Cardo

[cbc 51]

lunes 8 de noviembre de 2010CARDO CON ALMENDRAS
El cardo no es de las cosas que mas me guste .....pero tengo que reconocer que así esta rico ,en ensalada no me va nada de nada.

Este es de bote que como me gusta poco ya si lo tengo que limpiar seguro que no lo hago.


INGREDIENTES:



2 botes de cardo.


50g de aceite de oliva.


20g de mantequilla.


3 dientes de ajo.
1 cucharada de harina.


50g de almendras.


300 de liquido del cardo.


Almendra laminada para decorar.


Vertemos en el vaso el aceite y la mantequilla.Programamos 5 minutos 100º vel 1.


Añadimos los ajos y ponemos 2 minutos 100º vel 2.


Abrimos la tapa y añadimos la harina alrededor de las cuchillas.Rehogamos 1 minuto 100º vel 2.


Incorporamos las almendras y el caldo del cardo ,trituramos a vel 4 unos segundos para triturar las almendras, programamos5 minutos 100º vel 4 .


Trituramos programando 20 segundos velocidad progresiva 5-10 hasta que quede una salsa muy fina.


Añadimos el cardo y ponemos 5 min 100º giro a la izquierda vel cuchara.



Ponerlo en una fuente decorado con almendras laminadas.

[charocarre 4]

A mi no me va casi nada el cardo, aunque tengo que reconocer que el tuyo tiene muy buena pinta :smile::smile:

[Ana_app 0]

Pues a mí me encanta el cardo aunque como bien dices es un engorro limpiarlos pero los de bote y los congelados dan muy buen resultado.

Se ve muy rico el platito.

[AIXADALIAS 13]

A mí si me gustan con esa salsita, pero como decís lo engorroso es limpiarlos...por dónde yo vivo se utilizan mucho en los potajes de garbanzos o de otras legumbres...

[EnLaLuna 19]

Mi cena de ayer jajajaja! Solo que le puse un poco de jamón,siempre le da un toque, además de las almendras.

[roma62 0]

Es una receta de las que tengo pendientes de hacer :wink:
asi que viendo la tuya esta semana caerá seguro, gracias por ponerla