Pan Focaccia del libro GM D

[julycar 4]

Quería probar alguna receta del libro, ya que aun no he echo ninguna receta del mismo, y he visto este pan focaccia y he dicho ...pues vamos a probarlo ....... como siempre he cambiado algún ingrediente, pero me ha encantado como a quedado, lo bueno que esta, esponjoso, jugoso, sabroso, etc....como no se como transmitir la buena sensación que me ha quedado de el os invito a probarlo y ya me contareis, nosotros lo hemos comido acompañando unas lonchitas de cabeza de lomo especiado casero ... aquí el enlace de como hacerlo Lomo curado especiado http://julycarconmycook.blogspot.com/2010/09/lomo-curado-especiado.html

en rojo mis cambios

Pan Focaccia del libro GM D

Ingredientes:

100ml de leche desnatada
100ml de agua
100gr de aceite de oliva (yo 50gr de aceite de oliva y 50gr de aceite de tomates cherry confitados)
1 cucharadita de sal de madon
500gr de harina de fuerza ( yo 250gr de harina para pizzas (mercadona) y 250gr de harina de fuerza)
30gr de levadura fresca (levital)
cebolla frita mercadona orégano y albahaca

Preparación:

Poner en la cubeta de la panificadora 1ºº los líquidos, la sal, la harina y la levadura desmenuzada, programar nº 7 ( 15minutos de amasado), sacar añadirle un buen choro de aceite de oliva y des gasificar, en la cubeta de la GM D (yo pongo la base de silicona, manías mías), meter la masa darle la forma y añadir 4 cucharadas de cebolla frita (mercadona) orégano y albahaca un buen choro de aceite de oliva y hundir con los dedos haciendo pequeños agujeros (las manos bien lavaditas) tapar la olla con válvula abierta y dejar 30 minutos de reposo, pasado este tiempo programar menú horno válvula abierta, cuando termine sacar dar la vuelta, tapar válvula abierta y programar menú horno 10 minutos, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla

[womangirl 6.138]

Que rico!:plas::plas:te lo copio,que ahora me ha dado otra vez por los panes y por la pani ,que la tenía un poco olvidada con la my cook.

[CCJ 0]

Tiene una pinta estupenda, yo no tengo panificadora pero si amasadora, supongo que saldrá bien también, ¿crees que si lo hago con la receta original saldrá bueno? es que si no mi peque no lo prueba.

[julycar 4]

Tiene una pinta estupenda' date=' yo no tengo panificadora pero si amasadora, supongo que saldrá bien también, ¿crees que si lo hago con la receta original saldrá bueno? es que si no mi peque no lo prueba.[/quote']

La masa se puede hacer con maquina o a mano, la original tiene que estar buena yo era para darle mas sabor y aprovechar el aceite de los tomates confitados, en casa no se tira nada, todo se recicla ... ya me contaras que tal

[julycar 4]

Que rico!:plas::plas:te lo copio' date='que ahora me ha dado otra vez por los panes y por la pani ,que la tenía un poco olvidada con la my cook.[/quote']

yo también tengo la mycook, pero me gusta mas como amasa la pani y ya que la tengo hay que sacarle partido

[julycar 4]

Gracias a las dos por comentar la receta

[CCJ 0]

Gracias a las dos por comentar la receta

De nada guapa, gracias a ti por ponerla

[PIRAMIDE 134]

me gusta tu receta, pero crees que si la hago en la bandeja del horno tipo "coca salá" me saldra bien? es que he pensado que una vez hecha,partirla y rellenarla de tomate a rodajitas finasssss y jamón :nodigona:mmmm...je je

[julycar 4]

me gusta tu receta' date=' pero crees que si la hago en la bandeja del horno tipo "coca salá" me saldra bien? es que he pensado que una vez hecha,partirla y rellenarla de tomate a rodajitas finasssss y jamón :nodigona:mmmm...je je[/quote']

Pues supongo que si ... si la haces me cuentas ... por si me animo yo hacerla
Gracias por comentar la receta