Bolitas de pescado de Belenciaga

[Véronique 1.692]

Anoche el peque estuvo tosiendo mucho y esta mañana le empezó a gotear la nariz, pues bien, esto pasa cada dos por tres desde que va a la guarde. Se saca el dalcy, se mete en el bibe de la mañana y en el de la noche y en el caso que no quiera bibe se le pone un supositorio y a correr. La verdad que ya estoy acostumbrada pero no me esperaba que este resfriado me lo iba a pasar a mi, con lo sólida que soy. Estoy con la nariz en pedazos, los ojos a medio cerrar y todavía cocino y tecleo pero es que con el dolor de muela no puedo acostarme. Ya mañana voy a ver al dentista.

Saqué esta receta de las muchas de Belenciaga que es un encanto. Tuve el placer de hablar con ella hace poco, lástima que no pude atenderla tan bien como quería porque estaba haciendo lentejas y se me venía el tiempo en cima para recoger al peque de la guarde y al duende del cole. De muchas de las recetas que saqué de su recetario, esta me parece la más fácil y esta de rechupete.

Ingredientes:

• Pescado blanco limpio sin piel ni espinas
  
  
• Ajo y perejil de bote
  
  
• Huevo duro
  
  
• Miga de pan remojada en leche
  
  
• Sal
  
  
• Pimienta
  
  
• Nuez moscada
  
  

Picar todo junto hasta obtener una masa pringosa, formar bolitas con la ayuda de una cucharas y freír. Como en muchas de mis recetas, no pone cantidades, pero es que no tengo costumbre de pesar los alimentos a no ser que sea algo específico o una receta de postres donde se tiene que ser un poco más rigurosa. Aproximadamente el mismo volumen de pescado que de pan y huevo es lo que pongo y sale riquísimo.

Et voilà.

Bon appétit.

:beso:

[toscabel 0]

¡¡ Siiii que se ven ricas !!

[AIXADALIAS 13]

Que te mejores guapa!!!!

Y con esas bolitas, te mejorarás bien rápido...muy ricas y nutritivas...

[Calamara 0]

Una forma original de comer pescado...muy buena idea para los enanos que no quieran comerlo!! Le voy a pasar la receta a mi hermana!!
Me surge una duda (como no? :nodigona:El pescado se incorpora crudo a la masa? Supongo que sí igual que la carne de las albondigas. Y las rebozas en huevo y harina o se pueden freir directamente?
Gracias de antemano y muchas gracias por la receta!!

[Véronique 1.692]

El pescado crudo y las bolitas sin rebozar, esta riquisimo. Si tienes dudas puedes usar pescado congelado, de echo yo siempre lo congelo antes de usarlo, me quedo más tranquila.

[ojosnegros 0]

Mmmmmmmm que pinta mas buenaaaa:up:


:plas::plas::plas:

[begojjj 0]

que rico ¡¡ es cómo los buñuelos pero de otra manera,.. me la apunto, gracias,.. besitos bego

[Calamara 0]

El pescado crudo y las bolitas sin rebozar' date= esta riquisimo. Si tienes dudas puedes usar pescado congelado, de echo yo siempre lo congelo antes de usarlo, me quedo más tranquila.

Gracias!!! Las probaré!!

[lolitoba 139]

ayssss mare que ricas

[ruthi 2]

Que ricas...