Busco receta de bizcocho.......

[DIVINNA 0]

Con una peculiaridad, que sea de estos que quedan macizotes..... Suelo hacer el de yogurt o leche condensada, pero busco uno que tenga una textura más compacta.... Me recomendais alguno por favor??? Muchas gracias!!

[rosela 23]

el que yo uso es el genoves , te pongo la receta

INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillada o 1 cucharada
- 220 gr. de harina de repostería
* PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 170-180º.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado.
Programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
Terminado este tiempo volvemos a programar otros 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
Añadimos la harina, echándola alrededor de la mariposa y programamos 4 segundos, velocidad 3. Si no se ha mezclado todo bien, retiramos la mariposa y lo hacemos con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Engrsamos el molde con mantequilla o aceite de girasol, echamos la masa del bizcocho y horneamos durante 30 minutos, a 170º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho.

[Sixxer 0]

Mira, te dejo uno que está...mmmmmmmmm

BIZCOCHO DE ALMENDRA

* 2 Huevos
* 8 Yemas
* 200 g de azúcar

+ 8 Claras
+ 150 gr de azúcar

- 300 gr de almendra molida
- 125 gr de harina floja
- 125 gr de maizena
- 50 gr de piel de naranja picada fina

1. Montar el grupo " * " (huevos, yemas, azúcar)
2. Montar el grupo " + " (claras, azúcar)
3. En el recipiente del grupo *, vuelcas las claras poco a poco y vas mezclando con movimientos envolventes, suave, de abajo hacia arriba.
4. Agregas el resto de ingredientes tamizados, integrándolos con suavidad, evitando que se baje el batido.
5. Viertes en un molde, y al horno a 180 hasta que este bien cocido.

(Si tienes miedo a que se te baje mucho, echa Royal mezclado con la harina)

Recomendable 100%

[Lucia13 12]

El de avellana de sunshine (cuánto se la echa de menos!!!) es como tú dices. Voy a buscarlo

[Lucia13 12]

BIZCOCHO AVELLANA Y CHOCOLATE BLANCO DE SUNSHINE

Introducción:
Es un bizcocho perfecto para prepararlo con antelacion ya que se debe de tener a reposo 2 o 3 dias en la nevera antes de comer aunque no para nada si se come antes no es esponjoso, pero es delicioso!!!

150g de mantequilla blanda
200gr de azúcar
4 huevos
160g de harina
2 cucharitas de levadura
una pizca de sal
300g de avellanas molidas
100g de chocolate (puedes comprar las gotitas de chocolate que ya vienen para repostería yo como no las encontré con un cuchillo corte y pique el una tableta de chocolate y quedo muy bien)
200g de chocolate blanco

Batir huevos mantequilla y azúcar hasta que quede una consistencia blanca cremosa y poco a poco ir añadiendo la harina (ya mezclada con la levadura, avellanas molidas y sal) por ultimo el chocolate
Engrasar un molde de bizcocho tipo plumcake y meter al horno a 180°C (precalentado y es recomendable hornearlo a calor arriba y abajo no con aire) durante unos 55 a 60 minutos
Lo sacas y dejas reposar antes de desmoldar tienes que dejarlo unas 3 horas mínimo enfriarse y luego lo envuelves en film y 2 o 3 días a la nevera a reposar.
El día que se vaya a comer se saca de la nevera y cubre con el chocolate blanco derretido

ADAPTACION THX: Triturar las avellanas, 5 seg. V.8. Sacar, enjuagar y secar el vaso. Poner la mariposa en las cuchillas añadir el azúcar y la mantequilla y batir en V.3 hasta que esté bien cremosa y blanquita. Ir añadiendo por el bocal los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que esté bien integrado el primero. Cuando ya están bien integrados los huevos añadir la harina, mezclada con la levadura y la sal en dos veces batiendo a V.2. Por último añadir las avellanas. Quitar las cuchillas (digo, la mariposa), terminar de integrar bien, pero con cuidado con una espátula y añadir las perlitas de chocolate. Lo demás todo igual.

[DIVINNA 0]

Muchísimas gracias por vuestra ayuda, sois muy amables. Voy a ir probándolos

[aleyjuli 1]

el bizcocho de baileys tambien queda bastante compacto http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt40763.html, además de muy suave y muy rico

[Lucia13 12]

Muchísimas gracias por vuestra ayuda, sois muy amables. Voy a ir probándolos

Ya verás cómo el de avellana te encanta, es una delicia. Estoy pensando, ahora que lo he recordado, en hacerlo este finde