Jump to content

Ayuda con textura de fondant. Primer intento

Puntuar este tema:


belennn

Recommended Posts


Buenas

Después de ver muchos foros, links, vídeos me he atrevido a probar a decorar unas galletitas.
Como vi que igual hacer el fondant de nubes era demasiado engorro compré fondant preparado por internet.
El caso es q en el envase ponía q había q ponerlo al baño Maria con un pelin de agua.
Total, que se me ha quedado una textura superpegajosa, como lo soluciono??

Otra pregunta, le he puesto colorante negro y se me ha quedado el fondant azul, es normal??

Y para terminar, para pegarlo a la galleta he leído q con un poco de agua vale, es cierto??

Bueno, a ver si me podéis ayudar.

Muchas gracias x todo


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Buenas

Después de ver muchos foros, links, vídeos me he atrevido a probar a decorar unas galletitas.
Como vi que igual hacer el fondant de nubes era demasiado engorro compré fondant preparado por internet. YO LO HE HECHO HOY, ES FÁCIL, LO COMPLICADO VIENE MAÑANA CUANDO TENGA QUE FORRAR LA TARTA
El caso es q en el envase ponía q había q ponerlo al baño Maria con un pelin de agua.
Total, que se me ha quedado una textura superpegajosa, como lo soluciono?? DESDE MI EXCASO CONOCIMIENTO, TE DIRÍA QUE AÑADIENDO AZUCAR GLASS

Otra pregunta, le he puesto colorante negro y se me ha quedado el fondant azul, es normal??

Y para terminar, para pegarlo a la galleta he leído q con un poco de agua vale, es cierto?? SII, ESTO CREO QUE ES ASÍ

Bueno, a ver si me podéis ayudar.

Muchas gracias x todo



A ver si alguna experta viene y te resuelve las dudas

Enlace al post
Compartir en otros sitios

Buenas

Después de ver muchos foros, links, vídeos me he atrevido a probar a decorar unas galletitas.
Como vi que igual hacer el fondant de nubes era demasiado engorro compré fondant preparado por internet. El fondant de nubes es super fácil y lo bueno es que al hacerlo tu misma le coges el punto a la primera.
El caso es q en el envase ponía q había q ponerlo al baño Maria con un pelin de agua. Eso es un poco raro, yo compré fondant preparado y lo único que tengo que hacer es calentarlo un poco en las manos y ya.
Total, que se me ha quedado una textura superpegajosa, como lo soluciono?? Eso, como te dice KRISMAR, con más azúcar glass

Otra pregunta, le he puesto colorante negro y se me ha quedado el fondant azul, es normal?? A mi no me ha pasado, solo se pone gris, vamos que negro del todo no lo consigo, así que compro el fondant negro y el rojo y los otros colores los hago a partir del blanco.

Y para terminar, para pegarlo a la galleta he leído q con un poco de agua vale, es cierto?? Hasta donde llego sobre la galleta tienes que poner algo pegajoso como duce de leche, o nocilla, o mermelada, o glacé real, o lo que veas. El agua sirve para fondant sobre fondant, pero la galleta absorbe el agua y se despega.

Bueno, a ver si me podéis ayudar. Más no sé porque tengo la experiencia justa, a esperar que te contesten nuestras grandes.

Muchas gracias x todo


:beso::beso:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...