Para las que nos cuesta cocinar cenas

[yilana 0]

Ya abrí en su día un mensajito para las que cocinar algo en la cena nos supone mucho esfuerzo y evidentemente eso no cambia con los años jajajaja. Dado que el mensaje está más orientado a recetitas rápidas ¿os apetece que pongamos aquí trucos e ideas para hacer cenitas ricas sin demasiado esfuerzo? Porque cenar ensaladas siempre es muy aburrido.

Yo lo que hago muchísimo cocinar de más cuando hago algo, por ejemplo: Si voy a hacer pisto, pues hago más cantidad y congelo una parte, luego sólo tengo que descongelarlo o meterlo al microondas. Si hago puré o salsas o cualquier cosa que se pueda congelar siempre hago de más y lo congelo, ayuda mucho.

También son muy buenos aliados los botes de conservas. Siempre tengo legumbres y verduras en conserva, porque a la hora de cenar los escurres bien y los rehogas con cualquier cosita que te guste: ajito, taquitos de jamón, restos de pollo asado que tengas o de otras comidas... y se hacen muy rápido y también van genial.

Las bandejas de preparados del super. Yo compro sobre todo bandejas de: "Verdudas para puré", "preparado para cocido", "verduras para caldo" ... son bandejitas de corcho con varias verduritas (generalmente son pequeñitas para la venta al peso y por eso las venden así) pero que para hacerte un puré o crema vienen genial. Las haces en la olla express y luego las trituras y en un momentín tienes un puré o una crema si te gusta más. Puedes hacer más cantidad y congelarlo y para otra noche tienes cenita igual.

Otra cosita que también hago es que cuando pongo caldo le añado bastantes cositas que luego utilizo para puré. También viene muy bien si por ejemplo por la noche te apetece sopa y como no se pueden tomar fideos, lo que hago es hacerme sopa de picadillo. Hago trocitos toda la carne que haya puesto en el caldo y así tomo sopita calentita sin HCC. Se puede hacer igual con la verdura y tomar sopa de verduras :-)

Otro truco que uso mucho para las cenas es hacer comidas que van generalmente acompañadas de panes (hamburguesas, perritos, sandwiches...) igual pero sin el pan, todo en el plato. Así por ejemplo si mi costi quiere una hamburguesa, a él se la pongo en pan y yo me la pongo en un plato con todo pero sin pan, así no cocino dos cosas.

¿Alguien tiene más dieas? :-)

[Ardid 1.581]

Para nosotros, que llegamos a casa entre las 8 y las 10 según la noche, lo complicado es la verdura, porque algo a la plancha te lo haces mientras el otro pone la mesa, pero la verdura no es vuelta y vuelta. Así que tenemos en el congelador guarniciones varias de verduras para acompañar una carne o un pescado a la plancha. Tenemos:

- Cremas de verduras (calabacín y gambas, tomate y zanahoria, berenjena, etc.)
- Panaché (rehogado de judías, zanahorias, alcachofas, guisantes... lo que haya)
- Puré de verduras con garbanzos (lo hacemos un una bolsa de kilo de congelado de verduras varias y un bote de garbanzos cocidos, luego triturado y rebajado con caldo del que haya por la nevera)
- Judías con jamón


Tener un tuper de cualquiera de estas guarniciones, que se calienta en el tiempo en que haces un muslo de pollo a la plancha o una rodaja de salmón a la papillote, hace que a los veinte minutos de llegar a casa estés cenando

[nguillen72 173]

no puedo aportar mucho mas, yo tengo las bolsas de revueltos, que en 10 minutos ya esta

[yilana 0]

Si os gustan y no os parecen muy fuertes por la noche, las latitas de pimientos del piquillo rellenos de lo que te apetezca también se hacen muy rapidin y están muy ricos, también son muy socorridos con atún: una latita de atún, pimiento y ajito y en una sartén, no se tarda nada, está muy rico y es una cenita también muy rápida :-)

[rosadepitimini 44]

Tengo que aprender a hacer cremas ricas de verduras...mi suegra hace unas muy ricas de calabaza y también de calabacín, pero la verdad es que nuca he probado a hacerlas yo y tenéis razón en que es una buena cena...
Yo con las cenas no tengo grandes problemas porque como sólo trabajo por las mañanas, tengo tiempo de hacer cositas elaboradas.

[cora2 1]

hola niñas, yo compro verdura al microondas en mercadona y te saca de un apuro, tambien otra que esta en las neveras variada con pimieto, cebolla.. le añado huevos y atun y hago un revuelto rapido para la cena :smile:

[CVV 0]

A mie sacan de un apuro, y me gustan mucho las gulas, rehogadas con ajito se hacen rapido.

[yilana 0]

Lo de las gulas me ha recordado que los palitos de cangrejo hechos de esa manera también están muy buenos :-)

[CVV 0]

yo lo q hago es q suelo asar pimientos, tb y los guardo en un tuper. Y muchas noches me hago una tortilla francesa y me caliento unos pimientos... o le añado pisto de lata...
Ah y unaa vez pusieron aqui una receta de berenjenas q estaba RIQUIIIIISIMA y con muy pocas calorias:

http://www.recetariocanecositas.com/?p=498

[Iruña 0]

Yo hoy he cenado pimientos de Padron, hechos con poquito aceite. Cuando están hechos le añado unas gulas, le doy unas vueltas para que se calienten y listo. Otras veces hago lo mismo pero con pimientos del piquillo.