recetario OLLA GM D y SAN IGNACIO

[bokerona 0]

Crema pastelera (olla GM D )





Ingredientes:

500ml de leche
4 yemas de huevo
100gr de azúcar
1 piel de limón (solo la parte amarilla)
10gr de mantequilla
una pizca de polvo de vainilla
40gr de harina de maizena

Preparación::

Poner en la cubeta de la GM D la leche, el azúcar, las yemas, la piel del limón, la mantequilla, el polvo de vainilla y con un colador añadir la maicena tamizándola ( muy importante para que no queden grumos) programar menú plancha 3 minutos, remover bien constantemente y cuando empiece a espesar la crema sacar la cubeta de la olla remover bien quitar la piel del limón y ya esta lista para utilizar (espesa muy rápidamente)

te ha quedado estupenda, july!!! umm queda apuntada!!

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Crema pastelera (olla GM D )





Ingredientes:

500ml de leche
4 yemas de huevo
100gr de azúcar
1 piel de limón (solo la parte amarilla)
10gr de mantequilla
una pizca de polvo de vainilla
40gr de harina de maizena

Preparación::

Poner en la cubeta de la GM D la leche, el azúcar, las yemas, la piel del limón, la mantequilla, el polvo de vainilla y con un colador añadir la maicena tamizándola ( muy importante para que no queden grumos) programar menú plancha 3 minutos, remover bien constantemente y cuando empiece a espesar la crema sacar la cubeta de la olla remover bien quitar la piel del limón y ya esta lista para utilizar (espesa muy rápidamente)

te ha quedado estupenda, july!!! umm queda apuntada!!

[julycar 4]

Besugito con patatas olla GM D



Ingredientes:

2 besugitos
2 patatas medianas
1 cebolla grande
80ml de vino blanco
120ml de agua
sal
eneldo seco
4ogr de aceite de oliva

Preparación
Pelar las patatas y lavarlas cortarlas a rodajas de menos de medio centimetro y la cebolla tambien, poner en la cubeta de la GM D el aceite, las patatas, la cebolla, añadir sal y el eneldo a gusto y remover un poco, hacer como una camita, añadir el pescado limpio de escamas y tripa, echarle eneldo por encima, añadir el vino y el agua, tapar la olla, valvula cerrada, menu cocina 12 minutos ( yo la he dejado preparada a las 8h para commer a las 14h), estaba muy rica :smile:

Posdata: se puede hacer con pescadilla, merluza, lubina, etc.....

[julycar 4]

Besugito con patatas olla GM D



Ingredientes:

2 besugitos
2 patatas medianas
1 cebolla grande
80ml de vino blanco
120ml de agua
sal
eneldo seco
4ogr de aceite de oliva

Preparación
Pelar las patatas y lavarlas cortarlas a rodajas de menos de medio centimetro y la cebolla tambien, poner en la cubeta de la GM D el aceite, las patatas, la cebolla, añadir sal y el eneldo a gusto y remover un poco, hacer como una camita, añadir el pescado limpio de escamas y tripa, echarle eneldo por encima, añadir el vino y el agua, tapar la olla, valvula cerrada, menu cocina 12 minutos ( yo la he dejado preparada a las 8h para commer a las 14h), estaba muy rica :smile:

Posdata: se puede hacer con pescadilla, merluza, lubina, etc.....

[julycar 4]

lo subo para las nuevas :up:

[XUSY 0]

July yo no soy mucho de pescado pero vamos que con la pinta que tiene me lo comeria.....:plas::plas:

:beso::beso:

[julycar 4]

July yo no soy mucho de pescado pero vamos que con la pinta que tiene me lo comeria.....:plas::plas:

:beso::beso:

Muchas gracias Xuxy, yo soy mas de carne,pero de vez en cuando hay que comer pescadito

[julycar 4]

Macarrones con atun olla GM D

Ingredientes:

macarrones
tomate frito (yo casero) al gusto
agua hasta cubrir la pasta
un chorito de aceite de oliva
1hoja de laurel
pastilla de caldo de pescado
sal
1 lata de atún al natural por persona

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM D menos el atún, remover bien, tapar válvula cerrada, menú cocina, despresurizar manualmente, sacar, servir y añadir el atún en cada plato y si gusta poner queso rayado por encima
A que son facilitos de hacer

Posdata: No pongo cantidades porque dependerá de los comensales para los que se cocine, sea la cantidad que sea el menú es el mismo

[julycar 4]

En este caso son púlpitos un poquito grandecitos, los 4 pesaban 1kilo, esta receta es todo para dentro y listo, sale muy rica Pulpitos en rustidera olla GM D

Ingredientes:

1 kilo de púlpitos

2 patatas grandecitas

2 cebollas grandecitas

eneldo (al gusto)

1 tomate natural

40ml de coñac ó brandy

80ml de vino dulce

40gr de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa de tomate ó tomate triturado

1 pastilla de caldo de pescado

sal

Preparación:

Limpiar bien los púlpitos, pelar las cebollas y las patatas, cortar en 4 partes mas o menos iguales, cortar el tomate también en cuatro trozos iguales, meter todos los ingredientes en la cubeta de la GM D remover un poco, tapar con válvula cerrada, menú guiso, alta presión; yo la he dejado programada a las 8h para comer a las 14h, servir caliente

Posdata: se puede hacer con pulpo en este caso lo tendríamos que asustar antes uuuuuu

[julycar 4]

Bizcocho de galletas y quesochoco olla GM D



Ingredientes:

1 paquete de galletas
100 gr de chocolate puro 85%
3 huevos
1 tarina de queso de untar linessa
50 gr de azúcar (admite mas)
1 yogur natural desnatado
1 sobre de levadura tipo royal
20gr de aceite

Preparación:

1º Trocear el chocolate en la mycook,, velocidad progresiva 7/10 unos segundos y reservar.
2º Pulverizar las galletas en la mycook, velocidad progresiva 7/10 unos segundos hasta que se haga harina.
3º Añadir el resto de ingredientes menos el chocolate y mezclar en velocidad 5/7 unos segundos.
4º Incorporar el chocolate y mezclar con una espátula.
5º Poner la base de silicona (quien la tenga) verter la mezcla en la cubeta de la GM D ,tapar con válvula abierta o quitada (yo se la quito) programar menú horno 40 minutos, apagar la olla, dejar en la cubeta el bizcocho y cuando este templado casi frio desmoldar y decorar al gusto



Madin Julycar