mis croquetas de puchero

[mewyandfito_26 0]

Ya con el frio se apetece mas el puchero y con el sus croquetas, asi que ayer so fue lo que cenamos, se que es una receta que casi todos sabemos, pero hay mucha gente que no...por eso la pongo aqui....

ingredientes:
Ternera
Pollo, gallina o pavo lo que le hayais echao al puchero
cebolla media mas o menos
ajo entero o molido muy picaito ( yo se lo echo molido)
aceite oliva
avecren de pollo una pastilla
sal
harina
huevo
pan rallao
caldo del puchero

Una vez echo el puchero se aparta el pollo o gallina (lo que le habeis echao) y el trozo de jarrete (ternera)
Se trocea la carne a cachitos pequeños.
Se refrie la cebolla y el ajo (no echar mucho aceite), yo la cebolla para que no se encontraran trozos mi hijo pequeño la ralle y no noto nada.
Cuando este doraito el refrito se echa la carne a trocitos, la pastilla de avecren desmenuzada, un poco de sal, y se refrie un poquito.
Le echamos un poco de caldo del mismo puchero que hicimos y lo dejamos 5 minutos, despues tenemos que ir añadiendo harina poco a poco para que no se formen grumos, la cantidad exacta no lo se, pero teneis que espesar la masa y ir dandole vueltas con una cuchara de madera hasta que se despege facilmente de la sarten, se pone en una fuente y se deja enfriar.
Cuando ya este fria vamos haciendo las croquetas, las liamos en harina pasamos por el huevo batido y despues por el pan rallado. Listas par freir.
Espero que les sirva, asi las hacia mi abuela y mi madre y estan de muerteeeeeee!!

[mamadegaby 0]

pues menuda tinta tienen nunca se me habia ocurrido echar ajo y avecrem a las croquetas

[andy_marzo 0]

Hola!!
Me ha encantado tu forma de hacer las croquetas, se ven muy fáciles, y de la foto ni hablemos!! que hambre. Gracias por compartir la receta, chao!!

[majogar 0]

Muy ricas, yo las hago igual menos un pequeño detalle que te aconsejo para la próxima vez pica en la masa un poquito de hierbabuena y ya me contarás.

un beso

[elsa12 0]

Que buenas, y yo que no me atrevo con las croquetas, pero que buena pinta tienen.

[mewyandfito_26 0]

Muy ricas, yo las hago igual menos un pequeño detalle que te aconsejo para la próxima vez pica en la masa un poquito de hierbabuena y ya me contarás.

un beso

mmmm pues si que tiene buena pinta lo que me aconsejas.....lo hare la proxima vez,graciasssssss

[mewyandfito_26 0]

Que buenas' date=' y yo que no me atrevo con las croquetas, pero que buena pinta tienen.[/quote']
estaban riquisimas elsa, ademas da un gusto ver como lo que cocinas cae en un momento jejejeje mi hijo de 3 años me ayudo a liarlas y con el rollo de que las habia echo el se comio 5 y eso que las hicimos grandes jeeje
Ahora esto por hacer algun dia de bechamel, pero ya una vez intente y es muy liquida, si hay me ayuda y me pone la receta por aqui la hare encantada,gracias a todas.

[AIXADALIAS 13]

Mi madre también las hace así, sin bechamel...bueno no es la bechamel típica de las recetas....así quedan con más cantidad de carne y un detalle....están riquísimas antes de rebozarlas, probadlas....porque en realidad todo está ya cocido, la cebolla y el ajo fritos, la carne cocida, y la harina con el caldo al cocinarse hasta que se seca ya está también cocinada....

[mewyandfito_26 0]

Mi madre también las hace así' date=' sin bechamel...bueno no es la bechamel típica de las recetas....así quedan con más cantidad de carne y un detalle....están riquísimas antes de rebozarlas, probadlas....porque en realidad todo está ya cocido, la cebolla y el ajo fritos, la carne cocida, y la harina con el caldo al cocinarse hasta que se seca ya está también cocinada....[/quote']
bueno yo las probe una vez y casi que e como la fuente entera sin liar croquetas ni nada jajajaa que buena esta la masa jeje
ah!! por cierto menudo blog me encanta, yo estoy empezando, lo abri hace una semana, no tengo mucha idea pero bueno poco a poco jejeje te invito a verlo

[mewyandfito_26 0]

Hola!!
Me ha encantado tu forma de hacer las croquetas, se ven muy fáciles, y de la foto ni hablemos!! que hambre. Gracias por compartir la receta, chao!!

gracias a ti por leerme un pokito jeje