Clemetinas caramelizadas con especias

[Sunflower 172]

Ahora que se acerca la navidad, las grandes reuniones de familia en las que nos gusta quedar bien, esta receta se prepara en un momento y queda muy bonito para servir junto a un buen helado. A mí personalmente es que me gustan mucho los cítricos, así que cualquier receta que los lleve ya me la apunto

Con esta receta doy gracias a los 100 seguidores de mi blog, cosa que nunca me hubiera esperado hace unos meses cuando empecé el blog para recopilar las recetas familiares, muchas gracias a ellos y a mundorecetas por todo el cariño y todo lo que aprendo aquí. :beso:

CLEMENTINAS CARAMELIZADAS CON ESPECIAS

Ingredientes ( 4 raciones ):

- 250 gramos de azúcar de grano fino

- 250 ml de agua fría

- 8 clementinas

- 2 anises estrellados enteros o su equivalente en trozos

- 1 rama de canela partida en dos trozos

- 3 clavos de olor

- 90 ml de agua hirviendo

- Nata montada o helado al gusto para acompañar

Preparación:

1) Poner el azúcar y el agua en una cazuela, cocer a fuego suave removiendo muy de cuando en cuando hasta que se haya disuelto el azúcar.

2) Pelar las clementinas dejándolas enteras. Poner en una fuente de cristasl amplia, esparcir las especias por encima. Reservar.

3) Subir el fuego cuando se haya disuelto el azúcar y hervir el jarabe 8 - 10 minutos, sin remover y vigilandolo hasta que empiece a cambiar de color, primero dorado claro en los bordes y después dorado más oscuro en toda la superficie.

4) Quitar la cazuela del fuego, añadir el agua hirviendo, una cucharada cada vez, con cuidado de no quemernos por si salta. Mover la cazuela de un lado a otro pero sin remover. Una vez que hayan desaparecido las burbujas, verter el jarabe caliente encima de las clementinas y las especias. Dejar enfriar y servir con un poco de nata montada o helado.

[asj 1]

Pues sí que tiene buena pinta y quedan vistosas!!

[Sunflower 172]

Pues sí que tiene buena pinta y quedan vistosas!!

Me alegro de que te gusten

[flori 29]

Qué cosa tan original!

[mari1993 0]

Ainssss pero que bonitas quedan!!!!!!! Me encanta tu receta

[Gijonesa 1.423]

tomo nota ya mismo, que ultimamente no soy capaz de comer fruta... y se ve tan tan buenaaaaaa....

enhorabuena por los primeros 100...

besinos

[grebeci77 1]

Qué bien pintan esas clementinas!
A mi carpeta!

[thermo 0]

Muy ricas si Sun muy ricas!
Con un helado de chocolate ...

[lolaruu 1]

enhora buena¡¡ ya tienes unas seguidora más, y por cierto recuerdo que hace bastante tiempo alguien puso una tarta con mandarinas en almibar y esta receta vendria ideal, lo malo es que no la encuentro si alguien la sabe nos vendria bien


¡¡besos¡¡

[Sunflower 172]

Como siempre daros las gracias por las respuestas. No sé de que tarta hablas Lola, pero, yo voy a preparar una cosita con ellas por si te interesa.