Comida para 25 personas. AYUDA.

[analima 0]

Quiero hacer una comida para celebrar el cumpleaños de mi marido ( 53), y me gustaria hacer unas entradas para picar, y un plato fuerte para todos o casi todos, porque también vienen sobrinos pequeños, aunque a ellos les pondria otra cosa.
¿Me podriais ayudar?
Un saludo a tod@s.

[Erizo 2]

algo fácil : ensalada , embutidos variados , eso de entrada . Plato fuerte : asado , lo tienes hecho y lo calientas . Postre pasteles , tarta .
Niños : pizzas al microondas , sandwichs , patatas fritas de bolsa .
Es lo que se me ocurre para que no te pillen guisando .

[samuntada 0]

Si miras en el post de recopilaciones, hay un monton de cosas de picoteo, cucharillas,ect.
La verdad que para tanta gente yo haria un buffet frio y que cada uno vaya cogiendo... yo alguna vez lo he hecho así, luego he puesto el plato principal y me ha quedado entero....

[Gijonesa 1.423]

ya se han hecho cosas así, lo malo es que ahora ... quien las busca ??? necesitamos un recopilatorio de "comida para muchos"....

igual para niños que para grandes:

- sandwichón de Atina (buscalo así mismo con el buscador de google y te sale)...
te haces dos bien grandes de diferentes sabores, los puedes hacer la víspera.

- fiambres de carnes diferentes... creo que Belenciaga tenía publicadas algunas, también las haces uno ó dos dias antes...

- tortillas de patatas grandes o individuales hechas en moldes, para no freir las patatas puedes utilizarlas de bolsa

- costillas asadas como plato fuerte, apenas hay que atenderlas, metes un par de costillares al horno y cada 20 minutos les das una vuelta, en hora y media las tienes listas

[analima 0]

Gracias por vuestros consejos, espero que me salga bien.
un besote

[molly35 0]

sí, yo voto también por ese recopilatorio

yo tengo 2 comidas de esas en un mes, el cumple de mi peque y navidades, por lo que además irán practicamente los mismos a las dos comidas :smile:, y como además tampoco quiero gastarme un pastón pues pondré varios entrantes y una carne asada de plato fuerte:

Haré con hojaldre: saladitos variados (chistorra, salchichas..), unos cucuruchos de hojaldre para rellenar (langostinos, palitos cangrejo, lechuga y salsa rosa), milhojas de salmón con philadelphia, canapés de rollitos (de crema de langostinos, patés "buenos" y algún queso fuerte-pero no sé cual).

Una quiche de bacon y queso
Bolitas de pollo picado, rebozadas con kikos y con un palito tipo chupachups
bombones de bacon y crocanti (si encuentro el crocanti )
y me gustaría poner algún entrante más pero no se me ocurre que sea fácil de preparar (soy yo sola para prepararlo todo, y con 2 peques )

Y en esa semana, intentaré hacer la salsa, y asar unos redondos, para que luego sólo sea calentar. Pero admito sugerencias

[analima 0]

Me puedes dar la receta de las bolitas de pollo rebozadas en kikos y la de los bombones de bacon y crocanti?
y otra pregunta ¿estas dos recetas se comen frias o tienen que ser recien hechas?

[isabeldelacuadra 18]

Me interesa tambien la receta que bolitas de pollo rebozadas en kikos, y la los bombones de crocanti.

To reboce una vez langostinos en kikos y metidos en un palo de broquetas, que quedaban como larguitos y estaban muy ricos.

[charof 0]

En la última reunión gorda (50) que preparé hice: pastela moruna individuales, kefta de cordero (si hay confianza pones la plancha y una vuelta y sirves y están para morirse), lomo relleno de beicon (lo metes una horita antes de la comida en el horno y después solo cortar), empanaditas muy variadas (atún con tomate, roque con nuez,...), croquetitas variadas, piquillos pequeñitos rellenos de bacalao, de pulpo y boquerón en vinagre, de gambitas y salsa rosa, etc...

Y la carne hice carrillera de cerdo ibérico con frutos secos al pedro ximenes, pá morirse¡¡¡

Si me acuerdo de algo más te digo.

[AIXADALIAS 13]

Yo hago bastante a menudo comida para muchos y siempre busco entrantes que no sean muy entretenidos y que rindan mucho...cómo éstos

http://www.cocinaconana.com/2010/08/coca-de-tocino-cebolla-y-pinones-al.html

http://www.cocinaconana.com/2010/08/pastel-de-ensaladilla-rusa.html

http://www.cocinaconana.com/2010/10/pastelon-de-tabernero.html

http://www.cocinaconana.com/2010/07/pastel-tortilla-de-patatas.html

Luego, si quieres poner carne como principal, puedes hacer unas carrilleras en salsa, o cualquier carne en asado que puedes tener hecha de antemano y luego solo es calentar...

Si vas a hacer postres haz cosas que no tengas que meter en el frigorífico, porque me imagino que ese día lo tendrás a tope de bebida y aperitivos...