Aceitunas rellenas fritas

[Sunflower 172]

Un aperitivo que ha sorprendido en casa de mis padres a todos los que lo han probado, os lo recomiendo mucho porque es una delicia de sabor en la boca, eso sí para invitados porque es algo entretenido, ala, ya tenéis una idea para las comidas de navidad

ACEITUNAS RELLENAS FRITAS

Ingredientes ( 4 personas ):


- 16 aceitunas gordales verdes sin hueso
- 1 cebolleta
- 1 tomate maduro
- 50 gramos de carne picada de cerdo
- 20 gramos de jamón curado
- 1/2 pimiento verde
- 1 cucharada de las de café de orégano
- 1 cucharada de las de café de tomillo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 huevo para rebozar
- Harina para rebozar
- Pan rallado para rebozar
- Aceite de oliva virgen extra para freir


Preparación:

1) Escurrir las aceitunas del caldo en el que vienen. Reservar.

2) Poner agua en una cazuela y llevar a ebullición. Verter las aceitunas y dar un hervor de 30 segundos para suavizar un poco su sabor. Escurrir y reservar.

3) Picar finita la cebolleta. Poner una cucharada de aceite de oliva virgen extra en un sartén y saltear la cebolleta hasta que empiece a dorarse, añadir el pimiento verde picado y rehogar 5 minutos más.

4) Incorporar el tomate muy picadito, la carne y el jamón. Condimentar con el orégano, el tomillo, pimienta negra y sal. Mojar con 100 ml de agua y cocer 20 minutos a fuego lento.

5) Rellenar las aceitunas con la farsa recién preparada. Rebozar en harina, después por huevo batido y por último por pan rallado. Freir en aceite de oliva virgen extra caliente hasta que estén doradas.

6) Retirar del fuego, escurrir sobre un papel de cocina y servir.

[alucino 0]

Puffff.... yo que hago las albóndigas del tamaño de una pelota de tenis por no tener que andar con menudeces... como para rellenar aceitunas!!!
Eso sí, si me invitan seguro que me las como! Tienen una pinta estupenda

[karmell 49]

muy buenas,y originales.:plas::plas:

[Sunflower 172]

Puffff.... yo que hago las albóndigas del tamaño de una pelota de tenis por no tener que andar con menudeces... como para rellenar aceitunas!!!
Eso sí, si me invitan seguro que me las como! Tienen una pinta estupenda

Me ha costado rellenarlas, con la mano poco a poco y ayudándome con un palillo de dientes, por eso digo que es para invitados. Sin embargo, están de muerte, ricas y muy resultona.

[Sunflower 172]

muy buenas' date='y originales.:plas::plas:[/quote']


Gracias

[thermo 0]

Realmente estás como una puñetera cabra pero maravillosa a la vez!
Eres consciente de lo que has hecho?

[Sunflower 172]

Realmente estás como una puñetera cabra pero maravillosa a la vez!
Eres consciente de lo que has hecho?

Por qué me regañas???? anda dime que pasa, corazón, ya sé que estoy un poco pallá pero las cosas que hago las como en casa, no creerás que las pongo sin catarlas antes ehhh:lol:

[thermo 0]

Por qué me regañas???? anda dime que pasa' date=' corazón, ya sé que estoy un poco pallá pero las cosas que hago las como en casa, no creerás que las pongo sin catarlas antes ehhh:lol:[/quote']

Si no te regaño!
Al contrario, me dejas tan alucinada que incluso acabo de llamar a mi hermana para contarle lo que has cocinado.
Es que me ha parecido increible pensarlo, increible la paciencia de hacerlas e increiblemente buenas seguro!

[Sunflower 172]

Si no te regaño!
Al contrario, me dejas tan alucinada que incluso acabo de llamar a mi hermana para contarle lo que has cocinado.
Es que me ha parecido increible pensarlo, increible la paciencia de hacerlas e increiblemente buenas seguro!

Si que es verdad que estoy un poco loca, ya sabes que me encanta inventar y con tiempo libre soy un peligro público, por eso mi nuevo proyecto de trabajo quiero enfocarlo hacia dar clases de cocina a ver qué tal me va cuando empiece. Por cierto, echo de menos que escribas en verde:)

[thermo 0]

Si que es verdad que estoy un poco loca' date=' ya sabes que me encanta inventar y con tiempo libre soy un peligro público, por eso mi nuevo proyecto de trabajo quiero enfocarlo hacia dar clases de cocina a ver qué tal me va cuando empiece. Por cierto, echo de menos que escribas en verde:)[/QUOTE]

De quien fue la idea?
Porque yo estaba encantada!