Cupcakes de naranja

[KRISMAR 10]

Tenía yo ganas de preparar unos Cupcakes, después de tanto verlos aquí en el foro, y he aquí el resultado de mi segundo intento y es que el primero fue fallido, no porque salieran mal, nooo, si no porque se me estropeó la tarjeta de la cámara antes de poder descargar las fotos.

Así que hoy ha tocado repetirlos

Me han salido distintos, porque el otro día el Buttercream me salió más espesito, y hoy imagino que a consecuencia del zumo de naranja ha salido más ligero, pero también más apetitoso y más sabroso.

Esta receta es de Virginia Churruca de TALLER DE TARTAS


INGREDIENTES

110 g de Harina con levadura (tamizada)
110 g de Azúcar glasé (tamizada)
110 g de Mantequilla pomada
1 cucharada de té de Levadura
2 Huevos
Ralladura de 2 naranjas
1 cucharada sopera de zumo de Naranja
Para la crema de naranja:
250 g queso de untar
2 cucharadas soperas de miel (Yo he usado sirope de arce), no lo conocía y está buenísimooo
1 naranja en zumo
Colorante en gel color naranja


PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será poner a precalentar el horno a 160º.

Rellenar unos moldes con papel de cupcakes.

Batir la mantequilla, la harina, el azúcar, la levadura y los huevos, a baja velocidad, hasta que la mezcla vaya cogiendo cuerpo.

Aumentar la velocidad hasta que esté montada con consistencia ligera y color clarito.

Por último, añadir la ralladura de naranja y la cucharada de zumo. (Yo le he puesto el zumo de una naranja entera) y se han quedado super esponjosas

Rellenar los papeles 2/3 partes.

Introducir en el horno unos 20 minutos.

Mientras se hornean, preparar la crema de naranja; batir juntos el queso, la miel y el zumo.

Cuando estén bien mezclados añadir el colorante con un palillo y volver a batir.

Por último, rellenar con la crema una manga pastelera con boquilla.

Cubrir los cupcakes haciendo una espiral.


Y estas son las creaciones de mi hija, se lo ha pasado pipa conmigo en la cocina y modelando fondant, jejejeje, lo que me he reido cuando ha terminado.

Este se supone que es su papi



Esta es mi rubia, mi niña Lucía


Y esta soy yo, jejejeje (Este lo he hecho yo, y mirando los de mi niña, están mejor los de ella que el mío)

Estos también son creación de mi peque

[elsa12 0]

Umm que buenos, que graciosas las caritas.

[toscabel 0]

:plas: Este aplauso para la ayudante, le quedaron estupendos:up:

[mariafrancisco 0]

que ricos!!!!

[capisi 18]

que ricas y que bonitas da pena comerselas, un besico.