The best thermomix book

[pfm 11]

otra receta, esta sacada del libri cocina para fechas especiales de thermomix

tortitas



ingredientes:

- 150 g de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g de mantequilla
- 30 g de azúcar
- 200 g de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura royal

preparación:

Se ponen todos los ingredientes en el vaso del thermomix y se mezcla 30seg. vel. 4.
Esta mezcla se pone en una jarra y se deja reposar en la nevera un minimo de media hora
Cuando se vayan a hacer, primero se remueve la mezcla con una cuchara. En una satén pequeña se echa un poco de la mezcla, se deja que aperezcan burbujas en la superficie y se da la vuelta (no deben hacerse a fuego muy fuerte)

Se sirven a gusto de cada uno, yo les pongo nata y caramelo

[Pilarin30 0]

ando tan desconectad que no me había enterado de esto.... valen recetas de alguno de los libro s que esten super-probadas y las hagamos mucho????

[Maribi 0]

pastillas de caldo con thermomix

He aquí las pastillas de Caldo que pedías, Angel. :-) mi granito de arena al libro.

ingredientes
300g, de carne magra en trozos, (pollo.ternera, cerdo)
1 tomate.
300g. de verduras variadas,(apio,zanahoria,cebolla,puerro,ajo.etc.)
30gr. de vino tinto.
1 hoja de laurel.
1 clavo de olor.(opcional)
300g. de Sal gorda.

Preparación:
1-Ponga la carne en el vaso y programe 10 seg. en velocidad 8.Retire la carne del vaso y reserve.
2-A continuación vierta el tomate y todas las verduras, triturar 10 seg. en velocidad6.
3- Incorpore la carne, el vino,la hoja de laurel, el clavo, y la sal y programar 30 minutos,100º y velocidad 1. (si ve que ha quedado algo líquido al acabar el tiempo) programar 5 minutos temperatura varoma y velocidad1.
4-Dejar enfriar en el vaso unos minutos y después triture, durante 1 minuto y velocidad 10.
Nota de conservación: en un recipiente dentro del frigorífico la sal e sun conservante natural.
Sugerencias : Cuando haya enfriado puede formar un cilindro de 4 centímetros de diámetro, cortar medallones de aprox. 2 cm. de espesor y envolverlos individualmente en film transparente o papel de aluminio. o También en un taper en el congelador y sacar una o 2 cucharaditas, (las que necesitemos) y volver al congelador.

[Maribi 0]

no se si seguir poniendo recetas porque yo solo copio y pego y ademas pongo el nombre de la dueña de la receta , pero no se si cae bien a todo el mundo eso de copiar y pegar , pido por favor a la que no le guste que haga esto con sus recetas que me lo diga, yo solo pretendo añadir las magnificas recetas que circulan por el foro, para este magnifico libro y como angel ha pedido pastillas de caldo pues copio y pego una receta magnifica de maraos

concentrado de caldo vegetal receta y fotos de maraos




Ingredientes:

2 zanahorias
1 nabo
1 chirivía
2 ramas de apio (las hojas)
2 puerros
1 cebolla
200 gr. de sal gorda
3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Elaboración:

Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso de la Thermomix.

Picarlas a velocidad 7-10.

Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Volver a picar a velocidad 7-10 durante unos 30 segundos.

Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar.

Como lleva tanta sal, eso hace de conservante y dura meses.

Una cucharada sopera de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo de las que compramos en la tienda.

:-) A mi personalmente no me molesta,:-)....(aunque si lo llego aver antes , Es que cuando vi ke Anlgel lo pidió, yo ea! a mano, porque no tengo impresora :-(,lo copié todito a pulso) buaaaa . pero nada , aqui están las dos pastillas del Caldo. :-)

[dinamito 1]

ando tan desconectad que no me había enterado de esto.... valen recetas de alguno de los libro s que esten super-probadas y las hagamos mucho????

siemrpe y cuando las pongas en el foro y una foto hecha por ti delr esultado SI

[Pilarin30 0]

ando tan desconectad que no me había enterado de esto.... valen recetas de alguno de los libro s que esten super-probadas y las hagamos mucho????

siemrpe y cuando las pongas en el foro y una foto hecha por ti delr esultado SI

Entendido!!!!

[cortes68 0]

BUÑUELOS DE CALABAZA th

Ingredientes:
- 6 cubiletes de agua de cocer la calabaza
- 615 gr. harina
- 250 gr. calabaza cocida
- Una nuez de levadura prensada 25 gr.
- Un pellizco de sal

Preparación:
-Disolver la levadura en el agua, veloc. 1 a 4. un minuto
- Añadir la calabaza y la sal y triturar
- Echar la harina, programar 2 min. vel .6
- Sacar y dejar reposar. Que quede a punto de pomada
- Ir friendo en aceite bien caliente.
- Comer con chocolate a la taza.


Yo aporto una de buñuelos típicos en Valencia por si apetece ponerla.

[caney 0]

YA HE VOTADO

[Pilarin30 0]

BUÑUELOS DE CALABAZA th

Ingredientes:
- 6 cubiletes de agua de cocer la calabaza
- 615 gr. harina
- 250 gr. calabaza cocida
- Una nuez de levadura prensada 25 gr.
- Un pellizco de sal

Preparación:
-Disolver la levadura en el agua, veloc. 1 a 4. un minuto
- Añadir la calabaza y la sal y triturar
- Echar la harina, programar 2 min. vel .6
- Sacar y dejar reposar. Que quede a punto de pomada
- Ir friendo en aceite bien caliente.
- Comer con chocolate a la taza.


Yo aporto una de buñuelos típicos en Valencia por si apetece ponerla.

me viene al pelo la receta....que me han regalado media calabaza y no se que hacer con ella

[lolaila 0]

DALKYS DE FRESA CON AFOTOOOOOO

Ingredientes para 4 personas
-3 huevos
-300 gr de fresas
-3 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de harina de maiz (Maizena)
-400 cc de leche y un vaso más
-2 cucharadas de leche en polvo

Preparación con Thermomix
Ponemos las fresas en el vaso y las triturado progresivamente pasando de la velocidad 5 a la 10. Colamos y volvemos a poner en el vaso de la Thermomix.
Introducimos el resto de los ingredientes y programamos 8 minutos/temperatura 90º/velocidad 4. Dos minutos antes de que termine el tiempo programado añadimos el vaso de leche que teníamos aparte y subimos la velocidad hasta el 9, manteniéndola unos segundos (para que se mezcle todo) y volvemos a bajar la velocidad a 4, hasta que termine el tiempo.
Servimos en copas y decoramos con la nata montada cuando estén frios.