<<<<< necesito receta de dulce de membrillo.>>>>>>>>

[sacha 233]

Holaaaa....pues eso,que tengo muchos membrillos y quiero hacer dulce.

Seguro que alguien tiene alguna receta.

Muchas gracias.

[yaheira 1]

Pues yo no lo he hecho nunca, pero mirando por ahí mira que he encontrado http://recetas.mundorecetas.com/receta11211-Dulce-de-membrillo-Thermomix-.html&10738 y seguro que está buenísimo porque es de mjmix
y si no, en el libro de nuevo amanecer creo que estaba la receta también

[encarnasao 23.663]

hola pilar:smile:

la que viene en el libro sale muy bien, yo le pongo un poquito mas de cantida en las misma proporciones.
:beso:

[tiramisusa 26]

hola pilar:smile:

la que viene en el libro sale muy bien, yo le pongo un poquito mas de cantida en las misma proporciones.
:beso:

ui ami también me interesa pero cuál es la receta no tengo el libro del nuevo amanecer? yo he seguido la de mjx y algo hago mal de 5 tandas k he hecho solo 2 me han salido duritos los de más como mermelada porqu? un alma caritativa ayudadme k me kedan todavia unos cuantos y por lo menos k alguno me kede durito:beso:

[yaheira 1]

http://www.recetario.es/receitas/8689/dulce-de-membrilloun-nuevo-amanecertm-21.html

[Corbe 11]

El que tiene MªDolores50 en su blogg cuinant, sale perfecto, yo ya llevo 3 años copiandoselo.:D

[sacha 233]

Muchas gracias a todas......:beso:

[oliter 1]

Hola guapa

Te digo como lo hace mi madre y como lo hago yo en thermomix.

Mi madre:

la noche anterior pela y limmpia los membrillos, los pesa y los troce, les pone la misma cantidad de azúcar por encima y les deja toda la noche. al dia siguiente, el azúcar se ha hecho liquido por el contacto de los membrillos, lo hierve asi tal cual, lo tritura y la sale estupendo

Yo:

La noche anterior los limpio, no los pelo, les pongo por cada kilo de membrillo, 500 gr. de azúcar, lo dejo toda la noche que se haga el liquido, todo en el vaso de la thermo. Al dia siguiente, pongo la thermo 45 minutos a 100º, velocidad 2, y cuando acaba lo trituro, vel, 5, 7, 9 y según como lo vea un par de golpes de turbo y me queda finisimo y estupendo.

Antes lo hacia con agua, pero vamos ni punto de comparación de como me quedan ahora. Los cocia y despues los pesaba, encima del trabajo que me daban no quedan ni la mitad de buenos que como lo hago ahora, no me cuesta nada.

Besitos, oye, animate y vente a la kedada de Logroño, anda.

[anadiezb 0]

Una receta:

INGREDIENTES:
1 limon muy bien pelado y sin pepitas
500 g membrillos con piel y sin pepitas
500 g azucar.


PREPARACIoN:
Poner en el fondo del vaso el limon. Añadir el resto de ingredientes.
Programar 30 minutos, 100 º a velocidad 5.
En lugar del cubilete, es conveniente colocar el cestillo sobre la tapa del vaso de la thermomix, para permitir que se evapore el liquido y vaya espesando (hay que tener cuidado, porque al ir espesando con tanta temperatura, puede salpicar.
Volcarlo en un recipiente donde lo vayamos a guardar (debe ser hermetico). Al enfriarse endurecera mucho mas.

Y te dejo otra:
Ingredientes:
1 kg de membrillos sin pelar y sin pepitas.
1 limón bien pelado y sin pepitas
600 grs de azucar.
Instrucciones:
Triturar todo junto, durante 30 segundos, en velocidad 5-7, ayudándose con la espátula .
Bajar todo lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programar 40 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
Cuando falten 10 minutos para acabar, quitar el cubilete del bocal para que evapore y caramelice.
Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar.


Espero que te gusten

[lolaila 0]

Mira, yo lo hago asi:

Ingredientes para 4 personas
-1 limón pelado y sin pepitas
-800 gr de membrillo bien limpios y deshuesados (con piel)
-600 gr de azúcar

Preparación con thermomix
Ponemos el limón en el vaso de la thermomix y añadimos 400 gr de membrillo, la mitad del azúcar, luego los otros 400 gr de membrillo y por último el resto del azúcar (podríamos echar de golpe los 800 gr de membrillo y el azúcar, pero la trituración cuesta menos así, con el azúcar entre medias).
Pulsamos el botón turbo 3 ó 4 veces, para que baje un poco el volumen y programamos 30 minutos/100º/velocidad máxima. En cuanto el limón, que por eso hemos colocado en el fondo del vaso, empieza a triturarse, el azúcar se fluidifica con el calor y los membrillos se hacen puré, ya podemos bajar la velocidad hasta la 5. Si vemos, por ejemplo, que con esta velocidad la preparación no se mueve en su superficie, porque está demasiado espesa, tendremos que subir la velocidad hasta donde nos haga falta.
A medida que el membrillo va cociendo, se espesará y tendremos que ir subiendo la velocidad hasta llegar a la máxima.
Volcamos en el recipiente donde lo vamos a guardar y lo taparemos cuando haya enfriado (solidificado) por completo.

Nota: esta receta está sacada del libro de Cristina Galiado titulado "Mis mejores recetas con Thermomix 31", aunque la he tuneado un poco quitándole azúcar, pues poner el mismo peso de membrillo que de azúcar iba a resultar demasiado empalagoso.

Aqui una foto, para que lo veas: