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Bollos de mantequilla.

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lalas

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Hola llevo mucho tiempo sin publicar :D.. de echo igual no me recordais .. :dientes: pero casi siempre que tenia un ratito me pasaba a leeros ..:) hoy os traido estos bollos de mantequilla para endulzar esta tarde de Domingo, espero que os guste y sea de vuestro agrado.:porfavor:Por mi parte comentaros que estan buenísimos y salen unos 18 bollos, se puede optar por rellenarlos o noo .. asi que lo dejo a vuestra decisión y como salen muchos se pueden congelar y luego ir sacando según vuestras necesidades ya que se pueden comer rellenos o así que estan deliciosos igualmente. :grin:
http://i51.tinypic.com/icixy0.jpg
Ingredientes: ( para 18 unidades)


170 gramos de leche.
75 gramos de azúcar.
120 gramos de mantequilla. ( yo use margarina)
40 gramos de levadura prensada fresca de panadería.
4 huevos (200 gramos).
500-550 gramos de harina.
10 gramos de sal.



Poner la leche, el azúcar y la mantequilla en el vaso y programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadir los huevoscon la función balanza para asegurarse de que no pesen más de 200 gramos y la levadura, programar 5 segundos velocidad 4.
Incorporar la harina y mezclar 15 segundos velocidad 6.
Por último añadir el resto de la harina con la sal y programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Dejar reposar en el vaso hasta que suba por el vocal.
Cuando haya doblado el volumen, retirar la masa del vaso y vuélquela sobre una mesa espolvoreada de harina esta masa es blanda y pegajosa, desgasificar con las manos darle forma cilíndrica y cortarla con una espátula o un cuchillo en porciones de 45 gramos aprox. formar los bollos dandole una forma alargada y aplastarlos ligeramente.
Colocarlos en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear, y dejar reposar.
Precalentar el horno a 250º.
Cuando hayan doblado el volumen pintar con huevo batido, introducir en el horno 7 minutos, la cocción debe ser rápida para que queden tiernos.
Retirar del horno y dejar enfriar, para luego cortarlos por la mitad y proceder a rellenarlos.

Crema de mantequilla.

Ingredientes:

Almíbar.


140 gramos de azúcar.
70 gramos de agua.

Crema.


250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

Preparación:


Poner el azúcar y el agua en el vaso y programe 5 minutos, 100º, velocidad 2. Retire del vaso y deje enfriar completamente.
Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore la mantequilla y programe velocidad 2, hasta que tenga consistencia.
Programe 1 minuto, velocidad 3, y vaya añadiendo poco a poco el almíbar por el bocal, hasta que la crema quede totalmente homogénea, programe unos minutos mas si es necesario.
Ahora proceder a rellenar los bollos y por último espolvorearlos con azúcar glass.

http://i54.tinypic.com/2h3n6sp.jpg

Gracias... :beso::beso::beso::beso:

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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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