Kilos de pimientos del piquillo

[ricatera 0]

Recién llegada de Corella (Navarra) y cumpliendo con la tradición familiar de traernos medio pueblo en el coche como cuando nos llevaba mi padre (áhora vamos pero para llevarle flores) me he decidido a traerme los pimientos para asarlos y embotarlos yo, pero cada una de mis tías me ha dicho un modo y no me decido, así que liadme vosotr@s un poco más y proponedme modos, plis:porfavor:

[cbc 51]

corella es el pueblo de mi abuelo ,y tengo muy buenos recuerdos sobre todo de las cerezas nunca he comido cerezas como las de corella ,
sobre los pimientos no te puedo ayudar mucho pues mi madre los hace ella con soplete para la piel y luego en caliente se van poniendo en un bareño para que se acabe de ablandar ,les quita la piel en caliente con ayuda de un paño y la mano no se lavan solo se moja la mano ,mejor embotarlos enteros por si los quieres rellenar y ya lo del baño maria eso ya lo hace ella sola y la verdad no me he fijado mucho.....pero como hace sacos de pimiento pues es todo a lo grande con un caldero y una rosca de gas en el patio de casa.

[encarnasao 23.663]

:nodigona:aunque parezca mentira te voy a contestar yo.

por aqui ahora esta el pimiento en plena producion y rara es la casa en que no se ponen pimientos.
aqui tienen unas maquinas que los asan en un momento o ya te los venden recien asados.
despues de limpiarlos hay quien los pone en bolsas y los congelan por raciones y hay quien los pone en tarros
se meten en tarros bien llenos, se cierran bien y se ponen a cocer media hora en el agua.

:beso:

[ricatera 0]

corella es el pueblo de mi abuelo ,y tengo muy buenos recuerdos sobre todo de las cerezas nunca he comido cerezas como las de corella ,
sobre los pimientos no te puedo ayudar mucho pues mi madre los hace ella con soplete para la piel y luego en caliente se van poniendo en un bareño para que se acabe de ablandar ,les quita la piel en caliente con ayuda de un paño y la mano no se lavan solo se moja la mano ,mejor embotarlos enteros por si los quieres rellenar y ya lo del baño maria eso ya lo hace ella sola y la verdad no me he fijado mucho.....pero como hace sacos de pimiento pues es todo a lo grande con un caldero y una rosca de gas en el patio de casa.

¡Paisana! Bueno, yo he nacido en Madrid, pero toda mi familia paterna está allí. Lo del soplete no estaría mal, pero no tengo y además con lo pato que soy podría terminar en las noticias.

[ricatera 0]

aunque parezca mentira te voy a contestar yo.

por aqui ahora esta el pimiento en plena producion y rara es la casa en que no se ponen pimientos.
aqui tienen unas maquinas que los asan en un momento o ya te los venden recien asados.
despues de limpiarlos hay quien los pone en bolsas y los congelan por raciones y hay quien los pone en tarros
se meten en tarros bien llenos, se cierran bien y se ponen a cocer media hora en el agua.

:beso:

No sé por qué dices eso, serás del sur, pero cocinas en Navarra....:-D Eso de las máquinas no me lo han contado mis tías, pero no estaría mal. Voy a seguir la tradición familiar, es decir, los que salgan enteros pa' rellenos, los otros, pa' ensaladas y salsas y el embotado en agüita hirviendo.