Alcachofas a la cerveza

[Mandazurra 1]

Mira que me gustaban las alcachofas, pero desde que descubrí las de denominación de origen de Tudela y esta receta, no ha semana que no caigan en casa.

Fuente: revista oficial no. 20 de Thermomix

..:: Ingredientes ::.. (2p.)

• 1 diente de ajo
  
• 50 gr de aceite
  
• 1 cdta de Maicena
  
• 1/4 pastilla de caldo de carne
  
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
  
• unas hebras de azafrán
  
• 160 gramos de cerveza (algo menos de la medida de un vaso de agua)
  
• 500 gr de alcachofas (300 gr ya limpias)
  
• 50 gr de bacon en tiras
  
  
  

  
  
  ..:: Elaboración con Thermomix ::..
  
  
  

  
  

• Pon los ajos en el vaso y trocea programando 5 segundos, velocidad 5. Con una espátula, baja los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  
• Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  
• Agrega la maicena, el 1/4 de pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcla todo 5 segundos, velocidad 5.
  
• Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la cerveza en el vaso y añade las alcachofas. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  
• Agrega el bacon y programa 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Servir y disfrutar.
  

[Morguix 35]

Pues apuntadísima queda, que ya empieza la temporada buena de alcachofas... :plas: No me pegues, pero igual la "tuneo" y cambio el bacon por jamón....
Hay que ver: ¡lo que me gustan las alcachofas naturales, y la manía tan enorme que le tengo a las de lata! :lol: :beso:

[roma62 0]

Que buenas!!!!!!!! tomo nota que estoy muy copiona, jejejeje

[thermo 0]

Desde que las descubrí son un fijo semanal en casa pero yo las hago como pretende Morguix, con jamón, nos gusta más que el bacon.

[samuntada 0]

Que pintaaaazaaaa con lo que me gustan las alcachooofaaassss!!!!!

[asj 1]

Tienen una pinta riquísima!!

[Mandazurra 1]

Pues apuntadísima queda, que ya empieza la temporada buena de alcachofas... :plas: No me pegues, pero igual la "tuneo" y cambio el bacon por jamón....
Hay que ver: ¡lo que me gustan las alcachofas naturales, y la manía tan enorme que le tengo a las de lata! :lol: :beso:

¡cómooooo! :bate:Allá que voy a por ti, y que te pego leche.

Si tú eres la reina del tuneo, ¡qué voy a decir yo! Lo único que a mi no me gustan las enlatadas por ese sabor particular que tienen, pero las envasadas al natural en frascos de cristal no tienen ese sabor y salen muy ricas. A ver si te animas y lo compruebas.

Que buenas!!!!!!!! tomo nota que estoy muy copiona' date=' jejejeje[/quote']

tú lo que quieres es hacer una buena colección de recetas, eh.

Desde que las descubrí son un fijo semanal en casa pero yo las hago como pretende Morguix' date= con jamón, nos gusta más que el bacon.

Con bacon, con jamónn ... ¡qué más da! Yo también las hacía con jamón hasta que descubrí éstas. pero al bacon le quito tooooda la grasa.

Que pintaaaazaaaa con lo que me gustan las alcachooofaaassss!!!!!

¡Qué ricas, verdad?

Tienen una pinta riquísima!!

Y sin por favor ... también.


Muchas gracias a tod@s por estar ahí y echar unas palabriitas.