Alcachofas y salchichas a la cerveza

[MAMEHA 0]

Aquí os dejo una receta que me encanta.

Para ver las fotos, tenéis que entrar en mi blog: www.paladarfelino.blogspot.com

ALCACHOFAS Y SALCHICHAS A LA CERVEZA
Autor: recetariocanecositas

INGREDIENTES

Para el vaso:

2 dientes de ajo
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de maicena
1/2 pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta blanca
Azafrán (unas hebras), yo una pizquita de cúrcuma
330 gr. de cerveza Mahou Clásica, (cane echó 50 gr. más)
1000 gr. de alcachofas (600 gr. limpias) partidas por la mitad
100 gr. de bacon en tiras.

Para el varoma:

Salchichas frescas

PREPARACIÓN

Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 5 segundos, vel. 5. Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas. Añada el aceite y programe 7 minutos, temp. Varoma, vel.1.

Agregue la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcle todo 5 segundos, vel.5. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la cerveza y añada las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierada, velocidad cuchara. Agregue el bacon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.

Al programar los 20 minutos, colocamos el recipiente varoma, con las salchichas frescas (darles unos pinchazos). Cuando falten 5 minutos para terminar, levantamos CON MUCHO CUIDADO EL VAROMA y echamos por el bocal el bacon.

Servimos en una fuente, bien removido, para que todo lo que habíamos puesto en el varoma, tome también el sabor. Aunque en la foto se ve con patatas hechas en el varoma, se me quedadon duras y la segunda vez las hice con patatas fritas y nos encantó.

Buen Provecho.

Besotes.

[Mandazurra 1]

Puedo prometer y prometo que estas alcachofas están increíblemente buenas. Vienen en una de las últimas revistas Thermomix y son absolutamente deliciosas.

[Weduard 0]

¿Y por qué hay que entrar al blog a ver las fotos? ¿Tanto cuesta ponerlas en este foro?

[behbeh 289]

¡¡que buen invento lo de las salchichas en el varoma!! porque mira que hago veces estas alcachofas, en casa les gustan mucho

[Arasia 88]

Que bonitas las fotos un plato muy rico

[MAMEHA 0]

Muchas gracias. La verdad es que están muy buenas, lo reitero.

Weduard, gracias por ponerlas, pero es que resulta que apenas tengo tiempo de copiar la receta por aquí y a veces me da tiempo a poner las fotos y otras no. Llego todos los días a mi casa a las 22 de la noche de trabajar todo el día, así que imagínate el tiempo. Te lo agradezco.

Besotes.