Tarta de Piña, Queso y Granada

[alcoiama 92]

Tarta de Piña, Queso y Granada


Esta tarta la he hecho para presentar la receta al concurso:
¿Quieres ganar tu peso en granadas de Elche?
Los participantes que podrán ganar su peso en granadas tienen hasta el 15 de noviembre para enviar fotos y vídeos elaborando su mejor plato.
La Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche ha organizado el “I Concurso de Recetas con Granadas” con el objetivo de dar a conocer las diferentes posibilidades que tiene este fruto en la gastronomía. Los participantes podrán concursar enviando sus fotografías y/o vídeos en los que aparezcan elaborando una receta que contenga como ingrediente principal la granada.
Todos aquellos interesados en mostrar sus habilidades culinarias con granadas tienen hasta el 15 de noviembre para participar en la primera edición de este Concurso, en el que el ganador podrá conseguir su peso en granadas. La inscripción es totalmente gratuita, y los participantes sólo podrán concursar con una receta, por lo que deben elegir su mejor plato y enviar sus fotografías y/o vídeos a info@granadasdeelche.org. Tras la recepción de todas las recetas, el jurado, formado por la junta directiva de la Asociación de Productores y Comercializadores de Granada de Elche, entregará el 30 de noviembre de 2010 el premio al ganado.
Cada una de las recetas presentadas se publicará en la página web de la Asociación,www.granadaselche.com , así como en la galería de fotografías del Concurso en www.facebook.com/granadaselche una vez finalizado el plazo de las candidaturas. Asimismo, se editará un libro recopilatorio con todas las recetas que se enviará a todos los participantes pudiendo ser descargado también desde la web.
La iniciativa llevada a cabo por la Asociación de Productores y Comercializadores de Granada de Elche, que cuenta además con la colaboración del blog Carolus Cocina, pretende abrir una nueva vía de promoción para dar a conocer la Granada Mollar, y así mostrar todas sus cualidades y beneficios.
*********************Receta de alcoiama**********************
Tarta de Piña, Queso y Granada
Ingredientes:

Para el bizcocho de piña:
- 6 huevos
- 75 gr de harina
- 175 gr de azúcar
- 250 gr de piña en su jugo pesada escurrida
- Un sobre de levadura química para bizcochos (tipo Royal)
Para la crema de queso
- 200 gr de queso crema para untar
- 50 gr de azúcar
Para la cobertura de granada
- 200 gr de granos de granada
Optativo: cubrir con gelatina:
- 4 hojas de gelatina neutra
- Una cucharada de anís dulce
- Dos cucharadas de azúcar
Procedimiento:
- Poner en la batidora la piña escurrida y triturar bien.
- Añadir el azúcar (175 gr) , los 6 huevos, la harina (75 gr.=tres cucharadas), y el sobrecito de levadura química.
- Batir bien
- Si se hace en Thermomix: se pone todo junto en el vaso y se programa 30 segundos a vel.6 sin temperatura.
- Preparar el molde: untar de mantequilla y enharinar.
- Volcar la mezcla

- Hornear a 180 grados una media hora según el horno.
- Pinchar para ver que esté cocido por dentro.
- Dejar enfriar el bizcocho.
Ahora preparamos la crema de queso: batir el queso con el azúcar y reservar.

Cuando el bizcocho esté frío:
- Pincharlo por todo y melar con el jugo de la piña.
- Extender la crema de queso por todo
- Cubrir con los granos de granada

Así ya se puede tomar. Yo la he cubierto hoy de gelatina neutra porque es para mañana y me la tengo que llevar fuera y así se quedan los granos agarrados con la gelatina y no se mueven.

Ya está. Espero que os guste.

[Morguix 35]

Qué bonita te ha quedado, y qué rica tiene que estar... (por cierto, tenemos el mismo molde) :plas: :plas:
El puntito ácido de las granadas le pega mucho al queso, a mi juicio
Espero que tengas suerte en el concurso, guapa. (Yo no me atrevo a presentarme, porque como ganara mi peso en granadas, íbamos a comer granada en casa hasta el día del Juicio Final :lol: :lol:)
:beso:

[pasangara 27]

Que rico!! gustan mucho los 3 ingredientes principales..........seguro que la pruebo......:D

[alcoiama 92]

Qué bonita te ha quedado, y qué rica tiene que estar... (por cierto, tenemos el mismo molde) :plas: :plas:
El puntito ácido de las granadas le pega mucho al queso, a mi juicio
Espero que tengas suerte en el concurso, guapa. (Yo no me atrevo a presentarme, porque como ganara mi peso en granadas, íbamos a comer granada en casa hasta el día del Juicio Final :lol: :lol:)
:beso:

Marga: no ganaré... es sólo por participar. (.... pero si ganara: tendré que regalar unas cuantas: quedas apuntada en la lista que estamos cerquita)

[alcoiama 92]

Que rico!! gustan mucho los 3 ingredientes principales..........seguro que la pruebo......:D

Yo todavía no la he probado: la tengo en lka nevera. Es para mañana.

[AIXADALIAS 13]

Uhmmmmm que rica!!! mucha suerte en el concurso....y luego a comer granadas:grin::grin: mi marido acaba de traerme una caja llena y ya no se que hacer con ellas :wink:

[flori 29]

Qué riquísima pinta tiene!!

[grebeci77 1]

A mi me gustan tanto las granadas que cumplir con el requisito de que el ingrediente principal de la receta sea la granada, no lo tendría nada difícil: una fuente llenita de granitos y una cuchara.

Preciosa tarta y digo lo que Morguix, a mi, directamente, me prohibirían participar en el concurso.

[lolaruu 1]

que buena todos los ingredientes me gustan


¡¡besos¡¡

[kooka 8]

guapaaaaaaaaaaa, q he visto tu tarta en el recetario y me he puesto a buscar el post pa darte las gracias :plas: esa es de las q me gustan a mí, fáciles y ricas :smile: me la apunto pa hacerla en breve