Bizcocho de manzana

[eccmlg 0]

El otro día, de broma, le pedí a mis compañeros de trabajo un par de las manzanas que se habían llevado para picar entre horas para hacerme unas manzanas al horno, pero ellos, que son muy listos, me dieron las manzanas para que les hiciera un bizcocho.
Y claro, ya que han sido tan amables de poner las manzanas....pues ayer hice el bizcocho de manzanas, que tengo que decir que ha salido buenísimo.
La receta la saqué de internet, si queréis ver la receta original, la teneis aquí.

Ingredientes:
1 yogur natural
350 gr de harina de repostería
4 huevos y una yema (es que se me rompió un huevo y solo pude salvar eso, y claro, no lo iba a tirar, no?)
125 gr de mantequilla
250 gr de azúcar
16 gr de polvo para hornear (también conocido como levadura)
3 manzanas grandes
1 manzana para decorar
1 cucharada de canela molida
1 cucharada de azúcar impalpable (o saborizado a la vainilla)
una pizca de sal
Preparación:
Poner en el vaso de la thermomix los huevos con el azúcar, y batir a velocidad 5 hasta que la preparación quede esponjosa y doble su volumen. Yo lo hice durante 5 minutos.
Agregar el yogurt y darle unas vueltecitas a velocidad 3 para que se mezcle.
Mezclar el polvo para hornear con la harina y agregar a la preparación anterior y mezclar bien. De nuevo, 4 minutos a velocidad 5.
Dejar reposar 10 minutos antes de continuar.
Agregar la mantequilla derretida y una pizca de sal y mezclar bien. Es muy importante que no queden grumos.
Aparte vamos a lavar bien las manzanas y les quitamos el centro.
Tres manzanas las vamos a trocear y añadir a la preparación. Velocidad 6-7 hasta que las manzanas se hayan triturado y ni se vean.
Enmantecar y enharinar un molde y verter la preparación allí. Yo he usado un spray desmoldeante para hacer esto, que para mi gusto, es más rápido, fácil y limpio. Por cierto, si alguien lee esto, y se pregunta dónde lo he comprado, os recomiendo que visitéis la tienda "La casita dulce de las flores" .
Justo antes de llevar el bizcocho al horno precalentado a 180 grados agregamos las manzanas laminadas y decoramos con la canela y el azúcar.
Hornear por unos 30 minutos. Comprobar que esté listo pinchando un cuchillo.
Dejar enfriar bien y desmoldar.
Por cierto, como se ve en la foto, es un bizcocho húmedo.

[edel 0]

Joder que pinta...de los húmedos que me gustan a mi no??
Con el hambre que tengo a estas horas me comería un buen trozo....
Me llevo la receta, la tengo que hacer ya, ya yaaaaaaaaaaa.
Un besito ¿Hace mucho frio ya por ahi arriba??

[Sunflower 172]

Qué ricoooooo, me pido un cachito muy grande, me encanta todo lo que lleve manzana.

[AnaElvira 63]

:plas::plas:Oye te salio riquisimo, cuando vienes para Málaga,hace
mucho frio por alli ?
:beso:

[antoveda 0]

que pinta mas rica tiene:plas::plas::plas:

[asj 1]

Ese pedacito es para mi, verdad????

[eccmlg 0]

Hola,
hay que decir que ese bizcocho voló. Hice otro para el viernes, ya que uno de mis compañeros quería uno para que sus niños se lo comieran este finde, y esta vez, usé moldes de magdalenas y minimoldes para los niños. Mi compi se quedó encantado, los demás, se comieron los que llevé para compartir, y el más llorón dice que ahora él quiere también uno con forma de mariposa. Estos alemanes son como niños :-p

Frío? Ya no subimos de los 10 grados, ayer, estabamos a -2. Creo que va siendo hora de ponerle al coche las ruedas de invierno, no vaya a nevar (cosa que dicen que pasará en las próximas semanas) y no esté lista.

Cuando voy a Málaga? En cuanto pille un vuelo medianamente baratito, y si no, en cuanto mi hermana tenga a mi nuevo sobrino :-D

Probad el bizcocho, a mí me ha encantado (y eso que no soy de comer fruta)

[charocarre 4]

Me encantan los bizcochos de manzana :grin::grin::grin:Tiene muy buena pinta, se ve jugosito, una pasada de rico!!

[luny 0]

porfi el molde como es redondo y de que tamaño

impaciente para hacerlo

[gometera 10]

que rico, un bizcocho de manzana! y tiene una vista expectacular. Si yo fuera compañera tuya tambien estaria encantada:lol: