***** Unos ricos platitos ******* Y una NUEVA PLANTA??? :)

[biercana 4]

Hola!!! hoy traigo un poquito más de variedad, así que tenéis donde escoger por cierto..... ¿ os gusta mi planta?

Tostá de cebolla caramelizada



Huevos rellenos



Unas croquetitas



El famoso y DELICIOSO lomo caramelizado a la mostaza (receta de Lolitoba) gracias guapa

Unos bocaditos de calabaza con almíbar de anís.... Buenísimos ( receta de Belenciaga)



Una foto de cerca



Y por último mi nueva planta ¿que os parece?



DIENTES DIENTES.... QUE ES LO QUE LES j*** ¿ será prima de la Pantoja ?



Ahora las recetas:

Tosta de cebolla caramelizada y queso de cabra

Ingredientes:
* Tosta de pan
* Queso de cabra en rulo

Ingredientes para la cebolla caramelizada:

* 1 kg de cebolla
* 150 grs de azúcar moreno
* Una pizca de sal
* Un chorrito de vinagre de Módena
* 5 cucharadas de miel
* Un puñado de pasas sin pepitas ( poner en un cuenco con un poquito de agua para que se hidraten)
* Mantequilla
* Aceite

Preparación:

Picar la cebolla en trozos pequeños o en juliana, a continuación rehogar con un poco de aceite, un poco de mantequilla y la pizca de sal a fuego muy bajito.
Una vez pochada la cebolla ( unos 30 minutos más o menos) añadir el azúcar y dejar que se caramelice, cuando tenga un color doradito añadir el vinagre, la miel y las pasas escurridas.
Dejar reducir sin tapar unos 30 / 40 minutos, hasta conseguir la textura deseada

Presentación:

Poner encima de la tosta un poco de cebolla caramelizada, encima de la cebolla una rodaja de queso, meter en el horno y gratinar hasta que se vea que el queso está gratinado.

HUEVOS RELLENOS ( con la cebollita quedan estupendos)

Ingredientes;

* Huevos cocidos ( 1 huevo por persona)
* Mahonesa
* Una pizca de sal
* Cebolla ( un trocito muy picadita, para darle sabor)
* 5 ó 6 aceitunas rellenas (cortaditas en trocitos muy pequeños)
* Atún en lata ( escurrir el aceite)

Preparación:

- Partir por la mitad los huevos
- En un bol poner las yemas cocidas, el atún, la cebolla, las aceitunas, unas 3 cucharadas de mahonesa y la sal, mezclar bien y rellenar los huevos.
- Yo los pongo en la bandeja con el relleno hacia abajo, así no se resbalan, luego pongo por encima mahonesa y ya lo adorno, servir con una cuchara.

CROQUETAS

Ingredientes:

* 1 cebolla grande
* 1 pechuga de pollo troceada
* 1 tarrina de jamón serrano en taquitos ( yo compro unas de Navidul que está muy rico)
* 1 litro de leche
* 100 grs de mantequilla
* 100 grs de harina
* Un poquito de avecrem de pollo
* Nuez moscada
* Sal

Preparación:

- En una sartén grande poner la mantequilla, poner a fuego bajito hasta que se derrita, echar la cebolla y sofreír a fuego suave hasta que haya tomado un color ligeramente dorado.
- Añadir la pechuga y el jamón serrano, sofreír un poquito.
- Añadir la harina poco a poco y dejar tostar un poquito, remover.
- Echar la leche poco a poco, mientras remover continuamente, añadir la nuez moscada, el avecrem y la sal, seguir removiendo hasta que se vea que la masa está espesa.
- Dejar enfría y formar las croquetas.
- Pasar por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freír en aceite caliente poca cantidad para que no se abran.

LOMO CARAMELIZADO A LA MOSTAZA (Lolitoba)

Ingredientes:

* 1 bote pequeño de mermelada de arándanos
* 4 cucharadas grandes de manteca de cerdo
* 1 lomo de cerdo de 1'5 kg
* Azúcar moreno ( no poner de la blanquilla)
* Pimienta molida
* Mostaza

Preparación:

- En un molde de plum cake poner la manteca (untar la base)
- Salpimentar el lomo y poner encima de la manteca.
- Poner mostaza por encima del lomo ( sin miedo, que quede cubierto)
- Echar el azúcar por encima hasta que esté cubierto.
- Se mete en el horno SIN PRECALENTAR, ESTE ES EL SECRETO DE ESTA CARNE PARA QUE QUEDE JUGOSA, 200º calor arriba/abajo durante 1 h 20 minutos. (ojo con el tiempo que sino queda seco)
- Cuando haya pasado este tiempo se saca la carne, el jugo de esta se mezcla con el bote de mermelada. Poner en una salsera.
- La carne se corta en rodajas y se echa por encima la salsa al gusto, acompañada de unas patatas panadera fritas.

Fritos de calabaza con almíbar de anís (Belenciaga) aquí os dejo su paso a paso http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=362902&view=next

Ingredientes:

* 500 grs de calabaza
* 3 huevos
* 120 grs de azúcar ( yo le añadí 15 gramos más)
* 200 grs de harina
* 1/2 cucharadita de levadura Royal

Ingredientes para el almíbar:

* 1 taza de agua
* 1 medida de la taza de azúcar
* 1 copa de anís ( aproximadamente 75ml)

Preparación:

- Cocer la calabaza pelada y limpia en la olla rápida diez minutos.
- Se saca sobre un colador y la escurrir bien, apretando con una espátula y deshacer con un tenedor. Reservar.
- Hacer el almíbar con el agua, azúcar, cuando se haya disuelto el azúcar, añadimos el anís y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento. Reservamos.
- Batir los huevos y el azúcar hasta que estén muy espumosos y hayan doblado el volumen.
- Añadir la harina junto con la levadura tamizadas, mezclar.
- Echar la calabaza , mezclar hasta que quede la pasta homogénea .
- Puede freírse a continuación, pero es preferible dejarla reposar media hora en el frigo.
- Se echan cucharadas de la pasta en la sartén con aceite bien caliente. Se doran por los dos lados y se sacan sobre papel de cocina.
- Se ponen en una fuente o en una bandeja ( no muy plana) y se les echa el almíbar por encima.
- Pueden ponerse en cápsulas de magdalenas o en cucharas individuales para una bandeja de buffet.


Eso es todos guap@s, gracias por llegar hasta aquí

[lolagonal 25]

halaaaaaaaaa... que ganas de todo, sobre todo las croquetas! es que me encantan y me da pereza hacerlas por envolverlas, seran comidas de distintos dias no? menudo trabajon... la planta genial! se ve que la riegas y la abonas

[biercana 4]

halaaaaaaaaa... que ganas de todo, sobre todo las croquetas! es que me encantan y me da pereza hacerlas por envolverlas, seran comidas de distintos dias no? menudo trabajon... la planta genial! se ve que la riegas y la abonas

Hola guapa, anda coge croquetitas que están de vicio son cositas que tenia en el blog y que por vagancia foril todavía nos las había pasado aqui ... una que estaba muuuu vaga
La planta jajjaja está más cuidada que naaaa, menuda vidorra lleva la señora

[hiphopsus 0]

Menos la primera receta (es que el queso de cabra no puedo con él!!) todo me gusta!!

pero sobre todo sobre todo esa plantita!!!! Me encanta!!!!

[Lazy 1]

:o todo, todo me gusta :plas: y lo único que he probado es el lomo de Lolitoba, y riquísimo.Tomo buena nota de lo demás,muchas gracias por compartirlo :beso:

[Gijonesa 1.423]

buenisima la foto de tu gatita dentro del macetero... que simpatica...

me llevo el plato de croquetas que estas me dejan sin naaaa...
besinos

[lolagonal 25]

chisssssssssttttttt las croquetas ni tocarlas!!! me la pedi yo!

[charocarre 4]

y podrías poner la receta de los bocaditos de belenciaga? Gracias guapa. Por cierto, todo muy rico. El lomo de lolitoba está de lujo, yo lo he probado

[Arasia 88]

Muy rico todo, pero me quedo con el gato, pero que rico por dios, ahi metidito en la maceta

[Sunflower 172]

Qué bueno todo lo que has puesto, el gato para ti y las croquetas para mí.