Coliflor blanca

[kariqui 1]

Algo tan sencillo con la coliflor y no le cojo el punto y es que o me sale muy entera o me sale demasiado hecha y ultimamente no se si sera que la paso pero me sale marroncita y cuando voy a comprarla las miro todas que esten bien blanquitas y duras la pongo en la olla pronto con un poquito de agua y sal 10 minutos pero mi suegra le sale blanquitaaaaaaaa dice que ahi que hacerla en una olla normal y a fuego lento como la haceis vosotras? os sale blanquitaaaaaaaaaaaaa???
gracias
un saludo a todas

[mary505 3.100]

la verdad yo la pongo en el varoma de la thermomix unos 30 mn y me sale tierna y muy blanca

[JANOR 0]

Yo la hacía también antes al fuego, en la olla no he probado, pero últimamente, por perreria, la meto en el microondas y me sale q ni pintada, le doy unos 15 minutos, la abro y la pincho y si veo que ya está pues a comermela,

[Goizalde 20]

Yo la hago en el varoma
http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/06/01/gratinado-de-coliflor-y-espinacas/

[kariqui 1]

la verdad yo la pongo en el varoma de la thermomix unos 30 mn y me sale tierna y muy blanca

muchas gracias Mary pero la olor sera mayor es que mira que huele mal con lo buena que esta eh? jeje

[kariqui 1]

Yo la hacía también antes al fuego' date=' en la olla no he probado, pero últimamente, por perreria, la meto en el microondas y me sale q ni pintada, le doy unos 15 minutos, la abro y la pincho y si veo que ya está pues a comermela, [/quote']

pues también la probara hacer asi 15 minutos a maxima potencia verdad???

[kariqui 1]

Yo la hago en el varoma
http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/06/01/gratinado-de-coliflor-y-espinacas/

UMmmmm Goizalde que pinta maaaaaaaaaaas buenaaaaaaaa me pongo tu blog en favoritos porque esa receta la tengo que hacer que buenaaaaaaaa voy a seguir mirando por tu blog
muchas gracias

[luna_mj8 4]

Yo la hago en la olla express pq me gusta muy tierna..y el truco que utilizo para que me quede bien blanquita..es apagarla y enseguida abrir la olla..Eso si...previamente la enfrio bajo el grifo..

[tejada 0]

muchas gracias Mary pero la olor sera mayor es que mira que huele mal con lo buena que esta eh? jeje

Nooooo Kariki, huele menos al hacerla al vapor en la varoma que cocida, pruébalo y verás
Yo cuando la pongo a hervir en una cazuela, la troceo, la cubro bien de agua, le echo sal y la pongo con tapadera unos 15 minutos hirviendo. Y luego el caldito lo uso para hacer una sopa al dia siguiente

[dinamito 1]

Pues a ver, a mi para hacerla al varoma.. vale pero tardas mogollon (por mucho que me cuenten peliculas). En la escuela de hosteleria la cocemos desde agua fria (vamos del grifo) con unas rodajitas de limón y un chorreton de leche. asi queda blanca blanca y sin que se ponga marroncilla. En unos 15 minutejos está cocida (dependiendo del tamaño de los ramilletes claro está)