PAN de VIENA

[Limaivda 3]

Esta receta la he sacado de una revista de panes que conseguí hace tiempo pero que tenía en el olvida. Ayer la redescubrí y hoy he querido probar uno de los panes que trae y realmente me he sorprendido, está delicioso !!!!
Yo he realizado pequeñas modificaciones. Coloco la receta tal y como la he hecho yo.
Es ideal tanto para dulce como para salado.
Si se preparan alargados también sirven como pan para frankfurt.



Ingredientes

Agua 600 ml
Azúcar 150 gr
2 sobres de levadura para pan maizena
3 cdas leche en polvo
80 gr margarina
1 kg harina de fuerza + lo que pida
12 gr sal

Leche para pintar

Preparación

Poner todos los ingredientes en un vol, en mi caso la panificadora, y amasar hasta obtener una masa homogenea y suave que no se enganche a los dedos pero que sea blanda.
A mi se me enganchaba un poquiiiito pero con un poco de harina en las manos se solucionaba, he preperido dejarlo así para que salgan más tiernos y esponjosos.
Dejar levar 20-30 minutos.
Amasar la masa para sacarle el aire, dividir en prciones de 50 gr aproximadamente, dar forma de bola o alargada (en caso que sea para frankfurt) y poner en una bandeja de horno encima de papel vegetal. Dejar levar otros 30 minutos más. Pintar con leche.
Poner en el horno sin calentar a 220º hasta que esten dorados.
Yo hice una tanda más clarita que la otra para congelar después, así si luego al descongelar la meto en horno acaba de dorarse.

Nota: Os aseguro que queda un pan espectacular, super tierno y esponjoso, espero que os guste

[candepalleiro 0]

:plas: Que bonitos, todos iguales y doraditos. Parece ideal para hacer bocadillos para los niños, tengo que probarlo. Gracias por compartirlo.

[ocarina 0]

¡¡¡Me encantan!!! Prometo hacerlos.

[Limaivda 3]

:plas: Que bonitos' date=' todos iguales y doraditos. Parece ideal para hacer bocadillos para los niños, tengo que probarlo. Gracias por compartirlo. [/quote']
Gracias wapa, me alegra que te guste la receta !!! Siii, los hice pequeñitos pensando en los peques, es la medida ideal para desayunar o merendar (bueno esta noche el mío se ha cenado un platazo de ensaladilla rusa y 2 bocadillitos !!! je je je)
GRacias a ti por leerme y comentar

[Limaivda 3]

¡¡¡Me encantan!!! Prometo hacerlos.

Muchas gracias, ya me dirás que tal cuando los hagas. A nosotros nos han gustado muchísimo.
Un besazo

[mamita 0]

Pasame un par de esos bollitos para el desayuno
Se ven ricossssss

[alicegoldfinger 0]

Ohhhhh qué pintaaaa!!!


Te ha quedado espectacular!!!

[Limaivda 3]

Pasame un par de esos bollitos para el desayuno
Se ven ricossssss

Pués si te los envío si, porqué tengo para dar y regalar !!! je je je, ya he puesto la mitad en el congelador, pero he pensado que si me ponía a hacerlos .... ya hacía montón y congelaba para otra ocasión !!
Marchando unos bollitos !!!
:beso::beso:

[Limaivda 3]

Ohhhhh qué pintaaaa!!!
Te ha quedado espectacular!!!

Muchísimas gracias wapa, mejor que están !!!! je je je
Un besazo

[charocarre 4]

ohhhhhh.... qué bonitos te han salido. Parecen tipo bollitos de leche más que pan verdad? Me refiero a que tienen pinta de ser super tiernos. Qué pasada!!