Acelgas rehogadas

[nayre 0]

Un plato ligerito y sano que puede servirnos de cena o de entrante, o de lo que querais.

La receta aquí y en mi blog http://kocinatura.blogspot.com/



Ingredientes:

* Acelgas (he usado unos paquetes congelados que venden en mercadona, es supercómodo)
* Cebolla
* Un trocito de puerro
* 1 tomate
* Ajos
* Huevo
* Aceite de oliva
* Pimentón
* Sal

Ponemos a cocer las acelgas, les damos un hervor ( no me gusta cocer mucho la verdura, porque pierde muchas vitaminas), por otro lado cocemos también los huevos.
En una sartén con un chorrito de aceite, doramos los ajos y añadimos la cebolla y puerro. Una vez pochada añadimos el tomate en cuadraditos, le damos una vueltecita y añadimos las acelgas que ya estaran cocidas y escurridas, le ponemos sal y una pizquita de pimenton y rehogamos todo el conjunto.
Por último pelamos y picamos los huevos y se los añadimos por encima.

[Anera 0]

me ha encantado la receta, hasta ahora siempre las hacia con aceite de oliva y una pizquita de sal, esta semana probaré tu receta