Ni un día sin una duda tonta...

[EnLaLuna 19]

Quiero hacer roscos de vino, pero tengo vino de Jerez y la receta pide Montilla Moriles.
¿Es lo mismo?

Perdón de antemano por mi ignorancia, que a mí me sacan de la txapela y el txacolí y como no empiece por "tx" ya no sé por donde me ando...

[mjad25 1]

Hola, no es lo mismo, el vino de Jérez es un vino blanco seco, y el Montilla Moriles, es un vino dulce, el primero está hecho con uva normal, y el segundo con uva pasa por eso lo de dulce. Espero haberte ayudado, saludos.

[Mandazurra 1]

Los roscos de vino piden un vino dulce, o en su lugar, anís.

Yo no te aconsejaría usar el vino de Jerez, eh.

¡Bendita ignorancia, guapa! Ya sabes lo que dice el dicho: dime de qué presumes y te diré de careces. Si todos supiéramos todo de todo ....

:smile:

[toscabel 0]

Quiero hacer roscos de vino, pero tengo vino de Jerez y la receta pide Montilla Moriles.
¿Es lo mismo?

Perdón de antemano por mi ignorancia, que a mí me sacan de la txapela y el txacolí y como no empiece por "tx" ya no sé por donde me ando...

No se si te contestaré acertadamente,la verdad es que no entiendo mucho de vinos.Pero si es para la receta de roscos que yo he puesto te diré que el vino de montilla moriles no es dulce,aunque si hay vino dulce de esta marca, el que yo le pongo a los roscos es amontillado.
Se produce en Córdoba y hay varias clases.
Fino
Amontillado
Oloroso
Palo cortado
RAYA
Ruedos
Pedro Ximénez

Aqui te pongo un enlace para que veas la diferencia.

http://www.google.es/url?sa=t&source=web&cd=4&ved=0CD0QFjAD&url=http%3A%2F%2Fes.wikipedia.org%2Fwiki%2FMontilla-Moriles&rct=j&q=montilla%20moriles&ei=gcbZTImnLc2I4Ab-gqmNCQ&usg=AFQjCNGWUoGS6BltW8U99RN9ltfhy2asEg&sig2=4oqZM_07nVBPdLAn-RmrbA&cad=rja

Espero haberte aclarado alguna duda. Estos roscos no llevan nada de azúcar en la masa,solo la llevan en el baño que se les da despues de cocidos.

[Lady Morgana 0]

Toscabel tiene razón, yo soy de Córdoba y te puede asegurar que el Montilla Moriles es de varios tipos, dpendiendo de la uva.
Yo en la cocina uso de siempre vino Montilla Moriles, es muy bueno.
Un saludo.

[CHIQUI2 0]

Efectivamente, me reitero por lo dicho lady Morgana " TOSCABEL " tiene razón..........:duda::duda:yo mientras leia lo que contestaba " mjad25" me parecia inpreciso, ya que Montilla Moriles no necesariamente tiene que ser dulce, los hay de muchos tipos, en mi casa se hacían roscos de vino con con variedad amontillado y no era dulce....
MONTILLA MORILES los hay dulces, secos y semisec/só semidulce.... es como hablar de un Pedro Ximenes, los hay de varios tipos, aunque normalmente conocidos como dulces...
En fin que TOSCABEL te ha dado una muy buena explicación....:up:

[mjad25 1]

Hola chic@s, gracias por vuestra aclaración, evidentemente, puede haber varios tipos de vino Montilla Moriles, como varios tipos del Condado, o de cualquier otra región, pero para concretar, lo normal es que el que ella necesite sea uno dulce o semidulce para su receta, por eso la "imprecisión" al contestarle, lo único que pretendía era ayudarla pues tenía el mensaje colgado desde las ocho de la tarde. Saludos.

[EnLaLuna 19]

Gracias!

me habéis ayudado todas! No usaré el Jerez... jejejeje menos mal que pregunté antes de hacerlos! Compraré un vino dulce, le explicaré al de la tienda para qué lo quiero, un amontillado para cocinar roscos de vino, seguro que sabe cual darme.
:beso: