pasteles individuales o tarta

[ratona81 0]

dentro de cince dias es mi cumpleaños y he decidido llebar algo al trabajo pero tienen que ser o pasteles individuales o tartas faciles de transportar y comer, cuales me recomendais gracias.

[Nainayi 0]

Seguro que las expertas reposteras empiezan a darte ideas... y asi podemos copietarlo todas ;D

[s-o-n-i-a 24]

Te pongo algunas que hice yo también en alguna ocasión para llevar.

DE CHUCHES (LA PUEDES HACER A TU GUSTO)




Tarta de chocolate blanco y frutos del bosque

Ingredientes Base:

1 Paquete de galletas.

70 g. Aprox. Mantequilla derretida.

Un poco de coco rayado

Ingredientes crema chocolate:

250 gr. Chocolate blanco

1 Tarrina queso tipo Philadelphia.

1 brick pequeño nata liquida

350 leche entera.

40 gr. Azúcar.

2 Sobres cuajada

Frutos del bosque (moras, frambuesas, arandanos...)

Gelatina capa de arriba:

Yo puse como 250 Ml. De almíbar de un bote de pera que acababa de abrir

250 Ml agua

5 Hojas gelatina

1 Cucharada de azúcar.

PREPARACIÓN

Ablandar la mantequilla en el microondas. Triturar las galletas y mezclar con el coco rallado y la mantequilla.

Poner en un molde desmontable, e introducir la mezcla en el fondo y aplanando bien para que quede compacto. Y meter al frigorífico mientas continuamos haciendo el resto.

Trocear el chocolate y calentar en una cazuela con el resto de ingredientes excepto los frutos del bosque a fuego medio, sin dejar de mover.

Retirar del fuego en cuanto empiece a hervir

Verter sobre la base de galletas y distribuir encima los frutos del bosque, hundiéndolas un poco. Dejar cuajar en la nevera.

Hidratar la gelatina en agua fría.

Poner en un cazo los 250 ml. de almíbar y 250 de agua con una cucharada de azúcar y cuando hierva introducir las hojas de gelatina hidratada y remover hasta que se deshagan, cuando el chocolate blanco este cuajado poner esta mezcla encima.

A mi me "destiñeron los frutos del bosque y quedó morado, pero me gustó mucho como quedó.

Luego se pone en el frigo hasta que esté completamente cuajada y este el el resultado:

Mousse de piÑa
Sobados desmenuzados



La piña triturada con un poco de su jugo y coco rallado


Quedaba muy basto, así que lo pasé por el pasapuré


La mezcla del pure de piña coco y la nata montada, poniendola encima de la base de sobaditos


La tarta:





Ingredientes para la base:
6 Sobados
2 Cucharadas de mantequilla derretida

Ingredientes para la mousse:
1 Lata de piña en su jugo (grande)
Medio litro nata para montar
1 Tarrina de queso de untar.
6 Cucharadas de azúcar.
6 Hojas de gelatina
60 gr. Aprox. Coco rallado

Ingredientes para decorar (Opcional)
3 Rodajas de piña.

Preparación:
Se desmigan los sobados y se le pone la mantequilla derretida, ponemos la mezcla en el fondo del molde presionando con los dedos y reservamos en el frigo.
Se tritura la piña con un poco de su jugo y el coco rallado, a mi no me gustó como quedó, y lo pasé por el pasapurés, como veis en las fotos, queda mucho más cremoso.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría para que se hidrate y mientras ponemos en un cazo el juego de la piña, el queso, es azúcar y mezclamos todo bien a fuego suave, y luego añadimos la gelatina.
Montamos la nata, y cuando este templado se lo añadimos con cuidado y con movimientos envolventes y una vez esté todo bien mezclado lo ponemos sobre la base del sobados que ya estará dura, y metemos al frigo mejor en un par de horas aprox. si queremos decorar con la piña, se la ponemos encima e introducimos un poco con cuidado y volvemos a meter al frigo, mejor dejar de un día para otro.

[ratona81 0]

gracias s-o-n-i-a me han gustado mucho tus ideas seguro que realizo alguna no se si para mi cumpleaños o para otro evento

[Calamara 0]

Yo haría un brazo de gitano, son fáciles de hacer y de transportar, y si haces más de uno puedes hacer de varios sabores.

[ranmita 0]

yo me inclino por la de chuches,... hay variedad y todo el mundo acaba picoteando ,..y si quieres haz minicroisants de chocolate y queso y jamon o frankfurts y esi coges toooodo el abanico dulce salado y todo el mundo contento,... o lleva un biscocho de manzana o algo que se conseve sin nevera

[ratona81 0]

he buscado en el buscador y creo que voy ha hacer los cortaditos de cafe de josefina pero me gustaria hacer otra cosa por si a algien no le gusta el cafe.

[s-o-n-i-a 24]

gracias s-o-n-i-a me han gustado mucho tus ideas seguro que realizo alguna no se si para mi cumpleaños o para otro evento

De nada, me alegro que te gusten

[s-o-n-i-a 24]

Y una brioch de jamón york y queso?? si tienes panificadora es muy facil dehacer. Si no también la puedes hacer con hojaldre