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Angel

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Re: El "mejor libro" de thermomix

buenos dias ' date=' morguix te he nmandado unos cuantos paso a pasos , gracias por ponerlos hija que no me aclaro graciasssssssssssssssssss :guapa::guapa::guapa:[/quote']
en que no te aclaras guapetona? a ver si te odemos echar una mano

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Re: El "mejor libro" de thermomix

Esta receta creo que no está. La puse yo hace mucho tiempo. La idea la cogi de un libro de Cristina Galiano y el resultado cuando los hice fue este :)

RATONES DE QUESO
ratones_de_queso.JPG

100 gr. de queso azul
220 gr. de queso Philadelphia
150 gr. de queso de bola o queso emmental
50 gr. de mantequilla blanda
10 gr. de salsa Perrins
sal y pimienta blanca recién molida

Partir los quesos en trozos y volcarlos en el vaso con el resto de los ingredientes. 1 o 2 min. -- 60º -- v.5 ---

Tiene que quedar una pasta semisólida y sin grumos. Volcarla en un recipiente hermético y a la nevera para que coja consistencia.

Ya solo queda darles forma y.... Comérselos!!!!!

Las orejas son almendras fileteadas, el rabo perejil o cebollino, la naricilla un grano de pimienta rosa y los ojos o un trocito de clavo (especia) o fideillos de chocolate.

¡¡Espero que os guste!!

Un abrazo.

Elo


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Re: El "mejor libro" de thermomix

bollomoca.jpg

BOLLO DE MOCA (DE MARY 1993)

425 gr harina de fuerza
1 cucharadita de sal
7 gr levadura en polvo especial panadería
75 gr azúcar
3 huevos
150 ml nata para montar
50 gr mantequilla


Relleno:
75 gr azúcar
4 cucharadas soperas de café instantáneo
200 gr chocolate troceado sin leche
110 gr nueces troceadas

En el vaso de la thermomix echar la harina, la sal el azúcar y la levadura. Programar 10 sg v4 para tamizar la harina. Reservar aparte. Añadir al vaso los huevos, la nata y la mantequilla y programar 1 minuto v5. Añadir la mezcla de harina reservada y programar 5 minutos velocidad espiga. Poner la masa en un bol y dejar crecer en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Realizar el relleno, echando 50 gr de azúcar en un cazo con 75 ml de agua y calentar a fuego lento. Una vez disuelto el azúcar echar el café y dejar hervir. Mantener la ebullición a fuego lento durante un minuto.
Engrasar un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Dividir la masa en cuatro. Estirar un trozo en forma de circulo de 25 cm de diametro y colocarlo en el molde de forma que los bordes sobresalgan de las paredes. Echar 50 gr del chocolate troceado, un tercio del café y 20 gr de las nueces troceadas. Estirar otra parte de la masa, formar otro círculo y poner encima del anterior., presionando bien. Repetir la operación del relleno, poner encima una tercera capa de masa, otra de relleno y por fin, tapar con un cuarto y último círculo de masa. Pintar la masa con un poco de agua y espolvorear con las nueces troceadas. Dejar crecer la masa en un lugar cálido hasta que llegue al borde del molde. Hornear 15 minutos a 200º y bajar la temperatura a 160 y hornear unos 25-30 minutos más. Echar 4 cucharadas de azúcar a un cazo con 60 ml de agua y calentar a fuego lento. Cuando alcance la ebullición dejar hervir un minuto. Retirarlo del fuego, echar el resto de chocolate y mezclar. Desmoldar el bollo, ponerlo sobre una rejilla metálica y decorarlo con la salsa de chocolate.


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Re: El "mejor libro" de thermomix

buenos dias ' date=' morguix te he nmandado unos cuantos paso a pasos , gracias por ponerlos hija que no me aclaro graciasssssssssssssssssss :guapa::guapa::guapa:[/quote']
en que no te aclaras guapetona? a ver si te odemos echar una mano
mi niño en lo de copiar las fotos no me salen che
que rabia no se , :cry::cry::cry: en las del foro antiguo me refiero

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Re: El "mejor libro" de thermomix

buenos dias ' date=' morguix te he nmandado unos cuantos paso a pasos , gracias por ponerlos hija que no me aclaro graciasssssssssssssssssss :guapa::guapa::guapa:[/quote']
en que no te aclaras guapetona? a ver si te odemos echar una mano
mi niño en lo de copiar las fotos no me salen che
que rabia no se , :cry::cry::cry: en las del foro antiguo me refiero


Estoy en el curro y no puedo ponerlos ahora. Pero no os preocupéis, que esta tarde los pongo.

:beso::beso::beso:

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Re: El "mejor libro" de thermomix

y la horchata tb falta!!! y los tigres!


Pues Ángel tenía una receta de tigres espectacular!!!! yo la he hecho un par de veces...pero no tengo foto :nodigona::nodigona:


Que mejor ocasión para que hagas unos tigres de hoy al sábado, que te los premiarán en casa, y haces un repor chulo chulo...enga... 8)
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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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