Angel Food olla GM D

[julycar 4]

Te ha quedado estupendo' date=' ya le tengo ganas a ese bizcocho :plas:[/quote']

Muchisimas gracias

[julycar 4]

Esta tarde me he ido al mercadona y he comprado las claras de huevo' date=' dispuesta hacer mañana el pastel, despues me he pateado todas las tiendas posibles pero no he encontrado el molde todos iguales pero no tan altos y me imagino que no me sirve, donde lo puedo comprar? Ahora lo tengo todo menos el molde:frito: lo puedo hacer en otro?[/quote']

Podrias hacerlo en un molde redondo con agujero pero tiene que ser metalico y no engrasarlo, aunque te va costara dios y ayuda desmontarlo porque este molde es especial para este tipo de bizcochos y luego le das la vuelta, con una botella
metes el molde del reves y lo dejas enfriar como en la foto de abajo, el molde no lo venden en tiendas solo en internet ....te mando un mp

[gazpacho 77]

Gracias julycar, ya lo tengo pedido y el cremor tartar tambien, ya solo a esperar que llege:beso:

[julycar 4]

Gracias julycar' date=' ya lo tengo pedido y el cremor tartar tambien, ya solo a esperar que llege:beso:[/quote']

el martes te veo haciendo el bizcochito veras que nube mas rica te vas a comer:beso:

[gazpacho 77]

Necesito urgentemente vuestra ayuda, ayer recibí el molde y el cremor y estoy deseando poder hacer el pastel esta tarde que no trabajo, pero mi olla gm es de las antiguas y no tiene función horneado así que lo tengo que hacer en el horno ¿Me decis como ?:duda:no quiero hacerlo por intuición y que sea un desastre estoy deseando probarlo. gracias:beso:

[julycar 4]

Necesito urgentemente vuestra ayuda' date=' ayer recibí el molde y el cremor y estoy deseando poder hacer el pastel esta tarde que no trabajo, pero mi olla gm es de las antiguas y no tiene función horneado así que lo tengo que hacer en el horno ¿Me decis como ?:duda:no quiero hacerlo por intuición y que sea un desastre estoy deseando probarlo. gracias:beso:[/quote']

1º y muy importante montar muy bien el merengue y que tenga una consistencia bien durita sigues la receta y cuando llegues al horneado :

El horno debe precalentarse a 175º.
No se debe engrasar ni enharinar el molde porque altera el sabor del bizcocho.

Hornear entre 40 o 50 minutos según el horno ( en el mio 35 minutos)

Cuando lo sacamos hay que dejarlo enfriar boca abajo y cuando este frio pasar un cuchillo por el borde del bizcocho para desmoldarlo ( con cuidado ) y decorarlo a nuestro gusto

[marisa_gf 0]

Hola, una pregunta, se puede sustituir el azúcar por algún edulcorante que se pueda cocinar? Es que ayer estuve mirando los distintos paquetes y ponen casi todos "no utilizar en alimentos que deban ser cocinados"...

[julycar 4]

Hola' date=' una pregunta, se puede sustituir el azúcar por algún edulcorante que se pueda cocinar? Es que ayer estuve mirando los distintos paquetes y ponen casi todos "no utilizar en alimentos que deban ser cocinados"...[/quote']

el edulcorante en polvo de la marca Dia es apto para cocinar y hornear

la equivalencia es 100gr de azúcar = 10gr de edulcorante en polvo

[marisa_gf 0]

Gracias!! ¿Me puedes decir en un Mp como conseguir el molde y el cremor tártaro? Vivo en Ronda. Gracias.

[julycar 4]

Gracias!! ¿Me puedes decir en un Mp como conseguir el molde y el cremor tártaro? Vivo en Ronda. Gracias.

ya te lo he enviado