The best thermomix book

[dinamito 1]

LOS DALKIES DE FRESA SIN FOTO

[behbeh 289]

BATIDO DE LIMON
(por si no está)

50 gr de azucar
2 limones enteros
1 litro de leche


se capan los limones en las puntas y troceados, se ponen en la termomix con el azucar y la leche. Varios golpes de turbo, colar....y mejor si se deja fresquito en la nevera

[dinamito 1]

BATIDO DE LIMON
(por si no está)

50 gr de azucar
2 limones enteros
1 litro de leche


se capan los limones en las puntas y troceados, se ponen en la termomix con el azucar y la leche. Varios golpes de turbo, colar....y mejor si se deja fresquito en la nevera

AFOTOSSSSSSSS

[behbeh 289]

NUGUETTS DE POLLO (S/G)

Se cortan en trocitos pequeñitos las pechugas de pollo fileteadas, y los trocitos se van metiendo en una bolsa de bocadillo con harina de arroz. Una vez rebozados, se pasan uno a uno (no en bolsa, ¡¡¡eh!!!) por huevo, y luego.....tachán...en lugar de pan rallado, copos de cereales de maiz de los del desayuno, con ajito y perejil. Los copos se trituran en la termomix.





PETIT SUSSE DE CHOCOLATE (S/G)

1 tableta chocolate Nestlé postres
1 tarrina nata 200gr
La mitad del sobre de gelatina neutra (gelita) Usar las hojas necesarias para medio litro(Yo pondría alguna hoja menos, para que quede más cremosito)
100 gr azúcar
500 gr de leche (puse desnatada)

1.- Poner el chocolate en la th y trocearlo... añadir 250 de leche y calentarlo 5 min 50º (Si no tenéis th, se puedo ir disolviendo el chocolate con la leche (al baño maría))
2.- Añadimos la gelatina (previamente remojada) y la mezclamos 10 seg vel 4
3.- Añadimos la nata, el azúcar y el resto de la leche. Mezclamos 20 seg vel 4 y llevamos a vel 10 unos segundos para refinar (sin th se puede hacer con la batidora)
Se divide en vasitos y al frigo hasta que cuaje un poco la gelatina


(Con permiso de FAMALAP, pongo su foto porque ahora no encuentro la mia)

[behbeh 289]

BATIDO DE LIMON
(por si no está)

50 gr de azucar
2 limones enteros
1 litro de leche


se capan los limones en las puntas y troceados, se ponen en la termomix con el azucar y la leche. Varios golpes de turbo, colar....y mejor si se deja fresquito en la nevera

AFOTOSSSSSSSS

es que de éste no tengo foto, pero...¡¡ES FACIL Y ESTÁ BUENÍSIMO!!!

[dinamito 1]

Venga Más recetukis que hoy apenas se han puesto!!!!!

[islacris 3]

natillas de coco



Ingredientes:

750 ml de leche
100 g. de coco rallado
3 huevos tamaño L
70 g. de azúcar
15 g. de maicena

Preparación:

Calentar la leche con el coco hasta hervir, retirar y dejar infusionar durante varias horas (la deje toda la mañana). Pasar por un colador fino y sacar todo el jugo posible, me quedo aprox. 600 ml. Poner la mariposa en el vaso de la tmx. añadir la leche ya colada, los huevos , la maicena y el azúcar. Programr 9 minutos a temperatura 90, velocidad 4.
Programar de nuevo 2 minutos sin temperatura, misma velocidad.
Sevir en recipientes y dejar enfriar, un par de horas en el frigorico.

[islacris 3]

Natillas de leche merengada



Ingredientes:

Para la leche merengada

100 g. de azúcar
La ralladura de 1/2 limón
600 ml. de leche
2 claras de huevo

Preparación:

Pulverizar el azúcar a velocidad 5-7-9 hasta que este glás. Añadir la piel de limón, pulverizar de nuevo. añadir la leche y las claras, mezclar a velocidad 4 durante unos segundos.
*(Si quereís tomar la leche merengada, ya podíais poner a congelar y antes de tomar triturar y añadir la canela.)*

Natillas:

Mezcla anterior de leche merengada
3 huevos
Canela para espolvorear

Preparación:

Añadir a la mezcla anterior 3 huevos , poner las mariposas al vaso de la tmx, programar 9 min. velocidad 4 a 90º. Programar 2 minutos misma velocidad sin temperatura.
Servir en cuencos, dejar enfriar y espolvorear de canela molida

Nota: Quedan muy espongosas y muy blanquitas, sabe a leche merengada.
Salen claritas, a quien le guste más durita le puede añadir maicena.

[tamyff 0]

-. TIRAS DE POLLO CON SALSA GORGONZOLA



INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

- 50 gr. aceite
- 1 cebolla, 1 ajo
- 2 pechugas grandes de pollo
- sal y pimienta

PARA LA SALSA
-
- 100 gr. Queso gorgonzola
- 140 de nata para cocinar
- 60 de leche
- 1 huevo
- Sal y pimienta.

PREPARACION:

Poner la cebolla, el aceite y el ajo en el vaso y picar 4 seg. Velocidad 4. Programar 7 mint, temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando termine, añade las tiras de pollo y rehógalas 10 min. Temp. 100º giro a la izquierda vel. Cuchara.

Cuando termine lo vuelcas todo a una bandeja que tenga fondo.
Seguidamente y sin limpiar el vaso, viertes los ingredientes de la salsa gorgonzola y programas 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.

La salsa la he puesto por encima del pollo y he llevado la bandeja a la mesa calentita calentita.

[tamyff 0]

PASTA CASERECCE CON SALSA PATRICIA

INGREDIENTES:
400 gr. De pasta (cada una que ponga la que le guste)
1200 gr. De agua para la pasta 1 cucharada de aceite para hervir la pasta

Ingredientes para la salsa Patricia (esta es invención de mi hija):

50 gr. Aceite de oliva
150 gr. De cebolla
50 gr. Bacon ahumado
1 ajo
100 de tomate frito
100 de nata
150 de leche
Sal y pimienta negra molida

Se vierte el aceite, cebolla, ajo y bacon en el vado de la TH y programar 6 seg. 5-7-10.
Se bajan los ingredientes que hayan quedado por las paredes con la espátula y volver a programar 7 minut. Temp. 100. vel 4.
Se añade la nata, la leche, el tomate frito. La sal y la pimienta y programar 6 mint. Temp. 90º vel. 3.

Una vez terminado vaciarlo a un bol.

COCCION PASTA
Seguidamente y sin limpiar el vaso añadir el agua para la cocción de la pasta, con una cucharada de aceite y la sal y programar 12 mint, temp. 100º, vel. 1.
Cuando termine añadir la pasta por el bocal del cubilete y programar el tiempo que indique el paquete de pasta que vayáis a utilizar, temp. 100, vel. Cuchara.

Una vez terminada la cocción, escurrir y agregar la pasta a la salsa.
Yo lo que hago es calentar la salsa dos minutos antes de terminar la cocción de la pasta, así está calentito, calentito.