Rosca Trenzada - Roscón Trenzado - Que empiece la navidad!

[neter 1]

Hola de nuevo.
He vuelto a realizar al trenza (modo roscón) esta vez utilizadon la levadura prensada (1 cuadrito) y la leche entera...................El resultado ha sido mejor que con la leche semi y con levadura de panadería en polvo, pero no ha salido como las fotos que publicáis.............que fuegos de horno utilizáis?
Gracias por vuestra ayuda

Yo precaliento el horno a 200ºC, cuando meto el roscón lo dejo a 200ºC y vigilo cuando empieza a coger color; entonces bajo a 180ºC y espero a que termine de hornearse, que sólo serán 5 o 10 minutos más

[nitt 0]

LA HE HECHOOOOOOO!!! pero no tengo foto :sad:, he tenido que hechar mas harina, pero ha quedado muy rica, yo tambien he cambiado la levadura por levadura fresca, eso si ha quedado ENORME, neter cuando hiciste el doble da las cantidades que pusiste, no se como la pudiste meter en el horno, pq la mia es gigante, ahora tengo que probar a congelar, la verdad es que vale la pena, pq es rapida y sale rica y para mi lo mas facil es que la masa se trabaja super bien. Las que no la habeis probado, hacerlo que vale la pena.

gracias neter :beso:

[neter 1]

LA HE HECHOOOOOOO!!! pero no tengo foto :sad:, he tenido que hechar mas harina, pero ha quedado muy rica, yo tambien he cambiado la levadura por levadura fresca, eso si ha quedado ENORME, neter cuando hiciste el doble da las cantidades que pusiste, no se como la pudiste meter en el horno, pq la mia es gigante, ahora tengo que probar a congelar, la verdad es que vale la pena, pq es rapida y sale rica y para mi lo mas facil es que la masa se trabaja super bien. Las que no la habeis probado, hacerlo que vale la pena.

gracias neter :beso:

cuando la hago con la mitad de las cantidades también me crece un montón... yo es algo que no me explico porque la haga doble o no, siempre sale enorme! y sí que es verdad que se trabaja muy bien

[12octubre 2]

es obligatorio utilizar levadura fresca de panadero? No se puede utilizar la normal?
bsos

[neter 1]

es obligatorio utilizar levadura fresca de panadero? No se puede utilizar la normal?
bsos

Puedes utilizar levadura fresca de panadero (de la que viene prensada, en cubos...) ó de la de panadero seca (en sobres) pero NUNCA levadura química (tipo Royal)...

[nala 3]

Yo precaliento el horno a 200ºC' date=' cuando meto el roscón lo dejo a 200ºC y vigilo cuando empieza a coger color; entonces bajo a 180ºC y espero a que termine de hornearse, que sólo serán 5 o 10 minutos más [/quote']

Hola Neter..............gracias por toda tu ayuda.
Me refería a si utilizabas fuego arriba y bajo y/o aire.
Un abrazo

[neter 1]

Hola Neter..............gracias por toda tu ayuda.
Me refería a si utilizabas fuego arriba y bajo y/o aire.
Un abrazo

pues es calor por arriba y por abajo, pero mi horno no tiene aire, asi que sin aire... de todas formas, estate atenta por si ves q empieza a dorarse en exceso, le pones sólo por abajo... eso depende un poco del horno

[behbeh 289]

oh,oh,oh..............¡que tarde de domingo más bien aprovechada, entre cunqueiro y tu!!!!


Cuanod necesites ayuda, que comer todo ese da su trabajo, pues nada, que me llamas y voy.....

[nala 3]

pues es calor por arriba y por abajo' date=' pero mi horno no tiene aire, asi que sin aire... de todas formas, estate atenta por si ves q empieza a dorarse en exceso, le pones sólo por abajo... eso depende un poco del horno [/quote']

Muchas gracias Neter por toda tu ayuda y explicaciones.
Un abrazo

[samuntada 0]

Que bueno y sobre todo que enorrrrmme!!!!!! yo tambien lo he probado y queda de lujo......tambien tuve que añardir mas harina, le puse un poquito de anis que la proxima vez le pondré mas y lo rellene de crema pastelera que me habia sobrado de un brazo de gitano...y que os voy a decir....buenisiiiiiimmmmo!!!!
Gracias por compartir la receta