AlbÓndigas de pollo en salsa verde de anacardos fc y thx

[Olguichi1970 7]

A mí las albóndigas me gustan con la salsa muy espesita..Y éstas de pollo me han gustado incluso más que las de ternera o cerdo...
Ingredientes para 2 personas:

Para las albóndigas:
500 grs de carne picada de contramuslos de pollo
4 ajos
1/2 cebolleta
Un puñadito de perejil
Sal de verduras
1 huevo
3 ó 4 cucharadas de pan rallado
aceite para freírlas
Para la salsa verde de anacardos:
1 puerro (Lo blanco)
1/2 cebolleta
5 ajos
30 grs de aceite de oliva
Sal de verduras
40 grs de anacardos
45 grs de vino blanco
Un buen puñado perejil
100 grs de agua(Si no se quiere tan espesita la salsa, añadir 200/250 gr)
Elaboración:
En un bowl echamos la carne salada, el huevo y el pan rallado.Troceamos los ajos, la cebolleta y el perejil unos segundos en veloc 5.Lo vertemos el cuenco y mezclamos muy bien todo el preparado.Ponemos dos o tres dedos de aceite en la cubeta y programamos menú "manual" 40', 180º y vamos formando las albóndigas.Cuando el aceite esté caliente, las vamos friendo por tandas por los dos lados hasta que estén doraditas.Reservamos.
En el vaso de la thermo añadimos el resto de los ajos, el puerro y el perejil.Troceamos unos segundos en veloc 5.Bajamos con la espátula, echamos el aceite de oliva y programamos 10', temp varoma, veloc 1.Añadimos el resto de ingredientes y trituramos 30'', veloc 8.
Retiramos el aceite de la cubeta de la Fussion-Cook e incorporamos las albóndigas.Añadimos la salsa por encima y programamos 5', 100º, menú "manual" con tapa de cristal y servimos

[sara70 0]

:wink::wink:Pues tienen una pinta estupenda....:smile::smile:

Lo que no se yo es que son los anacardos y donde los compras.. a que sabe la salsa...uf.. cuantas preguntas.

Me la anoto... porque seguro que a mi también me gustarían.

:beso:

[maetiare 315]

las albóndigas siempre dan un juego increíble y siempre están bien buenas en todas sus versiones y éstas tuyas gritan COMEMEEEEE

me la llevo a casa maetiare

[Olguichi1970 7]

:wink::wink:Pues tienen una pinta estupenda....:smile::smile:

Lo que no se yo es que son los anacardos y donde los compras.. a que sabe la salsa...uf.. cuantas preguntas.

Me la anoto... porque seguro que a mi también me gustarían.

:beso:

Loa anacardos son frutos secos.Los compras en cualquier súper o en las tiendas de alimentación...Tienen un sabor muy fino, parecido a la almendra pero más fino aún....Besos

[Olguichi1970 7]

las albóndigas siempre dan un juego increíble y siempre están bien buenas en todas sus versiones y éstas tuyas gritan COMEMEEEEE

me la llevo a casa maetiare

Te las mando, je, je..Besos

[Mandazurra 1]

Uuuuuu, ¡no me digas que esta salsita no necesita un buen pan para acompañar, porque no me lo creo!

Estas albóndigas tienen que estar muy ricas. ¡Qué buena sugerencia! uuuummmmm

[thermo 0]

Como me gustan las albóndigas!
Y así espesitas.

[Sunflower 172]

Me gusta, me gusta ummm con esa salsa tan espesita y un kilo de pan para mojar qué bueno.

[asj 1]

Tiene una pinta muy rica y esa salsita con pan debe de ser un peligro!

[pfm 11]

Que ricas:plas::plas:

Amí tambien me gustan con la salsa espesita:beso::beso: