Tarta kitty con flores

[Gominolas 0]

Os dejo las fotos de una tarta que me ha encargado una clienta de thermomix. Segun me dijo les gustó muchisimo tanto la decoración como de sabor. Era para su hija que cumplia 2 añitos.
Espero que no moleste a nadie que lo ponga aquí tambien y no solo en el de fondant.

INGREDIENTES BIZCOCHO:
4 huevos.
Azúcar (el mismo peso de los huevos)
chocolate de cobertura 200 gr.
mantequilla o margarina (el mismo peso)
harina (el mismo peso)
1 cucharada y media de polvo de hornear, o mejor dicho levadura tipo Royal.

Almíbar
Se puede hacer en un cazo al fuego, simplemente es ponerlo a fuego medio bajo, sin llegar a hervir y mover continuamente hasta que el azúcar esté disuelto del todo, no hay que dejar reducir, pues al enfriarse tiende a espesar y tiene que quedar líquido.
300 gr. de azúcar
300 gr de agua
un chorrito de agua de azahar
un chorrito de licor (opcional) no puse.

ELABORACIÓN:
Pesamos los huevos sin casacara. En el microondas fundimos el chocolate (he puesto una tableta de 200 gr). Ponemos en el vaso los huevos con el azúcar y programamos 5 minutos, Temp. 37º, vel 5. Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.
Añadimos la margarina a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado. Incorporamos el chocolate fundido anteriormente y batiimos de nuevo.
Mezclar la levadura con la harina y con la maquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el brocal. Cuando todo este bien mezclado verter la masa en la cubeta de la gmd y programmamos menú horno unos 45 a 50 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Partimos en bizcocho y calamos con el almíbar a continuación rellenamos swiss meringue buttercream tapamos el bizcocho y lo cubrimos bien por todos los lados y procedemos con mucha imginación, ganas y tiempo para decorarlo con fondant extendido.

Swiss Miringue Buttercream
100 gr. de claras de huevo pasteurizadas (las compro en mercadona)
200 gr. de azúcar glass
300 gr. de mantequilla
1 c/p de aroma de vainilla o al gusto
1 pizca de sal

Ponemos en el vaso la mariposa, añadimos las claras de huevo con el azúcar y programamos 1 minuto por clara de huevo, en este caso 3 m. - 50º - vel. 3 1/2. Mientras cortamos la mantequilla en dados y cuando pite la máquina tendremos el merengue montado.
Dejamos enfriar el vaso lo suficiente como para que la mantequilla que vayamos a ponerle luego no se nos deshaga, podemos meterlo en la nevera unos 10 minutos. Con la tapa puesta, vamos añadiendo la mantequilla por el bocal a vel. 3 sin temperatura ni tiempo hasta que adquiera la textura que nos guste, mas o menos firme.

[Celeste 19]

Carmen quedo preciosa, seguro que a tu hija le gusto muchisimo, es que tienes unas manos geniales Besos

[onlytime 2]

La decoración es genial, no me extraña que tu clienta estuviera encantada

[Araceli 6.335]

Muy bonita Carmen, seguro que te lloveran encargos:beso:

[Olivia07 0]

:shock::-o:plas::plas:Enhorabuena es preciosa.

[lolaruu 1]

me encanta como te ha quedado, esta preciosa y por cierto ¿hay algun foro que sea solo de fondant?

¡¡besos¡¡

[thermo 0]

Preciosa!!!!!!!!!!!!!!

[Nurivan 0]

:plas: muy bonita enhora buena un beso

[anadiezb 0]

Que bonita!!!! A ver si me animo pronto con el fondant, porque me encanta!!!!

[esthelis 0]

¡¡artistaza!! Es realmente bonita... yo dudo que hubiera podido meterle el cuchillo... ¡¡que penita!!