la verdura la pongo cuando pongo todo al fuego, cuando están en su punto las retiro y entonces es cuando cierro la olla express.
Ahh y para que no haya problemas a la hora de buscarlas, como las hago en la olla, pero sin cerrar, lo que hago es meterlas todas en un cestillo que tengo de una cacerola vaporera

[CESO 1]

Yo pongo primero los garbanzos con la carne y el pollo, cuando estos esten
guisados saco el pollo para que no deshaga y le pongo las habichuelas y las patatas. todo
eso sin cerrar la olla, solo con una tapadera normal y me sale en su punto.

[carmela3 0]

Genial lo del cestillo. Yo tengo uno pero nunca se me habia ocurrido. Probare.

Rex, si tu madre te dice algo, ya sabes,....gracias.

[KRISMAR 10]

Genial lo del cestillo. Yo tengo uno pero nunca se me habia ocurrido. Probare..

:up:

[belen82 0]

Yo lo meto en una bolsa de tela que compré en el Alcampo pone que es para legumbre pero yo lo uso para la verdura y así la encuentro perfectamente.

[carmela3 0]

Pero ¿es de esas de malla o como es mas o menos?

[fumarola33 94]

Yo no sé que ingredientes le pones tú al cocido, pero en el que yo hago no se puede poner a cocer todo al mismo tiempo. Los garbanzos y las carnes tardan más en cocer que las patatas y las verduras, por lo tanto hay que ponerlas más tarde, ya que si no se hace así por mucho que las metas dentro de lo que las metas, se cocerán más de la cuenta y se desharán.

:beso:

[carmela3 0]

Pues yo pongo todo a la vez...garbanzos, pata de pavo (me gusta mas el sabor que deja el pavo que el pollo) carne de ternera (falda) punta de jamon, judia verde, patata, cebolla, puerro, apio, zanahoria y calabaza.

¿en que orden deberia ponerlo?