Aceite de vainilla y anís

[Sunflower 172]

Una receta base para preparaciones dulces como magdalenas, bizcochos, etc..., yo la voy a usar para una receta que os pondré el fin de semana, espero que os guste, la he adaptado a la thermomix.

ACEITE DE VAINILLA Y ANÍS

Ingredientes ( 1 litro ):

- 1 litro de aceite de girasol

- 2 vainas grandes de vainila

- 1 cucharada sopera de anís estrellado

1.Preparación tradicional:

1.1) Abrir las vainas de vainilla longitudinalmente, raspar el interior sobre una cazuela que se pueda tapar. Añadir las vainas y el anís estrellado.

1.2) Cubrir con el aceie y calentar al baño maría, sin pasar de 60º, durante 2 horas. Tapar, retirar del fuego y esperar a que se enfríe.

1.3) Pasar por una estameña fina, embotellar, etiquetar y guardar.

2. Preparación en thermomix:

2.1) Poner todos los ingredientes en el vaso, aconsejo romper las vainas en trozos más pequeños porque si no tropiezan continuamente con las cuchillas. Programar 60 minutos, 60º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

2.2) Cuando acabe, mover un poco con la espátula por si ha quedado algún trozo de vaina en las cuchillas y programar otros 60 minutos, 60º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

[thermo 0]

Fíjate que se me ha ocurrido aromatizar azúcar para repostería pero aceite no y te aseguro que me parece una idea fantástica.

[montsemi 16]

Ese aceite tiene que tener un aroma espectacular:D:D:plas::plas::plas:

[charocarre 4]

me parece una idea genial. Estaré atenta a tu postre con este aceite, seguro que gana un montón así aromatizado

[amelia16 2]

me ha encantado tu receta de aceite aromatizado, muchas gracias :beso:

[Sunflower 172]

Fíjate que se me ha ocurrido aromatizar azúcar para repostería pero aceite no y te aseguro que me parece una idea fantástica.

Pues prueba, no da nada de trabajo y en unas magdalenas o en un bizcocho le dan un toque especial.

[Sunflower 172]

Ese aceite tiene que tener un aroma espectacular:D:D:plas::plas::plas:

La cocina te queda con ambientador natural un buen rato

[Sunflower 172]

me parece una idea genial. Estaré atenta a tu postre con este aceite' date=' seguro que gana un montón así aromatizado[/quote']

La receta es otra típica de mi pueblo a la que le he cambiado el aceite de oliva por este, ya os contaré qué tal ha quedado el cambio.

[Sunflower 172]

me ha encantado tu receta de aceite aromatizado' date=' muchas gracias :beso:[/quote']

Gracias a ti por leerme.

[frutas62 0]

pues el bizcocho de yogur con ese aceitito estara de muerte subita