Ideas de recetas para un Cumpleaños

[Karol^-^ 0]

Buenas, tengo un amigo viviendo fuera y viene este viernes a hacernos una visita y claro, le vamos a dar una sorpresa por su cumpleaños que fue ayer.
Mi idea es preparar un picoteo, puesto que la mitad ya habrán cenado y había pensado en unos saladitos.
Yo los he preparado con salchicha y con jamón y queso. Pero así de saladitos no sé que más hacer.
Luego pensé hacer también unos pinchos de tortilla. Pero la imaginación la tengo bastante atrofiada ultimamente, por eso os pedía consejo!

Gracias de antemano cocinitas

[sara29 0]

Ve al foro de Recopilaciones tienes infinidad de recetas de picoteos y muy buenas.
Espero haberte ayudado.

[queca 0]

Los saladitos los puedes rellenar también de bacon y datil sin hueso, de langostinos con queso para fundir y un toque de pimienta negra, de morcilla de burgos, de sobrasada con un poquitín de miel, de setas salteadas con ajito y perejil y algo de paté, de atún con tomate, de berberechos o mejillones en escabeche, de foie con cebolla caramelizada, de escalibada o alguna verdura asada, de salchichas, etc... jo, es que el hojaldre se puede rellenar de un sin fin de cosas

Otras cosas que puedes preparar:

Tarta salada de salmón ahumado
http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2010/08/tarta-salada-de-salmon-ahumado.html

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
4 huevos
un brick de nata pequeño (200ml.)
1 cucharada de mojo verde de perejil
salmón ahumado picado en cuadraditos
1 sobre de queso rallado emmental (200gr.)
sal
pimienta negra recién molida

Elaboración:

Es una receta muy fácil, de esas para una cenita rápida, ya que lo que es prepararla, la preparamos en apenas diez minutos, y lo que lleve de horno, pero que vamos, eso va solo.
Lo primero ponemos el hojaldre en el molde que vayamos a usar.
En un bol batimos los huevos y añadimos el resto de los ingredientes. Salpimentamos.
Vertemos la mezcla en el molde con el hojaldre
Y horneamos a 180º con aire y calor abajo, hasta que esté cuajado... con unos 20 minutos es suficiente, pero vamos, que como siempre, podemos comprobarlo con la punta de un cuchillo, y si sale limpio, está listo.




Ufff, es que estaba mirando y tengo muchas recetas... te las comento, y si te apetece alguna, me lo dices y te las copio aquí.
Setas empanadas con salsa de aguacates, paté de garbanzos con pan pita, crudités con crema de queso, sandwiches variados, hummus, ensaladilla, canelones de surimi rellenos de ensaladilla, chips de remolacha y crijuentes de gulas, quiche de bacon y queso, pimientos asados (yo los aso de una manera "especial", los sirvo con pan tostado y son un éxito), tapenade, empanada gallega, croquetas, "huevos a la gallega", semen de mono , deep de mejillones, bolovanes de los pequeñitos rellenos, boquerones en vinagre, brazo gitano salado, carpaccio de ternera o de micuit de pato, chorizo a la sidra, guacamole, ...

[azul-luna 0]

Puedes hacer pimientos rellenos con tortilla de patata, son originiales y estan muy ricos

[s-o-n-i-a 24]

Yo tengo tartas saladas con hojaldre, con hojaldre también trenzas rellenas

[Lunita77 0]

Podias hacer el pastel de Erdecai, el de cane picada, es facil y lo puedes hacer el dia de antes.

Unos chorizitos a la sidra.

Salchichas al vino.

[Karol^-^ 0]

uiuiuiu cuantas ideas, muchas gracias por vuestras aportaciones, así da gusto pasearse por el foro, besos!

[Teruja 0]

Cuando mi niÑa era peque siempre en su cumple le hacia un erizo de pinchos y queda muy bonito, cortas un repollo que este bien apretado por la mitad y lo forras con papel aluminio, luego haces unos pinchos, por ejemplo : En un palillo una aceituna, pimiento, dado de queso, etc, etc, los vas pinchando en el repollo, queda muy vistoso, asi es un erizo de pinchos.