<<<<< necesito receta de dulce de membrillo.>>>>>>>>

[sacha 233]

Lo borro....salió repetido.Gracias.

[lali 0]

No sé si lo quieres hacer con Thermomix o por el método tradicional, que es muchísimo más engorroso.

Con Thermomix:

Lavo muy bien los membrillos, frotando con un cepillo si son de los que tienen pelusilla, luego los troceo hasta llegar a la parte dura que no utilizo. Pongo un kilo de membrillo en el vaso del Thermomix, un limón pelado sin pipos y 600 gramos de azúcar. Pongo unos segundos en velocidad 5 para que se pique bien el membrillo y se mezcle todo bien y programo 40 minutos temperatura Varoma, velocidad 5, si es necesario luego lo subo un poco. Cuando termina el tiempo compruebo que el punto esté bien, si veo que no está sufientemente espeso lo dejo unos minutos más, y lo echo en recipientes para que se enfríe y coja la forma del molde.

Nunca he hecho membrillo a base de cocerlo primero en una cacerola, luego colarlo, añadir azúcar y remover con un cuchara hasta que esté hecho.

[fumarola33 94]

Yo te puedo poner la receta pero sin Thermomix. Es muy fácil y sale estupendo.

DULCE DE MEMBRILLO


Se lavan bien los membrillos quitándoles toda la pelusilla. Se cortan en trozos no muy grandes, cuidando de no poner las partes duras.


Se van poniendo en una olla ya pesados, le añadimos 750 grs. de azúcar por
cada kg. de membrillo

Los dejamos ocho o diez horas, incluso toda la noche, los revolvemos bien hasta que el azúcar se quede líquido.


Los ponemos al fuego, dejamos que hierva durante media hora, los pasamos con la batidora y lo echamos en los recipientes.

[oliter 1]

Yo te puedo poner la receta pero sin Thermomix. Es muy fácil y sale estupendo.

DULCE DE MEMBRILLO


Se lavan bien los membrillos quitándoles toda la pelusilla. Se cortan en trozos no muy grandes, cuidando de no poner las partes duras.


Se van poniendo en una olla ya pesados, le añadimos 750 grs. de azúcar por
cada kg. de membrillo

Los dejamos ocho o diez horas, incluso toda la noche, los revolvemos bien hasta que el azúcar se quede líquido.


Los ponemos al fuego, dejamos que hierva durante media hora, los pasamos con la batidora y lo echamos en los recipientes.

Si, esa es la mejor receta que he hecho, hace años, pero años, que mi madre lo hace asi, y yo lo hago asi, pero en thermomix, queda finisimo y estupendo, yo lo dejo toda la noche en el vaso.

[fenixvero 3.001]

Pues yo me lo apunto para hacerlo :smile: