ChampiÑones rellenos

[KRISMAR 10]

Estos champiñones nos sirven de tapita, pero también como acompañamiento o como un 2º plato, están muy buenos

INGREDIENTES


6 champiñones grandecitos
1/2 cebolla
1 pimiento verde
3 lonchas de bacon
aceite de oliva
Sal
50 gr de harina
50 gr de mantequilla
500 litro de leche
Nuez moscada
1 huevo
Pan rallado



PREPARACIÓN


Limpiamos los champiñones y les quitamos el tronquito, lo limpiamos bien y lo cortamos en trozitos pequeños, hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento.




En una sartén rehogamos bien las verduras con un chorrito de aceite de oliva, cuando estén tiernas incorporamos el bacon y mantenemos al fuego hasta que esté doradito.



Hacemos una bechamel en un cazo, incorporamos primero los 50 gr de mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva, posteriormente añadimos la harina y tostamos bien para quitarle el sabor a crudo, calentamos la leche en el microondas e incorporamos al cazo (ya fuera del fuego) mientras removemos con unas varillas, de nuevo llevamos al fuego, la mantenemos durante unos minutos y añadimos un poquito de sal y nuez moscada.

Ahora incorporamos las verduras y el bacon a la bechamel


Rellenamos los champiñones con la bechamel y dejamos enfriar (probablemente nos sobre bechamel, así que si tenemos más champiñones los rellenamos y si no hacemos unas croquetas, estarán buenísimas, eso sí, si conseguis mantener intacta la bechamel) jajajaja, digo esto porque mi hija en cuanto la vió se tiró a por ella y no quedó ni gota.

Por último pasamos por huevo y por pan rallado y freimos en aceite de oliva, hay que mantener el aceite a una temperatura media para conseguir que sse cocinen por dentro, mantenemos al fuego mientras le vamos dando vueltas para que queden doraditos por ambos lados. Sacamos a un papel absorvente y listos para comer.

[Carolinaccs 1]

Ostras que receta mas BUENA!!! Tomo nota!!!!

[KRISMAR 10]

Ostras que receta mas BUENA!!! Tomo nota!!!!

Ya me dirás que tal, la verdad es que están de escándalo

[ruthi 2]

Madre mía... que buenos tienen que estar. Me la apunto... Gracias

[CCJ 0]

Que pinta tan estupenda, yo tambien me la apunto

[Rosaura! 1]

Vaya pinta!!! Aunque la última parte me parece un poco difícil...No sé yo si no se me desmontarán al freirlos.

Desde luego la idea es buenísima y original, habrá que probar.

Gracias.

[galactica 0]

q pinta

yo tb me la apunto porq nunca los he hecho con lo que me gustan

muchas gracias

[Aher 0]

Pinta no...pintaza. Me apunto la idea!!

[KRISMAR 10]

Vaya pinta!!! Aunque la última parte me parece un poco difícil...No sé yo si no se me desmontarán al freirlos.

Desde luego la idea es buenísima y original, habrá que probar.

Gracias.

Para nada es difícil, es como cuando embadurnas las croquetas, igual (yo lo que hago es pasarlo por huevo pan rallado y luego otra vez huevo y pan rallado) así queda bien cubierto.

[cantinerita 1]

Tienen una pinta bueniiiiiiiisisiisisima!!!
una pregunta.... los champis no los cocinas nada antes de relllenarlos??? es que me da la sensación de que van a estar poco hechos ¿no? pq al final un rebozado se fríe bastante rapido...