Bolitas de pescado de Belenciaga

[Véronique 1.692]

Anoche el peque estuvo tosiendo mucho y esta mañana le empezó a gotear la nariz, pues bien, esto pasa cada dos por tres desde que va a la guarde. Se saca el dalcy, se mete en el bibe de la mañana y en el de la noche y en el caso que no quiera bibe se le pone un supositorio y a correr. La verdad que ya estoy acostumbrada pero no me esperaba que este resfriado me lo iba a pasar a mi, con lo sólida que soy. Estoy con la nariz en pedazos, los ojos a medio cerrar y todavía cocino y tecleo pero es que con el dolor de muela no puedo acostarme. Ya mañana voy a ver al dentista.

Saqué esta receta de las muchas de Belenciaga que es un encanto. Tuve el placer de hablar con ella hace poco, lástima que no pude atenderla tan bien como quería porque estaba haciendo lentejas y se me venía el tiempo en cima para recoger al peque de la guarde y al duende del cole. De muchas de las recetas que saqué de su recetario, esta me parece la más fácil y esta de rechupete.

Ingredientes:

• Pescado blanco limpio sin piel ni espinas
  
• Ajo y perejil de bote
  
• Huevo duro
  
• Miga de pan remojada en leche
  
• Sal
  
• Pimienta
  
• Nuez moscada
  

Picar todo junto hasta obtener una masa pringosa, formar bolitas con la ayuda de una cucharas y freír. Como en muchas de mis recetas, no pone cantidades, pero es que no tengo costumbre de pesar los alimentos a no ser que sea algo específico o una receta de postres donde se tiene que ser un poco más rigurosa. Aproximadamente el mismo volumen de pescado que de pan y huevo es lo que pongo y sale riquísimo.

Et voilà.

Bon appétit.
:beso:

[mary505 3.100]

:up:que ricasss:up:

[sara70 0]

Uhmm... que cosa más rica.. me la apunto para mis peques.

Voy a atreverme a darte un remedio natural que yo utilizo mucho para mis niños cuando tienen mucha tos..... incluso me lo tomaba yo cuando estaba embarazada. Y... es que cuando ellos están malitos... nosotros terminamos fatal. Espero que mejoreis todos.
Verás.. debes hacer una taza de agua de higos secos. Yo suelo concentrarla... poniendo muchos higos y dejándola preparada desde por la mañana.. así cuando añado un par de cucharadas por la noche..en el potaje... consigo mejor efecto que si se las doy acabante de hacer. Es dulce.. y aunque notarán que algo raro tiene el potaje.. o la leche... pues verás los buenos resultados que obtienes. Espero que te funcione tanto como a nosotros.

Besitos Sara.:beso:

[montsemi 16]

Qué buena receta, llevo mucho tiempo pensando en hacer bolitas de pescado y al final nunca las he hecho, pero viendo éstas, las haré prontito, porque en casa nos gusta mucho el pescado, y así tenemos otra opción para prepararlo.:up::up:

[asj 1]

Te han quedado riquísimas y cuídate que estamos en una época de resfriados!! yo por mi trabajo cojo alguno que otro pero éste año toco madera que aún no!

[Garfield 0]

Vaya, qué buena pinta!!

Tendré que probarlas. Es otra forma de comer pescado :wink:

[lali 0]

Es muy buena la receta, como todas las de Belenciaga.

Dices que estuviste hablando con ella, en el foro se la echa mucho de menos, ¿no piensa volver?, ¿está bien de salud?. Que suerte poder hablar con una persona tan encantadora, y con tantas ganas de transmitir conocimientos. El legado de recetas que nos ha dejado y la forma de presentarlas es impagable. Gracias Belenciaga.

[thermo 0]

Que ricas albóndigas!

[encarnasao 23.663]

que ricas se ven:shock:
es verdad que todas las recetas de belen son buenisimas:up:
espero que os mejoreis.
:plas::plas:
:beso:

[lalas 128]

Um que buenas se ven ..