Hojaldre relleno de espinacas, setas y gambas y hojaldre de boloñesa con bechamel....

[capisi 18]

Me he bautizado a mi misma como la buscadora la buscadora de ofertas... que remedio le queda a una con esta dichosa crisis y encima con un delicado con el que hay que hacer la mayoria de las veces dos desayunos, dos comidas y dos cenas (mas que nada porque si no, no cabría yo con su dieta por la puerta, a mi, que me gusta todooooooooo):mad:
Tengo la suerte de tener 4 supermercados en mi barrio a parte de la frutería, la pescadería etc... Y todos los días me paso a ver las ofertas y decido la comida y la cena que voy a hacer (hay algunos sitios que hacen 2x1 u ofertas de comida que están de pronto consumo) y hoy encontré unos hojaldres de 2x1, y carne picada si me llevaba 2 k me salía a 2 euros el k. y hice boloñesa para lasaña, macarrones, etc...y aproveche para hacer hoy para comer estos ricos hojaldres ...(con alguna cosita mas claro..)


Hoy comeremos...(De primero sopa de fideos) y de segundo...

Para mi...


Hojaldre de espinacas, setas y gambas

Introducción:
Con estas cantidades da para una lámina de hojaldre de 250 g.

Ingredientes:
300 g de espinacas frescas
100 ml de nata espesa
150 g de gambitas peladas
1 lamina de hojaldre fresco
200 g de setas variadas
1 huevo o leche para pintar el hojaldre
Ajo al gusto
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:
En una sartén con un hilo de aceite salteamos el ajo picado con las setas cortadas a trocitos, salamos, añadimos las espinacas y rehogamos hasta que las espinacas estén tiernas.
Precalentamos el horno a 200º y extendemos la lámina de hojaldre, (la cortamos o no, en porciones) la rellenamos con el salteado, agregamos las gambas y la nata, tapamos y pinchamos el hojaldre, horneamos a 200º unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.


Para el delicado...


Hojaldre boloñesa con bechamel y quesos

Introducción:
Con estas cantidades da para una lámina de hojaldre de 250 g.

Ingredientes:
250 g de carne picada
150 ml de bechamel
100 g de quesos variados rayados
1 lamina de hojaldre
1 huevo

Instrucciones:
Hacemos una boloñesa como tengamos costumbre, yo la hago así (en una sartén con un hilo de aceite rehogo la carne picada, cebolla, tomate frito, ajo, perejil, sal, pimienta....)
Hacemos una bechamel…http://recetas.mundorecetas.com/receta20035-Salsa-bechamel-Capisi-.html&0
Precalentamos el horno a 200º y extendemos la lámina de hojaldre, (la cortamos o no, en porciones) la rellenamos con la boloñesa, la bechamel y los quesos, tapamos y pinchamos el hojaldre, horneamos a 200º unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.


Fuente: Capisi

Autor: capisi


Os dejo otras recetas que hice hace tiempo con boloñesa....

Croquetas rellenas boloñesa

Ingredientes:
Carne de ternera picada
Cebolla
Puerro
Tomate
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta blanca
Orégano
Puré de patata instantáneo
Margarina
Nuez moscada
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite

Instrucciones:
Hacemos un puré de patatas (yo, lo hice de sobre, con 500ml de leche, un sobre de puré de patatas maggi, sal, mantequilla, nuez moscada y pimienta, reservamos para que se enfríe. Mientras tanto hacemos un sofrito como tengamos costumbre de carne a la boloñesa (yo, lo hice así (En una sartén con aceite de oliva, hacemos el sofrito al gusto, sofriendo, las verduras, el tomate, y las especias, salpimentamos)
Con el puré de patatas frio formamos una bolas y las rellenamos con el sofrito, pasamos por harina, huevo y pan rallado y freímos en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Decoramos y servimos.


Rollitos a la boloñesa

Ingredientes:
Hojaldre
Carne de ternera picada
Cebolla
Puerro
Tomate
Ajo
Perejil
Sal
Queso
Pimienta negra
Orégano
Yema de huevo
Queso

Instrucciones:
En una sartén con aceite de oliva, hacemos el sofrito al gusto, sofriendo, las verduras, el tomate, y las especias, salpimentamos y extendemos la lámina de hojaldre, le ponemos el queso y la rellenamos con el sofrito, cortamos a rodajas, pintamos con la yema de huevo y horneamos a 220º 15 minutos.
Decoramos al gusto.

[CESO 1]

Muy bueno todo, gracias capisi.

[maku41 3]

yo me apunto a lo tuyo y a lo de el delicado seria dificil escoger:meapunto:

[MONRI 0]

Madre miiiiiiia, cuanta cosa rica. A la m.... la dieta. jjjjjjj.

[mamadegaby 0]

buenisimo todo!!!!! una duda hay algun truco para las bolas de patata?? un dia lo intente y no habia forma se me deshacia

[Calamara 0]

Que rico!!! A mí me encantan las recetas de hojaldre..hasta las empanadillas las hago con hojaldre...que ganas de comer hojaldre!!! No puedo, estoy a dietaaaaaaaaa!!!

[nievesgg 0]

Que rico todo por dios¡¡¡¡¡¡¡¡:plas:

[capisi 18]

Muy bueno todo' date=' gracias capisi.[/quote']
Gracias a ti solete por leerme y comentar, un beso.

[capisi 18]

yo me apunto a lo tuyo y a lo de el delicado seria dificil escoger:meapunto:

Gracias wapa, ¿un trocito de cada entonces? un beso.

[capisi 18]

Madre miiiiiiia' date=' cuanta cosa rica. A la m.... la dieta. jjjjjjj.[/quote']
Graciassss, eso eso a la M... la dieta jajaja un besoo.