Café de olla (México)

[Sunflower 172]

Nunca había probado a preparar así el café, y eso que me encanta, sin embargo no será la última, qué cosa más buena, qué delicia de aroma, vamos que he quedado muy satisfecha, por si fuera poco es muy rápido de preparar, animaros que seguro que os gusta.

CAFÉ DE OLLA (MÉXICO)

Ingredientes ( 4 personas):

- 4 vasos de agua, unos 800 ml aproximadamente

- 120 gramos de azúcar moreno

- 5 cm de la rama de canela

- 3 clavos de olor

- 50 gramos de café, tostado y molido no muy fino.

Preparación:

1) Poner el agua, el azúcar, la canela y los clavos de olor en una olla a fuego bajo hasta que hierva. Remover para dislolver el azúcar.

2) Agregar el café molido y dejar hervir 1 minuto. Apartar del fuego, tapar la olla con su tapa y dejar reposar 5 minutos.

3) Colar el café y servir en tazas pequeñas.

[grebeci77 1]

Qué rico !
Yo lo tomé así en un pueblo de Toledo pero cuando estaba hecho el café le metían un carbón encendido.

[Sunflower 172]

Qué rico !
Yo lo tomé así en un pueblo de Toledo pero cuando estaba hecho el café le metían un carbón encendido.

Te invito a uno sin el carbón, que si se me ocurre semejante cosa yo creo que mi costi llama a los del loquero seguro. Es un viaje que me gustaría hacer cuando el minipeque sea algo más grande.

[Naadir 0]

Ummm! Vaya bien que suena!! Pero....................qué son los clavos de olor? La especia de siempre? Clavo?

Gracias!

[grebeci77 1]

Acepto el café pero tomado en Sevilla, eh?
Para tomarlo en origen tendré que esperar a que la tele-transportación sea un hecho.

[charocarre 4]

pues si es rápido si... yo he tomado cafés especiales en restaurentes mejicanos, no sé si este u otro, y la verdad es que es diferente y riquísimo

[Sunflower 172]

Ummm! Vaya bien que suena!! Pero....................qué son los clavos de olor? La especia de siempre? Clavo?

Gracias!

Si los que venden de especia. Los de toda la vida vaya:beso:

[Sunflower 172]

Acepto el café pero tomado en Sevilla, eh?
Para tomarlo en origen tendré que esperar a que la tele-transportación sea un hecho.

Ya sabes que tienes las puertas de mi casa abiertas para un café, y hasta si te portas bien, algo saladito . Hay tantos viajes que me gustaría hacer que yo más que telestranspotarme tendría que dividirme en mil

[Sunflower 172]

pues si es rápido si... yo he tomado cafés especiales en restaurentes mejicanos' date=' no sé si este u otro, y la verdad es que es diferente y riquísimo[/quote']

Sabe como el nuestro pero dulce al ser cocido con el azúcar y con un toque de canela muy suave, te lo recomiendo, y si te apuntas te vienes con Concha que te invito a uno.

[esther69 1]

Q maravilla, tiene q estar buenísimo!!! . . . me lo apunto

Mil gracias guapa
:beso: