The best thermomix book

[luly 0]

Re: El "mejor libro" de thermomix


Vaya pedazo de libro que estais haciendo, siento no poder aportar nada pero soy muy mala cocinera aunque desde que estoy en este foro he aprendido bastante, asi que os doy las gracias a todo-as de todo corazon, no se que haria sin vosotro-as.
Muchisimas graciasssssss

[saspit 0]

Re: El "mejor libro" de thermomix

BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE.

- 200 grs. de chocolate (leche, puro,...)
- 3 huevos
- 1 yogurt natural
-1 medida de yogurt de harina
- 1/2 medida de yogurt de azucar
- 1/2 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura.

- mantequilla y harina para el molde

---- Trituramos el chocolate en la Thermomix, vel. 7, durante 10 seg. a continuacion, programamos a 37º 4minuts. vel. 3-

- Añadimos a continuacion, los 3 huevos, el azucar, el yogurt y el aceite, programando 2 mint, 37º, vel 3.

Por ultimo, añadimos la harina y la levadura, mezclando 10 segundos a velocidad 2 1/2. Terminamos de envolver con la espatula.

Lo echamos en un molde engrasado y enharinado, y metemos en el horno 30 mint, 180º..

Desmoldar y adornar con azucar glas.

[dinamito 1]

Re: El "mejor libro" de thermomix

venga a seguir poniendo cositas

[Nuba 0]

Re: El "mejor libro" de thermomix

LLevo un tiempo sin entrar y cuando he entrado ha sido algo rápido y no he podido leer nada.

Pero me parece muy interesante.

Muchas gracias

[kissa1 0]

Re: El "mejor libro" de thermomix

Esta receta es una adaptacion de la tarta mouse de violetas de Susasa de mundorecetas, es muy facil de hacer:
- 1 tarrina de queso tipo blanco de untar
- 500 ml de nata para montar
- medio vaso de leche
- 4 hojas de gelatina
- 200gr de caramelos de violeta
Se pulverizan los caramelos (se reserva un par de cuaharadas del polvo) y se mezcla con la leche calentita y se añaden las hojas de gelatina remojadas previamente, se pone en el vaso el queso y la nata y se semimonta y se añade poco a poco la mezcla de azucar leche y gelatina, una vez bien mezclado se pone en los vasitos y cuando cuaje un poco, ponemos en un vaso un poco de agua el polvo de caramelo que habiamos reservado y calentamos y añadimos otro par de hojas de gelatina y cuando enfrie un poco lo ponemos encima de la mouse de violetas y dejamos que cuaje.Espero que os guste
La receta es de cuquita

[dinamito 1]

Re: El "mejor libro" de thermomix

Esta receta es una adaptacion de la tarta mouse de violetas de Susasa de mundorecetas, es muy facil de hacer:
- 1 tarrina de queso tipo blanco de untar
- 500 ml de nata para montar
- medio vaso de leche
- 4 hojas de gelatina
- 200gr de caramelos de violeta
Se pulverizan los caramelos (se reserva un par de cuaharadas del polvo) y se mezcla con la leche calentita y se añaden las hojas de gelatina remojadas previamente, se pone en el vaso el queso y la nata y se semimonta y se añade poco a poco la mezcla de azucar leche y gelatina, una vez bien mezclado se pone en los vasitos y cuando cuaje un poco, ponemos en un vaso un poco de agua el polvo de caramelo que habiamos reservado y calentamos y añadimos otro par de hojas de gelatina y cuando enfrie un poco lo ponemos encima de la mouse de violetas y dejamos que cuaje.Espero que os guste
La receta es de cuquita

tienes que poner tiempos, velocidaddes, temperaturas etc etc . asi no puede ir al libro susurro

[kissa1 0]

Re: El "mejor libro" de thermomix

Pues lo siento, yo solo queria aportar con algunas de mis recetas favoritas. Pero no te puedo decir, la he hecho solo una vez y la hice al tum tum
La borro

[cagirre 0]

Re: El "mejor libro" de thermomix

Receta sacada del libro reposteria y pasteleria.


PASTAS DE TE CORTADAS (THM 31)



INGREDIENTES:
120gr de azúcar glas
400 gr de harina de repostria
240 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo


-Precalentar el horno a 180º
-Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 sg a Vel. 6.
-Se retira la masa del vaso y se envuelve en papel film metiéndola en el frigorifico durante 15 min. para que se endurezca.
-Luego se estira la masa y se realizan las figuras que se quiera con un cortapastas, adornándolas con frutos secos, pasándolas por azúcar moreno, blanco etc.
-Tras decorarlas se meten en el horno unos 10-12 minutos.
-Se puede realizar la masa de chocolate agregando 50 gr de cacao puro en polvo.


Me salieron muchas más pastas pero para la foto queda mejor.........

Estrené el cortapastas del lidl.....yupiiiiiiiiii :wink:

[Morguix 35]

Re: El "mejor libro" de thermomix

TALLARINES A LA CARBONARA de CarmenLP:

INGREDIENTES:

400 g. de cintas
150 g. de beicon
500 g. de nata líquida
4 yemas de huevo
150 g. de cebolla
100 ml. de vino blanco
100 g. de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla
1, 5 L. de agua
1 cucharada de aceite de oliva
perejil
pimienta molida
sal

PREPARACION:


Echar el agua en el vaso de la Thermomix, añadir sal y el aceite.

( yo en primer lugar rallé en el vaso el queso, y sin limpiarlo eché el agua y el aceite)

Programar 12 minutos a 100º velo. cuchara y giro a la izquierda. (en TH 21: velocidad 1 y mariposa)
Incorporar la pasta y dejar hervir el tiempo que indique el fabricante. Escurrir

Pelar y trocear la cebolla, introducirla en el vaso y programar a velocidad 4 durante unos segundos. Añadir el beicon picado y la mantequilla, y programar 8 minutos a velocidad 2 temperatura Varoma.

Añadimos el vino blanco y dejamos 1 minuto.

A continuación, incorporar la nata, las yemas y el queso (reservar un poco), salpimentar y programar a 90º , velocidad 4 durante 4 minutos.

Mezclamos los Tallarines con la salsa y servimos con un poco de parmesano rallado y perejil picado

[Morguix 35]

Re: El "mejor libro" de thermomix

POLLO A LA CERVEZA (Tamyff)

Ingredientes:
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
120 g de pimiento rojo
100 g de tomate triturado (de bote)(yo en vez de este tomate y el pimiento que no tenia a mano,he puesto sofrito que hice el otro dia para conserva,ya tenia tomate,pimiento,ajo cebolla,laurel y changpan)
50 g de aceite de oliva virgen
1 kg de pollo en trozos no muy grandes
1 botellin de cerveza (25 cl)
Sal a gusto
Pimienta blanca a gusto


Instrucciones:
Ponga en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos regulares junto con el ajo, el pimiento partid en trozos de 2 cm aproximadamente, el tomate y el aceite. Trocee 5 segundos en velocidad 5 y después sofría 7 minutos en 100º y velocidad 1 ½

A continuación coloque la mariposa en las cuchillas, añada el pollo troceado y sofríalo 3 minutos en temperatura 100º y velocidad cuchara. (Compruebe a través del bocal que a mariposa esta bien encajada y gira bien)

Por ultimo, incorpore la cerveza, la sal y la pimienta y termine de hacer el plato programando 20 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara (cuando vea que hierve mucho retire el cubilete de la tapadera y ponga en su lugar el cestillo para que no salpique) compruebe que el pollo esta tierno pinchándolo con la punta de un cuchillo, de no ser así programe 5 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
Para ligar la salsa: he sacado el pollo,y he puesto una cucharada de harina,y he puesto 2 minutos temperatura 100º velocidad 5.y ya esta la salsita espesa para mojar.
Sirva con una guarnición de arroz blanco, patatas fritas, etc.

Receta de Marga Núñez Frasquet (Almería)-sacada del libro de las presentadoras.