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Angel

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Vichissoyse de Manzana y puerro

Tuneada de una receta que vi en un bote de leche ideal, justamente haciendo la vichisoysse normal con puerro y patata.

Yo os pongo la que he hecho y os sale una deliciosa sopa de verano increiblemente rica:

Ingredientes:

4 puerros grandes, lo blanco
3 manzanas verdes, peladas y troceadas en 8 cada manzana
60 gr. aceite oliva suave
1/2 litro de agua
sal
1 bote de leche evaporada (yo he usado la de Lidl, jaja no la de Ideal)
200 cl. nata baja en grasa (yo uso la de Lidl 18 %)

Ponemos el aceite en el vaso, 3 min 100º velocidad 1

echamos el puerro que hemos troceado mediano, luego trituraremos, tenemos 3 min a misma velocidad 100º

echamos la manzana tenemos 15 min vel 2, 100º

A los 13 min subimos la velocidad a 5, dejamos que triture bien, y faltando 1/2 min subimos a velocidad 8.

Echamos el agua y tenemos 15 min 100º vel 4, 100º. Añadimos sal.

Pasado el tiempo, quitamos calor, añadimos la leche y la nata y sin temperatura ponemos el vaso a velocidad 3 unos 2 minutos.

Guardamos en la nevera. Servimos muy frío con un molinillo de pimienta para servirla al momento, recien rallada sobre la sopa.

Riquísima.

Mirad:

Los ingredientes, ni 6 € para una sopa que comen 6 personas, y de un nivelazo en cuanto a textura que no tiene comparación, desde mi punto de vista claro está.

SSCN0015%7E13.JPG

Los puerros troceados un poco para emterlos al vaso, luego se triturarán más, y además yo cuelo al final todo.

SSCN0014%7E9.JPG

Las manzanas, bien lavadas y quitados los corazones, jeje con mi nuevo aparatejo...

SSCN0013%7E11.JPG

Zás

SSCN0012%7E8.JPG

Al final colamos por un chino, para que nadie se encuentre nada de nada, la verdad es que queda así finísima la crema

SSCN0011%7E6.JPG

A la nevera con ella

SSCN0010%7E5.JPG8)


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Flan de naranja, de la revista recetas de oro (tartadegalleta)

dsc06305ik0.jpgFlan de naranja

250 leche
200 leche condensada
150 de zumo de naranja
ralladura de una naranja
6 huevos

Echar en el vaso los dos tipos de leche, los huevos, el zumo de naranja y la ralladura, y mezclar a vel.3 durante 20 seg. Introducir en moldes individuales o en uno grande previamente caramelizados.
Echar 1 litro de agua en el vaso, colocar el varoma encima e introducir los moldes. Programar a tª varoma, vel.2 durante 45 minutos.

8)


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Fideua a mi manera(anabea)

Primero trituramos un pimiento y un poco de perejil y lo reservamos
comida_086.jpg

a continuacion trituramos media cebolla con un par de ajos y lo reservamos
comida_087.jpg

trituramos un tomate
comida_088.jpg

a continuacion trituramos con un poco de agua las pieles y las cabezas de los langostinos( un cuarto de kilo),lo colamos y lo guardamos para utilizarlo despues

Ponemos en el vaso el pimiento y la cebolla con aceite(lo puse a ojo) y lo ponemos a q sofria unos 5 min a temp 60 grados

Ponemos unos trozos de pechuga de pollo(una pechuga entera) y lo ponemos 25 min tem 100
comida_090.jpg

Le agregamos el tomate triturado, el colorante y pimienta negra molida


comida_094.jpg
Para guardarlo le agregue el caldo de las pieles y las cabezas.

Esto lo hice el dia antes y al dia siguiente compre unos mejillones(medio kilo) y unas almejas(la mitad de un cuarto) para añadirselo.
los mejillones los puse al vapor en una olla y el caldo lo guarde para utilizarlo mas tarde.

En una paellera ponemos un poco de aceite y sofreimos los fieos para la fidegua(los q son huecos por dentro)y lo vamos moviendo hasta q esten tostados(la cantidad la pongo a ojo pero tres puñados por persona)

comida_083.jpg

Le agregamos el frito hecho el dia antes,con un poco de rosada(un filete de los q van limpios) q tenemos cortada en taquitos y los langostinos pelados y colamos el agua de los mejillones


comida_096.jpg

dejar cocer los fideos

comida_085.jpg

agregar unas almejas

comida_097.jpg

dejar q se consuma el caldo y decorar con los mejillones

comida_099.jpg


otra mas cerquita

comida_098.jpg

una racion

comida_100.jpg


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BIZCOCHO DE MANZANA

x9e86.jpgINGREDIENTES:

- 240 gr. de azúcar
- 1 manzana
- 3 huevos
- la ralladura de ½ limón
- 120 gr. de aceite de girasol
- 125 gr. de nata para cocinar o un yogurt natural
- 270 gr. de harina
- un sobre de levadura
- una pizca de sal
- margarina y harina para el molde

PREPARACIÓN:

Encender el horno por la parte de abajo a 160º para que empiece a calentarse, una media hora antes de introducir el bizcocho.

Poner en el vaso el azúcar, los huevos, la manzana pelada y cortada a trozos grandes y la ralladura de ½ limón, programar 3 minutos, 37º, Vel. 5.

Seguidamente añadir el aceite y la nata o yogurt, mezclar unos segundos a Vel 2 ½ .

Añadir la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal, mezclar 15 segundos, Vel. 2 ½ .

Acabar de remover con la espátula y colocar en el molde engrasado y enharinado.

Tiene que estar + o - menos una ½ hora, cuando lleve unos 20 min. pinchar y comprobar.


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292021g.jpgESTAS SON LA PREFERIDAS DE MIS SOBRINAS , Y SU TIA SE LAS HACE CON MUCHO CARIÑO , PARA NATALIA Y MIRIAN ,
LA RECETA ES PARA LA THERMOMIX

ingredientes
150 gr. de chocolate con leche
350 gr. de harina de bizcochona { si no tenemos le ponemos harina de reposteria y medio sobre de lebadura de royal}
80 gramos de avellanas,
1 huevo.
200 gr de mantequilla,{ no margarina}
120 gr de azucar ,
120 gr de azucar moreno,
papel antiadherehte.
preparacion
1º pon en el vaso las avellanas , los dos tipos de azucar y 30 gramos de chocolate.
pica bien las avellanas a velocidad 7
dando un par de gorpes de turbo hasta que este fino.
2º incorpora la mantequilla y programa velocidad 5durante 1 minuto.
añade el huevo y programa la misma velocidad y tiempo.
3º añade la harina y bate a velocidad 3 durante 15 segundos.
finalmente añade el chocolate cortado en trocitos pequeños con un cuchillo{reserva una parte para decoraral final}
y termina de mover con una espatula .
dejar enfriar en la nevera la mezcla una hora.
4ºprecalienta el horno a 180º, y extiende la masa sobre dos plasticos para que no se te pegue ,
con el cubilite o con un corta pastas redondo recortar circulos del mismo tamaño y colocarlos en la bandeja del horno que esta ya tendra puesto el papel antiadherente, separados cada uno de unos 3cm. por que dentro del horno crecen y se juntan , y lo decoramos con las perlitas de chocolate, que reservamos antes .
5º horneamos durante 8 minutos, {vijilamos que no se hagan de masiado sino amargan}
hasta que esten doraditas .
NO INTENTAR SACARLAS DE LA BANDEJA CUANDO ESTAN CALIENTES ESTAN MUY BLANDAS Y SE ROMPEN , HASTA QUE NO ESTAEN FRIAS NO TOCARLAS , CUANDO ESTAN FRIAS SE PONEN DURAS ,
BUEN PROVECHO
LOLI

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Aqui os dejo algunas mas:
Albondigas de pescado de pausan
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http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... html+trufa
:nodigona::nodigona::nodigona::nodigona::nodigona::nodigona::nodigona::nodigona::nodigona::nodigona::nodigona:
creo q estaba un poco aburrida :lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:


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Anabea, gracias pero esto no puedo pasarlo al libro. Por favor si quieres abres las recetas en su página, las copias y las pegas, pero entiende que yo no puedo estar abriendo todas esas direcciones. Gracias. 8)

Y mira el post de la fideua, porfavor pon los ingredientes y las cantidades. 8)

Y edita la receta de fideua, pon las cantidades y los ingredientes. Gracias. 8)


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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