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cotorreos y dudas de la chef-o-matic 3000

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kooka

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Pollo al horno

POLLO AL HORNO

INGREDIENTES:

2 Muslos y entrepiernas
2 Patatas
1 Cebolla
Sal
Pimentón Dulce
Laurel
Agua

PREPARACIÓN:

Poner los ingredientes en la chef, por este orden, el pollo, las patatas y la cebolla y luego el agua ( 4 medidores ) la sal, el laurel y el pimentón, removemos y ponemos modo horno durante 40 minutos, y listo!


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Bechamel

Bechamel

50gr. de mantequilla
3 medidores de leche
3 cucharadas de harina
Nuez moscada
Sal

Poner la mantequilla en trozos. programar Horno 10 minutos; pasados 3 minutos añadir la leche, harina, nuez moscada y sal; remover para que no se formen grumos y ¡¡LISTA LA BECHAMEL!!


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Berenjena con carne

BERENJENA CON CARNE

1 berenjena
200 gramos de carne picada
1 pimiento verde
Media cebolla
1 diente de ajo
1/4 de medidor de vino blanco
1 guindilla pequeña (si te gusta un toque picante)
2 medidores de salsa de tomate
1/4 de medidor de aceite
Sal

Se trocea la verdura y se cocina en modo horno 20 minutos junto con el aceite y con el vino blanco. No olvidéis echar la sal según vuestro gusto.
Cuando nos avise nuestra chefo, removemos y añadimos la carne picada y la salsa de tomate. Modo horno 5 minutos, remover y servir.


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Picanton a la 3000

PICANTON A LA 3000

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 pollito picantón,
5 dientes de ajo,
1 cebolla,
1 puerro,
3 zanahorias
2 patatas,
laurel,
sal,
pimienta,
pimentón,
1.5 del medidor de vino,
0.5 medidor de aceite de oliva virgen
1 pastilla de concentrado de pollo (opcional)

PREPARACIÓN:
ponemos la mitad del aceite en el fondo de la olla,
añadimos el picantón entero salpimentado
troceamos y añadimos las zanahorias,
la cebolla a cuartos y el puerro partido en vertical,
añadimos los dientes de ajo enteros
y las patatas en rodajas gruesas,el laurel
añadimos el pimentón, una poca sal, el vino ,
el concentrado y el resto de aceite
programamos 45 minutos en modo horno y buen provecho

Nota: esta receta se puede dejar lista por la noche y programar para el día siguiente.


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Patatas a la riojana

PATATAS A LA RIOJANA

Ingredientes:
- Algo menos de un kilo de patatas.
- Un choricito de los blandos.
- Un tomate.
- Un par de dientes de ajo.
- 1/4 o 1/2 de pimiento verde.
- Una cebolleta pequeña.
- Un chorretón de aceite de oliva.
- Sal y Agua.

Se pela el tomate y se tritura junto con la cebolleta, los ajos y el pimiento verde. Se vierte el chorretón de aceite en la cubeta de la Cheff 3000 y seguido el tomate, ajo, cebolleta y pimiento triturados. Yo les hecho una pizca de sal. Se programa en Cocina rápida 5 minutos.
Se pelan las patatas y se chascan en trocitos. Se hechan a la cubeta una vez haya terminado el programa, se salan al gusto, se le añade el chorizo y se cubre de agua.
Lo programé en Horno 20 minutos, pero las patatas no estaban aún bien cocidas, así que lo puse otros 5 más y perfecto.


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Arroz con txirlas o almejas

ARROZ CON TXIRLAS O ALMEJAS

- Dos medidas de arroz.
- Cuatro y 1/4 de caldo de pescado.
- 1/2 cebolleta.
- 1/2 o 1/4 de pimiento verde.
- Un tomate.
- 3 Dientes de ajo.
-1/4 kg de almejas o txirlas.
- Un chorretón de Aceite de oliva.
- Sal.

Se pela el tomate y se tritura junto con el pimiento, la cebolleta y el ajo. Se vierte un chorretón de aceite en la cubeta y seguido lo que hemos triturado. se programa la Cheff 3000 en cocina rápida 10 mínutos, cuando que den tres más o menos echamos las almejas o las txirlas y algo de sal y damos unas vueltas. Cuando se abran las almejas, echamos las dos medidas de arroz, las 4 y 1/4 de caldo y sal al gusto y se remueve. Se programa en el menu Arroces y a comer.
P.d. yo dejé las almejas abiertas a la mañana y programé para las 14: 00 el arroz. Algo debí de hacer mal o tenía mal el reloj de la máquina, porque cuando llegué a las 13:40 el programa ya había finalizado. El arroz me quedó un pelín pasado, pero muy rico de sabor.


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SALCHICHAS AL VINO TINTO

-Salchichas de carnicería
-aceite
-vino tinto
ponemos un chorrito de aceite en la chef, metemos las salchichas y cerramos. Modo cocina rápida 15 min. Doy un par de vueltas cada cierto tiempo.
Tras los 15 min. añado el vino hasta cubrirlas y las dejo otros 15 min. en modo horno para que evapore el alcohol.Listo!!


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CONEJO AL AJILLO (VARIANTE DEL RECETARIO)

Para 4 personas:
-1 conejo con su hígado
-aceite
-ajos
-agua

Ponemos en la chef un chorrito de aceite y el conejo a trozos pequeños, y su hígado, salpimentado todo. Modo cocina rápida 10 min. Damos vueltas de vez en cuando.
Picamos los ajos machacados junto con el hígado y lo mezclamos todo con 2 medidores de agua. Añadimos la mezcla y ponemos otros 10 min modo horno.Listo!!

Otra variante que a mí me gusta es poner en lugar de todo agua, un medidor de agua y otro de vinagre.
Otra variante es poniendo todo agua, y en la mezcla del hígado con los ajos añadir tambien una porción de chocolate.


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PANGA SOBRE LECHO DE PATATAS

Esta receta la he copiado de otra maquina para adaptarla a la nuestra. Os cuento

Filetes de panga
1 Cebolla mediana
3 patatas medianas picadas como para tortilla
Aceite, Sal y Pimienta
Tomate triturado
vino blanco

En el fondo de la cubeta echamos un chorrito de aceite. Picamos la cebolla en aros y lo ponemos en la cubeta. Después ponemos las patatas picaditas como para tortilla encima, echamos 3 cucharadas de tomate triturado y colocamos los filetes de panga salpimentados y con un chorrito de limón. Programa horno 25 minutos. Deliciosos.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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