Cupcakes de halloween

[AIXADALIAS 13]

Mis hijos dicen que están riquísimos....y sus amigos se las han zampado enteras...al principio el color negro del frosting no les hizo tilín:cry:, pero cuando lo probaron, ya eran imparables :lol:


INGREDIENTES


Para hacer los muffins:

300 gr. de harina de repostería
200 gr. de azúcar
1 cucharada de levadura y 1 de bicarbonato sódico
100 gr. de cacao en polvo sin azúcar (yo use Valrhona)
200 ml. de leche
3 huevos medianos
un chorrito de esencia de vainilla
160 gr. de mantequilla derretida


ELABORACION


Precalentar el horno a 180º

Tamizamos juntos en un bol todos los ingredientes secos.

Fundimos la mantequilla con la leche sin que llegue a hervir, solo tenemos que deshacer la mantequilla, lo dejamos templar y añadimos los huevos de uno en uno y removemos con unas varillas, cuando la mezcla esté homogénea la añadimos a los ingredientes secos sin remover demasiado.

***Podemos añadir a la masa perlitas de chocolate o trocitos de chocolate.

Ponemos las capsulas de magdalena dentro de moldes de magdalenas que tengan su mismo tamaño, las llenamos hasta poco más de la mitad con la masa y las horneamos unos 15 minutos.

Con ésta cantidad salen unos 20 mufins o magdalenas.


FROSTING DE MASCARPONE AL LIMON


250 gr. de queso mascarpone
100 gr. de azúcar glacé
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
el zumo de 1/2 limón y su ralladura
3 ó 4 cucharadas de leche


Batir el queso mascarpone y añadir la mantequilla blanda, el zumo, la ralladura y agregar dos cucharadas de leche; remover con varillas a velocidad lenta e ir añadiendo azúcar poco a poco; si se pone demasiado duro añadiremos otras dos cucharadas de leche para que nos termine de admitir todo el azúcar.

Separar el frosting y tintar con colorante alimentario negro y verde, dejar una parte sin tintar, repartir en mangas pasteleras con boquilla redonda y las metemos en el frigorífico para que tome cuerpo el frosting hasta el momento de utilizarlo.

Poner una pequeña porción de crema sin tintar en una manga pastelera con boquilla fina o hacer un cono de papel de horno para hacer la decoración de la tela de araña....también podemos hacer un agujerito muy fino en la manga pastelera desechable o ponerlo en una bolsa pequeña y hacerle en un extremo un agujero pequeñisimo.


TAMBIEN NECESITAREMOS

Gominolas
Lacasitos
Rollitos de regaliz rojos y negros


PARA HACER LA DECORACION

Los vampiros

Cubrimos el muffins con el frosting verde y hacemos el adorno del pelo con el frosting negro. Hacer la boca con un hilo de regaliz rojo o negro y los colmillos con el frosting blanco de la manga pastelera de boquilla fina. Los ojos los hacemos con gominolas o lacasitos de color negro o rojo.

Los mostruitos

Cubrimos los muffins de frosting blanco y hacemos el pelo con el frosting verde con manga pastelera rizada.Los ojos con gominolas y la boca con regaliz.

La tela de araña:

Cubrimos los muffins con frosting negro y aplicamos el frosting blanco con manga pastelera con boquilla fina.

[KRISMAR 10]

Ufff Ana no dejas de sorprenderme, increible !!!!
Muy trabajoso pero increible

[KRISMAR 10]

el colorante que utilizas es liquido, en gel o en polvo ???
gracias

[CHIQUI2 0]

Madreeeeee .. :o sin palabras.... te las copiooooooo

[queca 0]

Que graciosos ana, te han quedado increíbles!!!

[Limaivda 3]

:plas::plas:
Ana, me encanta como te han quedado estos cupcake, son impresionantes nunca mejor dicho, je je je. Es verdad que el colorante negro suele impresionar a la gente pero una vez prueban ... no paran :wink:. Te han qeudado todos genial, no se cual quedarme, así que si te han quedado ... de cada :porfavor:porq ue son chulísimos y además han de estar buenísimos. Oye las calabacitas que son ... de ganchillo? Porque también son graciosísimas
Un besazo

[andy_marzo 0]

Me han encantado!!, pero sobre todo las calabazas!! besos

[toscabel 0]

:o que chulos!!! una maravilla:grin:

[Calamara 0]

Dios mio!! Eso no es repostería, eso es una obra de arte!!!

[capisi 18]

Que maravillas hacesssssss :plas::plas::up::up::up:

:beso::beso: