Mousse de piÑa

[s-o-n-i-a 24]

Ayer nos comimos esta rica tarta, gustó mucho, muy fresquita y nada pesada.

Luego pongo la receta, que la tengo en casa y no me acuerdo bien de los ingredientes.

Sobados desmenuzados



La piña triturada con un poco de su jugo y coco rallado


Quedaba muy basto, así que lo pasé por el pasapuré


La mezcla del pure de piña coco y la nata montada, poniendola encima de la base de sobaditos


La tarta:





Ingredientes para la base:
6 Sobados
2 Cucharadas de mantequilla derretida

Ingredientes para la mousse:
1 Lata de piña en su jugo (grande)
Medio litro nata para montar
1 Tarrina de queso de untar.
6 Cucharadas de azúcar.
6 Hojas de gelatina
60 gr. Aprox. Coco rallado

Ingredientes para decorar (Opcional)
3 Rodajas de piña.

Preparación:
Se desmigan los sobados y se le pone la mantequilla derretida, ponemos la mezcla en el fondo del molde presionando con los dedos y reservamos en el frigo.
Se tritura la piña con un poco de su jugo y el coco rallado, a mi no me gustó como quedó, y lo pasé por el pasapurés, como veis en las fotos, queda mucho más cremoso.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría para que se hidrate y mientras ponemos en un cazo el juego de la piña, el queso, es azúcar y mezclamos todo bien a fuego suave, y luego añadimos la gelatina.
Montamos la nata, y cuando este templado se lo añadimos con cuidado y con movimientos envolventes y una vez esté todo bien mezclado lo ponemos sobre la base del sobados que ya estará dura, y metemos al frigo mejor en un par de horas aprox. si queremos decorar con la piña, se la ponemos encima e introducimos un poco con cuidado y volvemos a meter al frigo, mejor dejar de un día para otro.
. . . . . . .. . . .. . ........................

Esta es la que hice para noche vieja, la modifique en que en vez de 6 hojas de gelatina le puse 8, el queso era light, los sobados los puse por la mitad sin mantequilla, y bueno la decoración.

[CESO 1]

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que bonita te ha quedado¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Con tu permiso te la copio, cuando pongas las cantidades,
Gracias.

[toscabel 0]

:porfavor:Esperamos la receta:D:D ¡¡ menuda pinta tiene !!

[s-o-n-i-a 24]

Bueno pongo la receta. Es de Bori, aunque cambié algunas cosas.


Ingredientes para la base:
6 Sobados
2 Cucharadas de mantequilla derretida

Ingredientes para la mousse:
1 Lata de piña en su jugo (grande)
Medio litro nata para montar
1 Tarrina de queso de untar.
6 Cucharadas de azúcar.
6 Hojas de gelatina
60 gr. Aprox. Coco rallado

Ingredientes para decorar (Opcional)
3 Rodajas de piña.

Preparación:
Se desmigan los sobados y se le pone la mantequilla derretida, ponemos la mezcla en el fondo del molde presionando con los dedos y reservamos en el frigo.
Se tritura la piña con un poco de su jugo y el coco rallado, a mi no me gustó como quedó, y lo pasé por el pasapurés, como veis en las fotos, queda mucho más cremoso.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría para que se hidrate y mientras ponemos en un cazo el juego de la piña, el queso, es azúcar y mezclamos todo bien a fuego suave, y luego añadimos la gelatina.
Montamos la nata, y cuando este templado se lo añadimos con cuidado y con movimientos envolventes y una vez esté todo bien mezclado lo ponemos sobre la base del sobados que ya estará dura, y metemos al frigo mejor en un par de horas aprox. si queremos decorar con la piña, se la ponemos encima e introducimos un poco con cuidado y volvemos a meter al frigo, mejor dejar de un día para otro.

[Baltiana 18]

Tiene una pinta estupenda.

Además me viene de perillas, y es que estaba buscando algún dulce en el que gastar una tarrina de queso-crema que tengo.

[ojosnegros 0]

Que buenaaaaa:up: me encanta la piña



:plas::plas::plas:

[s-o-n-i-a 24]

Gracias chicas, os la recomiendo, queda muy buena, y no está nada pesada, a demás la base con sabados me gustó mucho, siempre la hacía con galleta, pero cambié esta vez y no me arrepiento nada.

[s-o-n-i-a 24]

la vuelvo a subir, es un postre muy rico y nada pesado ideal para estas fiestas

[karmell 49]

muy buena.Ya me la he apuntado.:plas::plas::fiesta:

[elsa12 0]

Qué buena, parece muy ligera para estos días, me encanta la piña.