Tarta de trufa y nata del cumple de mi niÑa ...

[noradebon 1]

Dale muchos besos a esa preciosidad de hija y un buen bocado a la tartaaaaaaaaaaaaaaaaa

[thermo 0]

Preciosa tarta!
Me encanta que los picos de los pegotitos de la nata están de lado en lugar de hacia arriba.

[flori 29]

Lo de niña es un decir que ya ha cumplido 21 añitos ' date=y lo pequeñita que era cuando la 1ª kedada .....como pasan los años


La he hecho sin th pero podeis hacer montar la nata y hacer la trufa en ella ....
Yo no consigo que me quede bien la nata y prefiero montarla con la batidora .
Bizcocho (esta vez comprado en tres porciones o discos ) pero puede hacerse un bizcocho genovés.
1 litro de nata para montar
250 gms de chocolate fondant
200 gms de azúcar
una copita de coñac o cualquier licor que nos guste
150 gms de mantequilla .
Poner la nata en el vaso y montarla ,cuando vayamos a mas de la mitad del batido y veamos que ha crecido bastante ,ponerle el azúcar poco a poco ,acabar de montar (para que tenga consistencia y no se baje le he puesto un poquito de estabilizante de nata que hace que quede dura y consistente y no se desprenda el suero )
Poner al baño maría el chocolate con la mantequilla y deshacerlo totalmente .
Dejarlo enfriar un poco .
Añadir la mitad de la nata al chocolate cuando ya no este muy caliente pues nos haría que la nata se licuase .
Dejarlo reposar un rato.
Poner los discos de bizcocho en la bandeja y calar el bizcocho con almíbar hecho con :
una copita de licor,
dos cucharadas soperas de azúcar ,
un poquito de agua .
Ponerlo todo junto al fuego y dejarlo cocer unos minutos .
Dejarlo que se enfrie bien .
Poner una generosa capa de crema de trufa ,poner encima otro disco de bizcocho y repetir la operación con los tres .
Adornar con el resto de la nata y la crema de trufa restante

Qué arte hija mía!:beso:

[Hakonne 0]

Ahora si veo las fotos, qeu pintaza!!! Enhorabuena eres toda una pastelera!

[Ángeles 1]

Qué preciosidad de tarta!Yo soy nefasta con la manga pastelera.
Felicidades a la "niña":beso:

[AIXADALIAS 13]

Pues felicidades pera la "niña" grande y además guapísima que tienes y a tí por esa fabulosa tarta....

[oliter 1]

Felicidades a la niña y a la madre que la parió, pedazo de tarta te has marcado. No sabia que era su cumple, pero con una repostera de tu categoria en casa seguro que ha triunfado con la celebración :plas::plas::plas:

Mecuda pintaza que tiene la tarta, de la niña no digo nada, no sea se te caiga la baba :lol::lol:

:beso::beso:

[pfm 11]

que cosa más rica, se ve de muerte:plas::plas::plas:

[antoveda 0]

que rica y que contenta se pondria tu hija con la tarta tan rica que le as echo y aunque tenga 21 siempre sera para ti tu niña:plas::plas::plas:

[marianquiros 75]

pues salieron así sin proponermelo ....