Magdalenas de algodón dulce

[edel 0]

Mi casa huele a feria...a infancia...a dulce..
Un placer para los sentidos...


Magdalenas de algodón dulce
100 grs. de mantequilla
150 grs. de azúcar ( 75 gramos de azúcar normal y 75 gramos de azúcar moreno)
175 grs. de harina
3 huevos
Aroma de algodón dulce
1 cuch. de levadura colmada

En un recipiente, con ayuda de una varilla o una batidora de varillas, bate la mantequilla (blanda) con 100 gramos de azúcar. Añade los huevos de uno en uno y la esencia de vainilla. Sigue batiendo. Seguidamente, agrega la levadura y la harina (ambas tamizadas). Mezcla con cuidado y deja reposar la masa entre 3 y 4 horas a temperatura ambiente. Echa un poco de azúcar por arriba. Introduce la masa en una manga y llena todos los moldes 3/4 partes. También puedes hacerlo con una cuchara. Espolvorea con azúcar y hornea a 175º 15 minutos. Retira del horno y desmolda. Listas para servir.
La crema, buttercream suizo con sabor a algodón dulce.
Os dejo como se hace:
1 parte de claras de huevo (75 gramos)
2 parte de azúcar (150)
3 partes de mantequilla(225)
Aroma de algodón dulce ( 2 gramos porque ponía 5 gramos para el kilo de masa y yo chispa más o menos he calculado)
Una pizca de cremor tartaro ( opcional, pero para mi es imprescindible, sino el merengue no se monta perfecto)
Poner al baño María las claras con el azúcar y mover hasta que el azúcar este derretido.
Echar un poco de cremor tartaro ( como si echaras sal a un huevo generosamente).
Montar las claras a punto de nieve.
Dejar enfriar y echar trocito a trocito la mantequilla a temperatura ambiente.
Luego añadir el aroma.
Le he puesto un poquito de colorante rosa.
Cubrir las magdalenas ( porque esta vez son magdalenas ) y listo.
Y a comerse tres seguidas como he hecho yo.
Luego no quiero estar gorda...

[edel 0]

Aghaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
No se como hacer pa qeu salga la foto mas chicaaaaaaaaaaaaaa.
¡¡¡¡¡¡¡¡Socorro¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[mary505 3.100]

espectaculares :plas:,ya me estas diciendo donde te has comprado eso de sabor a algodon ,yo quierooo jo

[FLORELILA 244]

:plas::plas::plas:
Yo me uno a Mari505 que tambien me hace ilusion tener aroma de algodon dulce, ¿de donde es?

[paiper 3.980]

unnnnnnnnnn por favor que pinta tienen

[flori 29]

Te han quedado preciosas!!

Dónde compras esos aromas y colorantes?

[Véronique 1.692]

Edel, esto es una maravilla, estan guapisimas, preciosas, y el tapete de pelo verde debajo me encanta. Que foto más bonita, y eso que no me cabe en la pantalla.
Me uno al grito: ¡¡Donde has encontrado este aroma!!

[edel 0]

Aquí jajaja.
www.lacasitadulcedelasflores.com

Se lo he robado a mi hermana de la tienda...

[edel 0]

Edel' date= esto es una maravilla, estan guapisimas, preciosas, y el tapete de pelo verde debajo me encanta. Que foto más bonita, y eso que no me cabe en la pantalla.
Me uno al grito: ¡¡Donde has encontrado este aroma!!

Es un cojin¡¡¡
Nena a ver si alguien me dice como ponerla mas chica y la cambio....

[Véronique 1.692]

Tu cojin me encanta, parece de piel de teleñecos.
Si la subes con el tinypic, solo tienes que darle abajo a: cambiar el tamaño y a la flecha y a message board. Si usas otro, no sé pero será algo parecido, ¿no?.